Хлеб типа Обезьянего хлебушка из картофельного теста., Вкусно , ароматно Опции

[Лариса Зв]

Женя! А картофельные хлопья не можете фотку выставить. Я ни разу не сталкивалась с ними или не обращала внимания.

[Света]

Лариса Зв, я очень часто использую это тесто для всего (пицца, пирожки, хлеб), ну очень оно мне полюбилось! И использую именно Мивиновское пюре картофельное с нейтральным вкусом. Когда-то очень давно покупала на развес в Симферополе картофельные хлопья, пюре из них получилось ужасное, остаток выбросила, но в продаже больше никогда не видела.
А по поводу вредности-невредности каждый решает сам, тут Женя права! Ведь не каждый день я ем это тесто!

[Лариса Зв]

Ведь не каждый день я ем это тесто!

Света! Мы едим с тобой с одной тарелки!

[Jany]

Женя! А картофельные хлопья не можете фотку выставить. Я ни разу не сталкивалась с ними или не обращала внимания.

Фотку выставить не могу, сама недавно искала такие хлопья, но не нашла. Когда-то давно был сушеный картофель в виде хлопьев в продаже, а сейчас такого нет... Пробовала печь хлеб типа белорусского, там тоже используются картофельные хлопья - заменила их отваренным в пароварке картофелем, не хочу я эти все добавки, проблемы, благодаря им, я уже имею. Мне не очень понравился хлеб с картофелем. Мне больше нравятся традиционные хлеба: пшеничный (из разных сортов муки) и пшенично-ржаной.

[Света]

Вот уж поистине - на вкус и цвет... А у нас хлеб с картошкой (вареной или сухой) один из самых любимых, вот только вчера напекла горчично-картофельный. Мне нравится, что мякиш получается такой эластичный, мягкий, не крошится.

[Лариса Зв]

Мой хлебушек в Кукушечке:

[Туфелька]

Лариса, ой, какой аппетитный))

[Лариса Зв]

Туфелька! спасибо вам всем. я ведь за вами повторяю. Муж очень доволен остался. И я рада. что испытываешь удовольствие от работы. Если бы мне три месяца сказали. что буду стоять у плиты печь хлеб - не поверила б. Хотя мы ведь и не стоим много - у нас есть помощники.

[Марсина]

ЛАРИСА, хлебушек замечательный получился.
Что Вы добавляли вместо картофельных хлопьев ( я их тоже нигде не видела ) ?

[Margarita72]

Как то искала в инете, чтобы такое состряпать и нарвалась вот на такое название, не знаю почему его так зовут, но именно Обезьяний хлеб.
Тесто естесственно я опять напридумывала сама(там совсем другое, я даже рецепт почему то не сохранила, видимо осчитала не оченьинтересным), а вот как выпекать мнеоооочень понравилось . Итак тесто -моя импровизацияспособ выпечки- Инет.
400мл жидкости (молоко наполовину с мин.водой)
2ч.л. дрожжей
3.ст.л. сухого молока
4 полных ст.л. картофельных хлопьев
30гр сливочного масла
4 ст.л растительного масла
2 ст.л. сахара
2 ч.л. соли
600 гр муки
Замес теста на "Пица", затем в тару и оставила в тепле на 4-5 часов(один раз обминала)

А вот теперь формирование изделия:
масло слив 30гр
масло раст 50-70 мл
зелень укропа и петрушки хороший пучок
4-5 зубчиков чеснока
50-70 гр сыра

Растопить слив масло, мелко порубить зелень и чеснок добавить раст.масло все еремешать.
Из теста сформировать шарики я делала по 60гр, обмакивать каждый шарик в маслянно-травянную смесь и укладывать в форму. Кода заполнили первй слой всё посыпать тёртым сыром и чуток кунжутом, затем выкладывать второй слой. Когда выложили все шарики, если осталась смесь выложить на шарики сверху и осыпать тёртым сыром.
Выпекала в АГ 40мин на 205 град. скорость высокая, с расширительным кольцом(т.к. форма у меня высокая)
Ну ооочень вкусно, а запаааах-обальдееееть. Кушать удобно: отламываете по порционным кусочкам.
..
..
..
..

Отпадный хлеб!!! А что такое картофельные хлопья? Если взять обычный картофель, можно их заменить?