Куриные рубленные оладьи, с сыром Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Nika_G]

Я делаю такие биточки по такому рецепту:
500 г филе
150 г сыра
3 ст.л. майонеза
2-3 ст.л. крахмала
1 яйцо
соль, перец

Получается вкусно!

[Свекруха]

Девочки, сегодня, а точнее - со вчерашнего вечера попробовала сделать рубленые котлетки по-своему.
Мне постоянно казалось, что при обжаривании курятина не доходит до кондиции.
Вчера я филешки мелко нарезала, смешала с кефиром, манкой и резаным луком - и на ночь в холодильник, мариноваться.
Планировала жарить с утра - не получилось, дотянула до вечера. Добавила тертый сыр, три яйца, укропчик, немного муки, чеснок, шампиньоны, приправочки и чуток соды - чтобы было пышнее.
Котлетки получились просто чудные, народ уплетал, мыча от наслаждения.
Главное - курятина мягонькая-мягонькая!
Теперь зафиксировала себе: можно замариновать загодя, когда есть время (у меня ушла одна рекламная пауза) - а жарить, когда нужно.