IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

4 страниц V   1 2 3 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Харьков, харьковчане
Галюсик
сообщение 12.10.2009, 18:32
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 91
Регистрация: 23.7.2009
Из: Украина Харьков
Пользователь №: 782
Спасибо сказали: 89 раз(а)

Модель хлебопечки: QUIGG Brotbackautomat BB 1350. 06


Дорогие земляки, отзовитесь, давайте общаться


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
sladkaya_m07
сообщение 13.10.2009, 8:38
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 858
Регистрация: 29.8.2009
Из: Харьков
Пользователь №: 876
Спасибо сказали: 1356 раз(а)

Модель хлебопечки: liberton lbm 05


Добрый день Галюсик,а давайте...так приятно тут земляка встретить..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Галюсик
сообщение 13.10.2009, 21:18
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 91
Регистрация: 23.7.2009
Из: Украина Харьков
Пользователь №: 782
Спасибо сказали: 89 раз(а)

Модель хлебопечки: QUIGG Brotbackautomat BB 1350. 06


Цитата(sladkaya_m07 @ 13.10.2009, 8:38) *
Добрый день Галюсик,а давайте...так приятно тут земляка встретить..

Добрый вечер. Наконец-то кто-то и земляк нашелся. сразу с вопросов. Где у нас можно достать разные составляющие для хлеба, например: смесь "Бородинская", солод, кунжут и др. Очень хочется испечь настоящий черный хлеб. Подскажите. Я в свою очередь рассказываю, что в Караване на Салтовке видела муку ржаную, гречневую и овсяную. Пекла хлеб с ржаной мукой- получился нормально.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ирусик
сообщение 14.10.2009, 7:41
Сообщение #4

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 11
Регистрация: 16.4.2009
Из: Харьков
Пользователь №: 473
Спасибо сказали: 7 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка DEX 50


Мука разная есть и в "Классе" 602 м-н и в "Фуззи", тот что недавно открылся в "Дафи" на Г. Труда. Я вот там купила "Муку грубого помола с проростками и клетчаткой". И ума не приложу что мне с ней делать и куда терь кидать. Подскажите пожалуйста.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
sladkaya_m07
сообщение 14.10.2009, 10:23
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 858
Регистрация: 29.8.2009
Из: Харьков
Пользователь №: 876
Спасибо сказали: 1356 раз(а)

Модель хлебопечки: liberton lbm 05


Цитата(Галюсик @ 13.10.2009, 21:18) *
Добрый вечер. Наконец-то кто-то и земляк нашелся. сразу с вопросов. Где у нас можно достать разные составляющие для хлеба, например: смесь "Бородинская", солод, кунжут и др. Очень хочется испечь настоящий черный хлеб. Подскажите. Я в свою очередь рассказываю, что в Караване на Салтовке видела муку ржаную, гречневую и овсяную. Пекла хлеб с ржаной мукой- получился нормально.



ну вот смесь "бородинскую" не знаю где,а вот кунжут в отделе приправа,в маркете брала...вот как раз в Караване я и взяла эти все виды муки,еще там кукурузную брала,отруби например я не нашла,но заменяю их клетчаткой,думаю это тоже самое...и пекла хлеб отрубной из них получилось супер.

ирусик вы такую муку интерестную купили,к сожалению у меня практика хлебопека маленькая,пеку только строго по рецептам..и не отхожу не на шаг,боюсь...думаю Вам с таким вопросом помогут хлебопеки со стажем: Паприка.Звезда,Николаевна,Патрикеевна...они то хлебопеки от бога и фантазия у них зашкаливает...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
SprutnuyKuchar
сообщение 14.10.2009, 11:00
Сообщение #6

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 11
Регистрация: 5.10.2009
Пользователь №: 988
Спасибо сказали: 79 раз(а)

Модель хлебопечки: ORION OBM-204


Цитата(Ирусик @ 14.10.2009, 7:41) *
Мука разная есть и в "Классе" 602 м-н и в "Фуззи", тот что недавно открылся в "Дафи" на Г. Труда. Я вот там купила "Муку грубого помола с проростками и клетчаткой". И ума не приложу что мне с ней делать и куда терь кидать. Подскажите пожалуйста.

Здравствуйте земляки и землячки rolleyes.gif
Выкладываю рецепт из инструкции для муки грубого помола и заодно рецепт для нескольких сортов муки. Думаю что-либо из приведенного должно подойти





Кунжут, тмин, кориандр покупаю в разделе спуций супермаркета "Класс". В том же магазине покупаю ржаную муку, сухие дрожжи "Львовские" и сухое молоко. Муку предпочитаю покупать Новопокровскую высшего сорта на базаре.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Галюсик
сообщение 14.10.2009, 12:32
Сообщение #7

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 91
Регистрация: 23.7.2009
Из: Украина Харьков
Пользователь №: 782
Спасибо сказали: 89 раз(а)

Модель хлебопечки: QUIGG Brotbackautomat BB 1350. 06


Оказывается нас так много. Спасибо за советы. На днях схожу в Класс и Таргет. Расскажу что где и почем. Получается солод для хлеба мы купить в Харькове нигде не можем. На одном из сайтов среди харьковчан прочитала, что многие компоненты продаются в магазине на ул. Полевой. Там филиал фирмы ЕНЗИМ http://www.enzym.lviv.ua/ , которая выпускает продукцию для х/п промышленности.

