Булочный бизнес, хот-доги Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[kolorado]

Добрый день. Меня зовут Андрей. Хочу заняться производством хот-догов. Планируемые объемы - 100 штук в день. Какое оборудование должно быть, что бы сделать 100 булок за час-два. Как понимаю лучше использовать формы, чтобы хотдоги получались одинаковые. Какая должна быть печка? Лучше дровяную или электро? Формы из чего можно изготовить? Нужна помощь хлебопекарей, подскажите как организовать производство булочек для хотдогов.

С остальным понятно - начинку покупать и закладывать, тут в принципе проблем пока не вижу.

Благодарю