Хлебопечка без ручного режима, Выпекание хлеба в нестандартных для печки режимах Опции

[Valinor]

Добрый день всем

Что-то щелкнуло в моей голове, решил заняться домашним хлебопечеством. Печку выбрал простецкую (LJ HB-1001CJ), решил что взбивание масла и прочие прибамбасы мне не нужны.
Однако нашел вот здесь на форуме отличный рецепт, который предполагает расстойку значительно дольше чем заложено в стандартных программах.
Сама по себе долгая расстойка - это не проблема, но возникла трудность с последующим выпеканием. Есть только 2 режима, включающие выпекание без замеса: кекс и джем (оба по 60 минут). Нигде в инструкции не нашел данных по температурным режимам для разных программ, и не уверен, подходит ли программа "кекс" для хлеба. К тому же, в ней нет выбора цвета корочки.

Наверняка я не первый, кто с этим сталкивается. Прошу, подскажите, как это решается

WBW, Valinor

P.S. Или может уже купить форму и печь самому, в духовке?

[Просто Рыбка]

...Есть только 2 режима, включающие выпекание без замеса: кекс и джем (оба по 60 минут). Нигде в инструкции не нашел данных по температурным режимам для разных программ, и не уверен, подходит ли программа "кекс" для хлеба. К тому же, в ней нет выбора цвета корочки.

Посмотрите здесь, может, пригодится (если ещё не ознакомились):
http://forum.hlebopechka.net/index.php?sho...mp;#entry115877