IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Рогалики и булочки из сдобного теста
Николаевна
сообщение 10.10.2009, 14:01
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


В брошурке "Рецепты на бис" вычитала такое тесто:
150 мл тёплого молока
25 г свежих дрожжей
400г муки
50 г сахара
1щ.соли
200 г мягкого сливочного масла

Дрожжи распустить в тёплом молоке, оставить не надолго,
Масло размять на кусочки, добавить соль и сахар.
Молоко с дрожжами влить в масло, добавить муки.
Завести не крутое тесто.
Дать постоять в тёплом месте около часа, чтобы тесто увеличилось в объёме.
Сформировать изделия
Смазать молоком со взбитым яйцом.
Дать ещё раз постоять30 минут на листике.
печь 10-15 минут при темп.180 град.
Я всё мешала в ХП на "Пица" , потом расстаивала около часа, и в изделиях 40мин






Очень вкусное тесто.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 10.10.2009, 14:14
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5216 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Николаевна, спасибо, но опоздала... Откладывается на потом этот рецептик. С утра искала что-нибудь новенькое, а сейчас уже поздно. А за рецепт спасибо! Вон какая красота у тебя! И рогалики красивенные, и булочки тоже, молодчина!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 10.10.2009, 14:25
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Цитата(tatulja @ 10.10.2009, 17:14) *
Николаевна, спасибо, но опоздала... Откладывается на потом этот рецептик. С утра искала что-нибудь новенькое, а сейчас уже поздно. А за рецепт спасибо! Вон какая красота у тебя! И рогалики красивенные, и булочки тоже, молодчина!

Раз искали, значит -нашли. Делитесь!!! biggrin.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 10.10.2009, 14:55
Сообщение #4

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5216 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Танюш, не нашла, делала тесто на халу, а потом разделила на 8 частей и каждый кусочек раскатывала, мазала маслом, сверху сахар и мак. Потом свернула рулетиками и в форму (у меня есть круглая большая 30 см диаметром).Можно у тебя покажу, что получилось?


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 10.10.2009, 17:24
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Татуличка, у Вас как всегда красота:всё ровненькое, равномерно пропечённое. И цвет и размер без изъяна...Это у Вас форма в виде цветка или просто так уложили?


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 10.10.2009, 17:37
Сообщение #6

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5216 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Николаевна, спасибо, это просто раскатано в лепешку помазано маслом , сахаром и маком- затем свернуто в рулетик и рулетик- улиточкой.Теперь понятно? а форма просто плоская, антипригарная.Все тесто разделено на 8 кусочков.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Галюсик
сообщение 14.10.2009, 18:54
Сообщение #7

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 91
Регистрация: 23.7.2009
Из: Украина Харьков
Пользователь №: 782
Спасибо сказали: 89 раз(а)

Модель хлебопечки: QUIGG Brotbackautomat BB 1350. 06


Добрый вечер. У меня тоже есть семейный рецепт рогаликов.
1 ст. сахара
1 пачка сливочного маргарина (мягкого)
50г свежих дрожжей (0,5 пачки)
2 яйца
1 ст. молока
7 ст. муки
Технология замеса та же


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Иризольда
сообщение 17.10.2009, 19:15
Сообщение #8

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1080
Регистрация: 20.3.2009
Из: Астрахань
Пользователь №: 355
Спасибо сказали: 1390 раз(а)

Модель хлебопечки: LG HB -201 JE


И я заглянула сюда с рогаликами. Со с_маком.





Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 17.10.2009, 19:21
Сообщение #9

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Рогалики с маком - просто смак! 4.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 17.10.2009, 19:29
Сообщение #10

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Красотень. На вид мяяяягонькие.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 17.10.2009, 19:50
Сообщение #11

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5216 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Ирочка, здооооровские рогалички у тебя получились! Румяненькие, мягонькие 1.gif 1.gif 1.gif Надо тоже будет попробовать.Спасибо девочки!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 18.10.2009, 13:58
Сообщение #12

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5216 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Николаевна, принимай мои булочки, рогалики в следующий раз накручу. Спасибо за рецепт! Не получилось накрутить как у тебя, запуталась


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
sladkaya_m07
сообщение 18.10.2009, 15:26
Сообщение #13

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 858
Регистрация: 29.8.2009
Из: Харьков
Пользователь №: 876
Спасибо сказали: 1356 раз(а)

Модель хлебопечки: liberton lbm 05


спасибо за рецептик.а 25 г свежих дрожжей,это сколько надо сухих?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 18.10.2009, 15:38
Сообщение #14

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5216 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


sladkaya_m07, я пеку на свежих, но сухих взяла бы 2ч.ложки.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сашуля
сообщение 18.10.2009, 17:10
Сообщение #15

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1381
Регистрация: 4.10.2009
Пользователь №: 987
Спасибо сказали: 2712 раз(а)

Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210


Николаевна, покажите, пожалуйста, как вы делаете булочки-звездочки unsure.gif rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 18.10.2009, 18:14
Сообщение #16

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Цитата(Сашуля @ 18.10.2009, 20:10) *
Николаевна, покажите, пожалуйста, как вы делаете булочки-звездочки unsure.gif rolleyes.gif

А какие из них звёздочки? biggrin.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 18.10.2009, 18:19
Сообщение #17

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5216 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Есть-есть, Николаевна! Просветите и меня темную, как сие чудо делается. Прям пять лучиков! Лежат рядышком с витушечками.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 18.10.2009, 18:24
Сообщение #18

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


ААААА..... эти, так завитушечка типа улитки и ножнечками надрезики, на нижнем основном витке.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 18.10.2009, 18:27
Сообщение #19

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5216 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Цитата(Николаевна @ 18.10.2009, 19:24) *
ААААА..... эти, так завитушечка типа улитки и ножнечками надрезики, на нижнем основном витке.

Ну, Николаевна, ну молодец! Так все просто, а выглядит оригинально, по новому! Вот спасибо!!! 6.gif 6.gif 6.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
пухлячок
сообщение 28.10.2010, 17:23
Сообщение #20

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 325
Регистрация: 15.1.2009
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 127
Спасибо сказали: 406 раз(а)

Модель хлебопечки: мулинекс 5002



Вот и мои рижские рогалики-вкусно!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 16:30