Кексы Кока-Кола, быстро, вкусно, шоколадно Рейтинг Опции

[Ясмен]

На просторах Инета встретив данный рецепт, после слоичек со спрайтом от Эни!!! Решила попробовать и не ошиблась. Получились очень нежные, вкуснейшие кексики, а глазурь для меня находка, хотя у автора глазурь гораздо красивее и гуще! Пересмотрела рецепты кексов, у нас подобного не нашла...если вдруг просмотрела -
Нам понадобится:
100 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
150 гр. муки
2 ч. ложки разрыхлителя
20 гр. какао
2 яйца
125 мл. кока-колы.
Для глазури:
100 гр. сахарной пудры
10 гр. какао
4 ч.л. ложки кока-колы.

Смешиваем муку с разрыхлителем,какао и сахаром. Добавляем растопленное и охлажденное масло и яйца. Добавляем кока-колу и тщательно перемешиваем. Тесто раскладываем в формочки (обязательно вкладываем в них бумажные формочки!! ) и ставим в духовку. Выпекать ~ 30 минут при температуре 180 С.
Пока кексы выпекаются делаем глазурь. Для этого смешиваем сахарную пудру и какао и понемногу начинаем вливать кока-колу,тщательно размешивая. Глазурь наносим на остывшие кексы. В тесто я добавила немного вишни,можно выпекать без наполнителя
Я делала в селиконовых формочках, смазала их маслом и кексы отлично достаются. Тесто оч хорошо подходит во время выпечки, так что по одной, плоторы ст. ложки теста на формочку вполне достаточно. У меня по 2 ст. ложки было - убежали немного...

Кексы тают во рту!
Надеюсь вам понравится! Да, рецепт нашла на 7say автор Катя, СПАСИБО ей большое!

[tatulja]

Ясмен, за интересный рецепт, хороши кексики!

[Патрикеевна]

И я тоже такой кексик делала, но одним целым.

[Ясмен]

И как тебе?
Меня удивила мягкость кексиков на след день! Они даже вкуснее на следующий день! Мне они оч понравились, обожаю шоколадный вкус!

[KESEM]

И как тебе?
Меня удивила мягкость кексиков на след день! Они даже вкуснее на следующий день! Мне они оч понравились, обожаю шоколадный вкус!

Я тоже вчера испекла к приходу гостей.Понравился.А сегодна утром пила кофе и съела кусочек.ОТПАД.Намного вкуснее,чем вчера.А глазурь...Такой простоты и вкуснятины ещё не делала.СПАСИБО.

[tatulja]

Искусители, придется покупать кока-колу , такого добра дома не имеется.

[Ясмен]

Я тоже вчера испекла к приходу гостей.Понравился.А сегодна утром пила кофе и съела кусочек.ОТПАД.Намного вкуснее,чем вчера.А глазурь...Такой простоты и вкуснятины ещё не делала.СПАСИБО.

ПОЖАЛУЙСТА! Очень рада, что понравился рецепт!

[Ясмен]

tatulja Давайте! Не пожалеете! Один раз можно!

[Свекруха]

Сегодня сделала! Только без глазури, а то и так калорийно и сладко. Но! Специально для сынули испекла 6 штучек в форме футбольного мяча. И вроде ж на кухне никого не было, а глядь: их уже 5! Свалили пропажу на Кузю-домовика.
Проэкспериментировала - один кексик в силиконе попробовала испечь в МВП. Глухо. Буквально через 30 секунд запахло дымом. Вытащила - сверху нормальный, а внутри уголь. Зато в АГ - отлично. Так что будем и дальше практиковать.

[Ясмен]

Сегодня сделала! Только без глазури, а то и так калорийно и сладко. Но! Специально для сынули испекла 6 штучек в форме футбольного мяча. И вроде ж на кухне никого не было, а глядь: их уже 5! Свалили пропажу на Кузю-домовика.
Проэкспериментировала - один кексик в силиконе попробовала испечь в МВП. Глухо. Буквально через 30 секунд запахло дымом. Вытащила - сверху нормальный, а внутри уголь. Зато в АГ - отлично. Так что будем и дальше практиковать.

Ну хоть кузе-домовику понравились? попробуйте все-же с глазурью, хтяб для внуков...и удачных экспериментов!

[Innaell]

А сколько кексиков из такого количества теста получается? Что-то вроде продуктов по весу маловато, на один зуб

[Ясмен]

А сколько кексиков из такого количества теста получается? Что-то вроде продуктов по весу маловато, на один зуб

вот такое количество получается, но я много теста разложила и тесто убежало, если меньше ложить теста больше получится... в первом об этом посте писала....кексы ооочень питательные, остались на утренний кофе. Вкусно! И еще, тесто как на дрожжах немного растет и хорошо поднимается

[Свекруха]

А сколько кексиков из такого количества теста получается? Что-то вроде продуктов по весу маловато, на один зуб

У меня получилось 6 "футбольных мячиков" и два раза по 8 силиконочек. Но я, внимая предупреждению Ясмен, таки выкладывала тесто понемногу, чтобы не пыталось удрать - по 1 ст. ложке. И все равно - ма-а-а-ало!

[Ясмен]

И все равно - ма-а-а-ало!

Мало кексиков? Или кексики маленькие?
А как вы мячики делали?

[Свекруха]

Мало кексиков? Или кексики маленькие?
А как вы мячики делали?

Для мячиков я купила специальную формочку - прямоугольную металлическую и углубления полусферические, по идее должно быть 6 раз по полмячика, но кексики поднялись - и получились мячики, только с одной стороны есть рисунок футбольного мяча, а с другой нет. Остатки слопали мгновенно "под дружное мычание" и чайок. Так что - сколько не сделай, все равно мало.

[Ясмен]

Остатки слопали мгновенно "под дружное мычание" и чайок. Так что - сколько не сделай, все равно мало.

как же вкусно вы рассказываете...

[Патрикеевна]

И как тебе?
Меня удивила мягкость кексиков на след день! Они даже вкуснее на следующий день!

Я еще весной его пекла, но помню, что вкусный.

А глазурь...Такой простоты и вкуснятины ещё не делала.СПАСИБО.

Да, глазурь действительно очень легкая в приготовлении и ложится хорошо.

[эЛэН]

Пекла кексики уже два раза. Очень вкусные. В духовке держала 15 минут. Фото, к сожалению, выложить не могу, поломался фотоаппарат. Второй раз вместо кока-колы я брала минеральную воду. Вкуса кока-колы в кексиках всё равно не чувствуется. Вкус у них шоколадный от какао. Наверное можно брать любую жидкость.
Из одной порции у меня получилось 12 кексов, я делала в бумажных формочках.

[Ясмен]

Второй раз вместо кока-колы я брала минеральную воду.

эЛэН есть какая нить разница во вкусе?

[alexakko]

уже много раз пек по вашему рецепту-очень вкусно)))спасибо)))