Торт на сковороде "Машенька" Опции

[yaxont]

Ясмен, спасибо за рецепт В далёкое, ещё советское время, пекла (вернее жарила) я такой тортик, а назывался он "Машенька". Всё собиралась выложить его на форуме, да времени приготовить не хватало, а без фотографий как-то не хотелось. Рецепт немножко отличается, и коржи раскатывать не надо, просто размазывать ложкой тесто на сковороде, так что получается быстро и действительно вкусно Выкладываю рецепт, ну, а выпечка за мной

Тесто
1 банка сгущённого молока
2 яйца
50гр. сливочного масла
0,5 ч.л. гашеной соды
1ст.л. мёда
1стакан муки

Крем
1 стакан сметаны
1 стакан сахарного песка
Тщательно взбить.

Взбить сгущёнку с яйцами, затем добавить остальные компоненты. Выпечь 10 коржей, на каждый 2ст.ложки теста, готовые складываем в кастрюлю на 15 минут, чтобы отмякли. Затем вынуть и сделать 2 тортика по 5 коржей, промазав каждый кремом. Поставить на сутки в холодное место.

[Ясмен]

yaxont Спасибо и Вам за рецепт, мне кажется Ваш вариант быстрее, обязательно попробую сделать по Вашему рецепту. Мне оч понравился тортик.

[yaxont]

Ну вот, как говорится - Не дав слова, крепись, а дав слово, держись Испекла я тортик, но сразу хочу сказать, что это совсем не альтернатива выпечке в жаркое время года в духовке Каждый корж жарится долго и на самом медленном огне, и нужно следить. чтобы не подгорел, а только пропекся, затем переворачиваем и печём другую сторону буквально 3-5 секунд. Сковороду я ставила на рассекатель ( т.к. у меня газ), смазывала раст.маслом перед выпечкой каждого коржа. В крем добавила измельчённую цедру лимона, кстати, нашла для себя новый способ измельчения - срезанную лимонную кожуру кладем в кофемолку, через несколько секунд получается отлично измельчённая цедра. Затем там же измельчила половинку лимона, тоже в крем добавила, т.к. тортик этот очень сладкий, а лимон нейтрализует сладость, крем сначала жидковат, но постояв в холодильнике, хорошо загустел. Коржи получаются мягкие, типа медовика. Ой, чуть не забыла, при жарке коржей, сковородку накрываю крышкой

[nattela.v]

yaxont, за тортик и МК!!! Красиво и аппетитно !!!

[Ясмен]

yaxont отличный тортик!

[Ясмен]

но сразу хочу сказать, что это совсем не альтернатива выпечке в жаркое время года в духовке Каждый корж жарится долго и на самом медленном огне, и нужно следить. чтобы не подгорел,

жаль! Я надеялась, что ваш вариант быстрее...в моем случае, коржи пекутся быстро, только и успевай переворачивать, да и масла не используется...в итоге наши тортики оч похожи.