Хлеб Гармошка |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Хлеб Гармошка |
10.10.2012, 17:08
Сообщение
#1
|
||
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2115 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5317 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015 |
Рецепт был взят с сайта Поварёнок, но там был сладкий вариант с корицей, лимоном и сахаром , а мне нужен был просто хлеб, поэтому я обошлась без этих ингредиентов. Получился красивый и вкусный хлебушек, и его не надо резать!
Мука - 250 гр Молоко ( тёплое) - 100 мл Соль - щепотка Сахар - щепотка Дрожжи сухие - 3/4 ст.л ( 10 гр свежих) Яйцо - 1 шт. Масло сливочное ( растопленное, не в тесто) - 40 гр Тесто в ХП, на функции пельмени, подходило 2 часа. Затем тонко раскатать, смазать сливочным маслом, нарезать на полосы а затем на квадраты. Если квадраты получились разной формы, так даже интересней. В смазанную маслом форму уложить квадратики и дать подойти 1 час. Форма у меня не большая ( 25см на 11 см) , и тесто сразу не заняло её полностью, но после расстойки формочка была полная. Смазать сверху ещё раз маслом и в духовку на 20-30 мин при170* Я пекла для ребёнка, и поэтому просто смазывала маслом тесто, а можно и травками посыпать, и сыром, и сахаром с корицей, сахаром и цедрой лимона....можно фантазировать по своему вкусу! |
|
|
||
10.10.2012, 17:20
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Спасибо сказали:
|
|
|
10.10.2012, 17:26
Сообщение
#3
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132 |
Юля, очень симпатично выглядит хлебушек! Такой очень удобно делать в дорогу.
Спасибо сказали:
|
|
|
10.10.2012, 17:38
Сообщение
#4
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Юлечка, какой необычный хлебушек ! Спасибо за рецепт !
Такой очень удобно делать в дорогу. тоже подумала про этот вариант, отличный хлебушек на пикник Спасибо сказали:
|
|
|
10.10.2012, 17:49
Сообщение
#5
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Юля! Как здорово выглядит твой хлебчик! Так необычно! Умеют же люди делать красоту! Ты такая молодчинка, что показала нам свою "Гармошку " !
Спасибо сказали:
|
|
|
10.10.2012, 20:38
Сообщение
#6
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Юля, классный хлебушек!
Спасибо сказали:
|
|
|
10.10.2012, 21:01
Сообщение
#7
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 924 Регистрация: 29.4.2011 Из: Мурманск Пользователь №: 6631 Спасибо сказали: 1102 раз(а) Модель хлебопечки: LG-156JE, Panasonic 2500 Имя: Наталия |
Мой любимый хлеб. Пеку его часто именно в несладком варианте уже давно. Рецепт брала на хлебопечке, там он под названием фисгармоника. Это очень-очень вкусный хлеб, всем рекомендую попробовать-не пожалеете. Он такой нежный, воздушный. И нейтральный-подойдет и к чаю и к салатику.
Спасибо сказали:
|
|
|
10.10.2012, 21:24
Сообщение
#8
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn |
Вот-вот-вот, насчет "в дорогу": а ежли в каждый квадратик да по тонкому кусочку ветчины залепить? Гармошка из бутербродиков получится! Класс!
Спасибо сказали:
|
|
|
11.10.2012, 0:04
Сообщение
#9
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2115 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5317 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015 |
Из такого хлеба и правда легко готовить бутерброды !!! А тёплый он особенно вкусный!!! Мамука, а у вас точно такой же рецепт? И мне показалось что лучше его сильно не раскатывать, те кусочки что потолще мне понравились больше. |
|
|
11.10.2012, 6:35
Сообщение
#10
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 924 Регистрация: 29.4.2011 Из: Мурманск Пользователь №: 6631 Спасибо сказали: 1102 раз(а) Модель хлебопечки: LG-156JE, Panasonic 2500 Имя: Наталия |
Рецепт от dopleta:
мука пшеничная 450 г молоко 250 мл сахар 1 ст.л. соль 1 ч.л. масло сл. 100 г дрожжи сухие 1,5 ч.л. Фишка этого рецепта в большом количестве сливочного масла-половина идет в тесто, а половина растапливается, и пластинки раскатанного теста прямо в него обмакиваются. Еще предлагается тесто делать опарным способом, но я безопарно замешиваю в ХП Тесто я раскатываю достаточно тонко, 0.5 см гдето Но при расстойке оно очень сильно увеличивается в объеме, а при выпечке еще поднимается. И получается очень красиво. Вобщем, попробуйте такой вариант-очень вкусно. Особенно, когда хочется вкусненького, но не сильно сладкого. И делается хлебчик довольно быстро, несмотря на кажущуюся хлопотность. А вообще, идея таких слоистых хлебов витает в воздухе, с ними можно экспериментировать с начинками, как уже написала Свекруха. Вспомните конкурсный хлеб "Роза" с главной страницы нашего форума. |
|
|
11.10.2012, 19:26
Сообщение
#11
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2115 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5317 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015 |
Мамука спасибо вам за рецепт! Попробуем и ваш вариант !!! И порция здесь побольше
Спасибо сказали:
|
|
|
22.11.2012, 15:39
Сообщение
#12
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Юленька, принимай отчетик ! Рецепт ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ
Хлебушек ШИКАРНЫЙ, ОООчень вкусный, понравился всей семье !!! Хлебушек с сырно-колбасной начинкой, в тесто добавила сухой жаренный лук Спасибо сказали:
|
|
|
22.11.2012, 17:34
Сообщение
#13
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2115 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5317 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015 |
Нателлочка Какой у тебя вкуснющий хлеб получился , как бутерброд. И очень приятно что понравился всей семье,
Спасибо сказали:
|
|
|
22.11.2012, 18:55
Сообщение
#14
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Натэллочка! Замечательный вариант "Гармошки". Три - в- одном! Очень соблазнительно выглядит твой хлебчик!
Спасибо сказали:
|
|
|
22.11.2012, 19:44
Сообщение
#15
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Нателла, отличный хлебушек получился, да еще и с сюрпризом !
Спасибо сказали:
|
|
|
22.11.2012, 19:57
Сообщение
#16
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Юленька, Иришка, Юля-Патрикеевна
Рецепт хлебушка очень хороший много вариантов я выпекала сладкую молочную гармошку, гармошку с чесноком и зеленью, решила попробовать гармошку с сыром и колбаской - получился настоящий бутерброд. Юленька, еще раз за универсальный рецептик!!! Спасибо сказали:
|
|
|
22.11.2012, 20:33
Сообщение
#17
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2115 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5317 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015 |
Спасибо сказали:
|
|
|
24.11.2012, 20:30
Сообщение
#18
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Юленька!!! за рецептик !!! ОООчень вкусный хлебушек!!!
Спасибо сказали:
|
|
|
24.11.2012, 21:12
Сообщение
#19
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Наташенька! Такой красавчик! Сладкий вариант делала сегодня? Я так думаю, судя по пудре...
Спасибо сказали:
|
|
|
24.11.2012, 21:23
Сообщение
#20
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Иришка,
Спасибо сказали:
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 11.5.2024, 14:35 |