IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

6 страниц V  < 1 2 3 4 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Тесто для пирожков с несладкой начинкой, чтобы вчерашний гарнир не пропадал
Kiriller
сообщение 31.1.2009, 22:41
Сообщение #21

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 5
Регистрация: 29.1.2009
Пользователь №: 177
Спасибо сказали: 4 раз(а)

Модель хлебопечки: Ariete Pane Express 121


Тесто получилось отличное, нежное, заменили молоко на воду в той же пропорции + сухое молоко 25г (просто не было молока в холодильнике) и сделали сосиськи в тесте и пиццу из того что было, огромное спасибо за рецепт!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
liza
сообщение 2.2.2009, 0:45
Сообщение #22

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 142
Регистрация: 3.1.2009
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 86
Спасибо сказали: 27 раз(а)

Модель хлебопечки: мулинекс 5002


Почти каждый день готовлю!! Обалденно!!! laugh.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Unforgiven'Ka
сообщение 2.2.2009, 17:51
Сообщение #23

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 112
Регистрация: 15.12.2008
Из: РФ, Белгород
Пользователь №: 58
Спасибо сказали: 151 раз(а)

Модель хлебопечки: Kenwood BM250


Цитата(liza @ 29.1.2009, 22:54) *
Ещё вопросик!!! Хочется ещё пирожков. Как сделать начинку из печени, и картофеля с грибами ? Может кому-то кажется это просто, но как-то я умудрилась картошку с отварным мясом пропустить через мясорубку, это был ужас. laugh.gif

Может, кому-то просто, но я лично вливаюсь в Вашу компанию, кому не особо просто). С печенкой сама не умею. Пробовала обжарить с луком и пропускала через мясорубку - получалось невероятно сухо, печенка вся рассыпается, сами пирожки сохнут моментом, в общем, бяка. Подозреваю, что нужно добавлять масло или обжаренный шпик, как в паштет, только пропорции не рискну на глаз взять...Найдете хороший рецепт начинки - маякните). И картошку с грибами не делала: только просто обжаренные с лучком шампиньоны и раз умудрилась маринованные маслята запихнуть).На семейном совете решили, что вкусно, но и без теста неплохо, а так скоро можно и в дверь не пролезть плюс постоянное наличие пирогов дома на пищеварение и желудки не ахти как влияет. Так что Вы поосторожнее, а то потом будете меня нехорошими словами вспоминать). А вообще в меру кушайте на здоровье, конечно, и выкладывайте удачные начинки.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Unforgiven'Ka
сообщение 2.2.2009, 17:54
Сообщение #24

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 112
Регистрация: 15.12.2008
Из: РФ, Белгород
Пользователь №: 58
Спасибо сказали: 151 раз(а)

Модель хлебопечки: Kenwood BM250


Цитата(Kiriller @ 31.1.2009, 22:41) *
Тесто получилось отличное, нежное, заменили молоко на воду в той же пропорции + сухое молоко 25г (просто не было молока в холодильнике) и сделали сосиськи в тесте и пиццу из того что было, огромное спасибо за рецепт!

Кушайте не обляпайтесь)Очень рада, что рецепт пригодился и спасибо за дополнение с сухим молоком, у меня самой с обезвоженными продуктами тяжело расчеты ведутся).


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ксю
сообщение 2.2.2009, 20:20
Сообщение #25

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 470
Регистрация: 22.1.2009
Из: АР Крым
Пользователь №: 155
Спасибо сказали: 152 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex OW 5002, аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER, мультиварка Panasonic SR-TMH18
Имя: Оксана


Я в начинку из печени добавляю пережаренный лук, сливочное масло и немного бульона.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kiriller
сообщение 3.2.2009, 14:40
Сообщение #26

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 5
Регистрация: 29.1.2009
Пользователь №: 177
Спасибо сказали: 4 раз(а)

Модель хлебопечки: Ariete Pane Express 121


Цитата(Unforgiven'Ka @ 2.2.2009, 17:54) *
Кушайте не обляпайтесь)Очень рада, что рецепт пригодился и спасибо за дополнение с сухим молоком, у меня самой с обезвоженными продуктами тяжело расчеты ведутся).

Сделали с обычным молоком, супер, делали пирожки с капустой, 1-е пирожки в нашей семье smile.gif Огромное спасибо. Капусту мелко шинкуем, кладём на несколько минут в кипяток, потом через дуршлак и на сковородку, там подсушить (не жарить), добавляем много сливочного масла, подсаливаем и несколько варёных яиц. Из ночинки эта моя любимая, сейчас будем пробовать делать с зелёным луком, что получится - отпишусь.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Zetta
сообщение 29.4.2009, 20:17
Сообщение #27

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Регистрация: 30.3.2009
Пользователь №: 396
Спасибо сказали: 0 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex OW500230


Спасибо за рецепт, очень вкусные пирожки получились!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 3.5.2009, 13:37
Сообщение #28

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5215 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Уважаемые форумчане! Хочу мясной пирог. Предложите рецепт.Жду,только для духовки, а не в масле жарить. rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 3.5.2009, 13:53
Сообщение #29

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Цитата(tatulja @ 3.5.2009, 14:37) *
Уважаемые форумчане! Хочу мясной пирог. Предложите рецепт.Жду,только для духовки, а не в масле жарить. rolleyes.gif

'tatulja, я только вспомнила про вас... Давно не видела... И вы напомнили о себе. Или долго жить будете или богатой будете? Пусть всё будет!
Вот вам рецептик в подарок.

