Котлеты многослойные, безумно вкусно! Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Ясмен]

Теперь это блюдо будет одним из моих любимых! Спешу поделиться с вами.
Рецепт нашла на 7say.

Любимые котлеты и жареный картофель, запеченные под сыром , с булочками
Все просто и вкусно.

Приготовить котлеты с томатным соусом :
- 400г фарша
- 1 луковица
- 2 дольки чеснока
- черный перец, соль
Перемешать фарш, луковицу, чеснок, черный перец, соль. Сформировать небольшие круглые котлетки и обжарить их .
Почистить 4 средних картофеля
Порезать и пожарить небольшими порциями. (я картошку запекла в МВ)

Приготовить соус для котлет :
- 1 небольшая луковица
- 1 морковь
- 1ст.л. томат. пасты, соль
- 1ст. консервированного горошка (вместо горошка я использовала спаржевую фасоль)
- 1ст.л. муки
- 1 1/2ст.воды
Лук и морковь поджарить , добавить томат.пасту, потушить мин.5, добавить котлеты , 1ст. воды. В ½ ст.воды размешать 1 ст.л. муки, добавить к котлетам. Потушить 3 мин. Добавить зеленый горошек.

Снять с огня
Приготовить булочки с сыром.
Для теста:
- 375г муки
- 50г сл.масла комн. температуры
- 4-5ст.л. сыра (по фото автора я так поняла, что сыр плавленый)
- 1ч.л. разрыхлителя
- 1/2ч.л. соли
- 3/4ст. кефира или молока (я немного напутала с количеством кефира - тесто никак не хотело вымешиваться и подумала, что-то тут не так и не рискнула использовать все тесто, жалко сыр было, в общем, если использовать все тесто, получится булочек 12)
В миске размешать сл.масло, сыр, соль.
Добавить разрыхлитель, муку и кефир (или молоко). Замесить тесто
Раскатать тесто на столе, разрезать на треугольники, положить сыр

и скрутить в булочки
Смазать огнеупорную форму растительным маслом и положить на дно большую часть жареного картофеля
Следующий слой – котлеты с соусом

и сверху выложить оставшийся картофель

Посыпать сыром. На сыр положить булочки. Смазать булочки желтком и посыпать кунжутом (я еще добавила семена льна и посыпала сверзу сыра)

Поставить в духовку и выпекать 20-25 мин. при температуре 180 градусов. Как только булочки подрумянятся – вынуть из духовки

Можно подавать на стол
Сказать, что это вкусно - это ничего не сказать! Булочки - ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ! Все ОЧЕНЬ сочетается, ОБАЛДЕННО ВКУСНО!!!!!! ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ! НЕТ, ПРОСТО НАСТАИВАЮ!!!!!! ПОПРОБУЙТЕ!

[Ясмен]

Сегодня снова делала эту вкуснятину! Булочек в этот раз сделала побольше и с сыром для бутербродов - гаааарааааздо вкуснее получились, хотя казалось, что вкуснее не бывает!


Очень признательна автору данного рецепту - Елене! Гениальный рецепт!