Куриные рубленные оладьи Опции

[natasha 4069]

Вчера у соседей закончился ремонт. И по этому поводу были приглашены на ужин. Очень понравились интересные оладьи.
Куриные оладьи
0,5 кг куринного филе
3ст.л крахмала
3ст.л майонеза
1ст.л муки
3 яйца
Филе мелко порезать добавить яйца,крахмал,муку,майонез,соль перец по вкусу.Все перемешать и поставить в холодильник на один час.Жарить на разогретой сковороде.Получается очень вкусно.От себя добавила итальянские травы.Вот такие оладьи у меня получились.
............
Угощайтесь очень вкусно.

[Света]

Наташа, спасибо, что напомнила о рецепте.
Мне очень нравится этот рецепт, я делаю сразу много и складываю в литровую банку, храню в холодильнике. Когда надо, достаю и жарю.

[helsa]

я этот рецептик знаю под названием "Котлетки по-министерски", сути не меняет)) спасибо, что напомнили о нем

[Туфелька]

рецепт отличный, очень быстрый и вкусный
я обычно режу, ставлю все мариноваться на ночь, на следующий день жарю, сколько нужно

только тут кто-то (кто, к сожалению, не помню, простите, но автору большущее спасибо) давал немножко другой состав:
3 ст.л. крахмала
3 ст.ложки майонеза
1 яйцо
3 зубчика чеснока
3-5 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. горчицы

и я делаю не только из курицы, но из свинины, и из телятины

[Свекруха]

Нас жена крестника угощала такими, но она еще добавляла тертый сыр. А я потом от себя и лучку добавила - ну как же без лука? И если были шампиньоны, то меленько резанные - туда же. Но в любом варианте это ну очч-ень вкусно!

[yaLenok]

А нам такие оладьи очень даже понравились Купили ну очень большую курицу на суп и я решила срезать с нее грудку чтобы попробовать этот рецепт, порезала ее небольшими кусочками, смешала с мукой, крахмалом, майонезом, яицами, - все как в рецепте, подержала в холодильнике ночь и с утреца нажарила, - всем очень понравилось, особенно мужу, - он сказал что как в макдональдсе и по вкусу чикен-магнаген напоминает, Вобщем мы довольны. Баловство конечно, но иногда почему бы и нет.

[Mar | Tini]

Это действительно оочень вкусно и оочень просто. У меня чуть- чуть другая пропорция
500 гр куриного филе, мелко нарезать на кубики 1 см
1 яйцо
2 ст. л. майонеза
1 ст. л. крахмала
соль,перец.
Всё смешала и на ночь в холодильник. Утром поджарила на постном масле как оладики.

[Огневушка]

Основа рецепта у всех практически одинаковая, лишь различия в дополнениях. У меня такие составляющие:
Куриные оладьи:
филе - 500 грамм
яйцо - 2 шт
майонез - 2 ст.л.
крахмал - 2 ст.л. (крахмал бывает разный, иногда нужно положить 3 ст.л.)
соль, перец
чеснок - 2 средних зубочка
1 средняя луковица мелко порезанная
1 ч.л. горчицы с горкой
1 ч.л. кетчупа
Оладьи пожарить с обеих сторон, поставить на бок, долить в сковороду немного воды и пропарить под закрытой крышкой
5-10 минут.
Поначалу делала без лука, потом где-то вычитала и стала добавлять, с луком они более сочные. Но лук и чеснок я кладу
в уже замаринованную смесь перед самой жаркой, так пахнуть будет лучше.
Заготовка с такими оладками в холодильнике очень хорошо стоит до 3 суток в миске под пленкой. Чем дольше маринуются, тем нежнее. И очень хорошо в этом рецепте работает горчица, т.к. в ней есть уксус - за более короткий срок
мясо становится более нежным. А кетчуп придает отбивнушкам красивый чуть розоватый цвет. Очень аппетитно!

[yaxont]

Мне тоже очень нравятся эти куриные оладья,я заметила, что чем мельче порезать филе,тем сочнее получается и репчатый лук добавляю обязательно

[nattela.v]

yaxont, за МК и вкусные-румяные оладьи !

[Lusiena]

yaxont, очень аппетитно Вы это оформили. Сразу захотелось последовать Вашему примеру и приготовить эти оладушки.

[Свекруха]

Оказывается, по такому же принципу прекрасно получается и с рыбным филе. Пузики красной рыбки порезать - дальше по рецепту. То что надо!

[Патрикеевна]

yaxont, очень аппетитные оладушки!