Тесто для пирожков с несладкой начинкой:
250 мл молока
1 яйцо
50гр маргарина
1,5 чл соли
1 стл сахара
400гр муки
1,5 чл дрожжей

Режим "Тесто"
Расстойка на противне 30 минут. Смазать яйцом и в духовку.
Удачи!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 3.5.2009, 13:58
Сообщение #30

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5215 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Paprika, спасибо, но с тестом -то все понятно, а я хочу с мясом. Так что полностью рецепт пирога с мясом. Рецепт в студию.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 3.5.2009, 14:04
Сообщение #31

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Цитата(tatulja @ 3.5.2009, 14:58) *
Paprika, спасибо, но с тестом -то все понятно, а я хочу с мясом. Так что полностью рецепт пирога с мясом. Рецепт в студию.

Вас интересует начинка мясная? Не фарш чтобы был? Рубленное мясо? И без добавок овощных - картофеля, капусты?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 3.5.2009, 14:07
Сообщение #32

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5215 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Цитата(Paprika @ 3.5.2009, 15:04) *
Вас интересует начинка мясная? Не фарш чтобы был? И ни с добавками, типа капусты, Картофеля или рубленное мясо? Или не имеет значения?...

Хочу рубленое мясо, можно с картошкой.Может быть кто-нибудь печет такие пироги, не пирожок с фаршем, а именно пирог.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 3.5.2009, 14:22
Сообщение #33

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Цитата(tatulja @ 3.5.2009, 15:07) *
Хочу рубленое мясо, можно с картошкой.Может быть кто-нибудь печет такие пироги, не пирожок с фаршем, а именно пирог.

Вот хорошо, остановимся на пироге с картофелем и мясом. Такой пирог когда то пекла моя мама. rolleyes.gif
Тесто у вас есть. Делим тесто на 2 части. Раскатываете 1 часть в пласт на величину противня. Очищенный картофель нарезаете кружочками, укладываете на тесто, слегка солите. На картофель укладываете мясо (желательно свинину, тогда пирог будет более сочным). Мясо, конечно нужно нарезать тоненькими пластинками. Я обычно нарезаю, когда мясо слегка замороженное. Тогда оно тонко режется. Мясо нужно посолить, поперчить. На мясо уложить слой лука репчатого, нарезанного кольцами. И пару лавровых листьев. Всё, можно теперь начинку закрыть второй половиной теста, защипать края. Дать пирогу расстояться, смазать яйцом и отправить в духовку.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 3.5.2009, 17:01
Сообщение #34

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5215 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Paprika, спасибо большое, а в середине не надо делать дырку для выхода пара? Примерно такое я и хочу.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 3.5.2009, 17:19
Сообщение #35

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Цитата(tatulja @ 3.5.2009, 18:01) *
Paprika, спасибо большое, а в середине не надо делать дырку для выхода пара? Примерно такое я и хочу.

tatulja, вилочкой пройдите по верху пирога, проткните по всей поверхности, и он хорошо пропечётся....
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 8.5.2009, 20:52
Сообщение #36

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


А я сегодня из этого теста испекла пирог "Луковая радость" - с яйцом и зелёным луком.



Вот такая форма у меня.



Вот такие пироги. rolleyes.gif



Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
zvezda
сообщение 9.5.2009, 11:17
Сообщение #37

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2613
Регистрация: 15.4.2009
Из: Санкт-петербург
Пользователь №: 466
Спасибо сказали: 3024 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex5004


Цитата(tatulja @ 3.5.2009, 14:58) *
Paprika, спасибо, но с тестом -то все понятно, а я хочу с мясом. Так что полностью рецепт пирога с мясом. Рецепт в студию.

очень вкусно получаются пирожки,если мясо сначала отварить,а потом пропустить через мясорубку и добавить кто что хочет,например жареные грибы с луком,картофельное пюре(подойдёт и картошечка разведённая),яйца.Но лук для такого фарша обжаривают отдельно. smile.gif

biggrin.gif
Цитата(Paprika @ 8.5.2009, 21:52) *
А я сегодня из этого теста испекла пирог "Луковая радость" - с яйцом и зелёным луком.
....

КРАСОТИЩА!!! Вы как всегда на высоте
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Natali
сообщение 24.10.2009, 15:50
Сообщение #38

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 273
Регистрация: 27.2.2009
Из: Железногорск,Курская область
Пользователь №: 255
Спасибо сказали: 326 раз(а)

Модель хлебопечки: panasoniс 255


Цитата(Unforgiven'Ka @ 2.2.2009, 18:54) *
Кушайте не обляпайтесь)Очень рада, что рецепт пригодился и спасибо за дополнение с сухим молоком, у меня самой с обезвоженными продуктами тяжело расчеты ведутся).

Unforgiven'Ka', большое спасибо за рецепт!! В прошлые выходные делала вот такие мясные булочки (беляшики0 незнаю как точно сказать, но тесто понравилось. этот рецепт у меня теперь самый, самый!!!! Домашние были в восторге. Я с тестом не очень дружу, а тут все так просто и главное вкусно!!!!
<noindex></noindex>
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
zvezda
сообщение 25.10.2009, 1:59
Сообщение #39

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2613
Регистрация: 15.4.2009
Из: Санкт-петербург
Пользователь №: 466
Спасибо сказали: 3024 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex5004


Наташенька!!1Как ровненько,красивенько,аппетитно....
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
sladkaya_m07
сообщение 26.10.2009, 20:08
Сообщение #40

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 858
Регистрация: 29.8.2009
Из: Харьков
Пользователь №: 876
Спасибо сказали: 1356 раз(а)

Модель хлебопечки: liberton lbm 05


спасибо за рецептик,на выходных делала..получилось вкусненько!

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

6 страниц V  < 1 2 3 4 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 22.10.2021, 10:53