ООО "Харьков-специи"
61001, г. Харьков, ул. Полевая, 83
Телефон:8-057-737-22-30
Факс:8-057-737-57-12,
но оптом. Кто-нибудь слышал об этом?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
sladkaya_m07
сообщение 14.10.2009, 14:12
Сообщение #8

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 858
Регистрация: 29.8.2009
Из: Харьков
Пользователь №: 876
Спасибо сказали: 1356 раз(а)

Модель хлебопечки: liberton lbm 05


а мне понравился хлеб из нескольких сортов муки..помоему оригинально как то..

по поводу фирмы энзим первый раз слышу,да и оптом брать многовато как то будет..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Галюсик
сообщение 14.10.2009, 18:28
Сообщение #9

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 91
Регистрация: 23.7.2009
Из: Украина Харьков
Пользователь №: 782
Спасибо сказали: 89 раз(а)

Модель хлебопечки: QUIGG Brotbackautomat BB 1350. 06


А кто знает, где продаются у нас силиконовые формочки для кексов. Металлические видела и купила, а силиконовые - нет.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
sladkaya_m07
сообщение 15.10.2009, 8:02
Сообщение #10

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 858
Регистрация: 29.8.2009
Из: Харьков
Пользователь №: 876
Спасибо сказали: 1356 раз(а)

Модель хлебопечки: liberton lbm 05


rolleyes.gif я тут селиконовые формочки тоже нигде не могу найти...у нас прям проблемы одинаковые...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Галюсик
сообщение 15.10.2009, 13:57
Сообщение #11

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 91
Регистрация: 23.7.2009
Из: Украина Харьков
Пользователь №: 782
Спасибо сказали: 89 раз(а)

Модель хлебопечки: QUIGG Brotbackautomat BB 1350. 06


Сделала заказ своей тете - посмотреть в Караване и в Фоззи формочки, если что, сообщу.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
sladkaya_m07
сообщение 15.10.2009, 15:04
Сообщение #12

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 858
Регистрация: 29.8.2009
Из: Харьков
Пользователь №: 876
Спасибо сказали: 1356 раз(а)

Модель хлебопечки: liberton lbm 05


напишите обязательно,и цену тоже..заранее благодарю.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ирусик
сообщение 15.10.2009, 21:27
Сообщение #13

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 11
Регистрация: 16.4.2009
Из: Харьков
Пользователь №: 473
Спасибо сказали: 7 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка DEX 50


В караване и фоззи маленьких формочек для кексов нет. А вот в Росте на Киевской я видела. Разных диаметров (синенькие). На втором этаже там где металлическая посуда. Там еще есть всякие большие формы - красивые.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
sladkaya_m07
сообщение 16.10.2009, 8:00
Сообщение #14

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 858
Регистрация: 29.8.2009
Из: Харьков
Пользователь №: 876
Спасибо сказали: 1356 раз(а)

Модель хлебопечки: liberton lbm 05


Цитата(Ирусик @ 15.10.2009, 21:27) *
В караване и фоззи маленьких формочек для кексов нет. А вот в Росте на Киевской я видела. Разных диаметров (синенькие). На втором этаже там где металлическая посуда. Там еще есть всякие большие формы - красивые.

ой спасибки Ирусик,надо будет глянуть,по моему были в Таргете на Маршала.но там тефлоновые,конечно классные но дорогие..не помню сколько но помоему дорого мне тогда показалось.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Галюсик
сообщение 19.10.2009, 14:49
Сообщение #15

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 91
Регистрация: 23.7.2009
Из: Украина Харьков
Пользователь №: 782
Спасибо сказали: 89 раз(а)

Модель хлебопечки: QUIGG Brotbackautomat BB 1350. 06


Была в Классе возле Жукова. Есть мука гречневая, овсяная, ржаная. В отделе специй купила кунжут и тмин. В молочном отделе есть дрожжи свежие львовские для хлеба (маленькая упаковка). Также есть формочки для кексов из стали 18 грн за 6 шт. В Таргете на Жукова есть дрожжи сухие Львовские.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Алекса
сообщение 20.10.2009, 17:52
Сообщение #16

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Регистрация: 20.10.2009
Пользователь №: 1054
Спасибо сказали: 0 раз(а)

Модель хлебопечки: ORION ОВМ-205


Подскажите где в Харькове можно купить муку 1сорта
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
sladkaya_m07
сообщение 21.10.2009, 9:25
Сообщение #17

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 858
Регистрация: 29.8.2009
Из: Харьков
Пользователь №: 876
Спасибо сказали: 1356 раз(а)

Модель хлебопечки: liberton lbm 05


я вот тоже не могу найти такую муку,она по моему спросом не пользуеться..и на рынке продавцы как то все удивляються мол зачем первого сотра если есть высшего.. rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Галюсик
сообщение 22.10.2009, 15:28
Сообщение #18

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 91
Регистрация: 23.7.2009
Из: Украина Харьков
Пользователь №: 782
Спасибо сказали: 89 раз(а)

Модель хлебопечки: QUIGG Brotbackautomat BB 1350. 06


А зачем мука 1-го сорта?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
sladkaya_m07
сообщение 22.10.2009, 19:15
Сообщение #19

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 858
Регистрация: 29.8.2009
Из: Харьков
Пользователь №: 876
Спасибо сказали: 1356 раз(а)

Модель хлебопечки: liberton lbm 05


Цитата(Галюсик @ 22.10.2009, 15:28) *
А зачем мука 1-го сорта?


есть много рецептов хлеба с использованием муки 1 сорта,и отзывы о качестве такого хлеба хорошие..хотелось бы попробовать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 22.10.2009, 20:45
Сообщение #20

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8358
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11396 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Я муку 1-го сорта только на рынке нашла, есть у нас такой оптово-розничный рынок с/х продукции, может и в Харькове такой есть.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

4 страниц V   1 2 3 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 9.7.2020, 2:34