 Бурфи, молочная помадка |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 19.10.2012, 12:43
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132  |
Бурфи - это индийская сладость, в переводе с санскрита "молочная помадка". В идеале готовится из молока с орехами кешью и миндалём. Но это долго. А если хочется побыстрее? Нет ничего невозможного.
Ингредиенты: - 200 г сливочного масла - 200 г сахара - 200 г сметаны - 1 пакетик ванильного сахара (15 г) - 400-500 г сухого молока - 200-300 г кешью 1. Растапливаем сливочное масло на сковороде и кладем сахар. 2. Тщательно помешиваем до тех пор, пока масса не начнет пузыриться и добавляем сметану. 3. Разбиваем комочки и тщательно перемешиваем. 4. Доводим до пенного состояния и выключаем плиту. 5. Выливаем горячую массу в миску для взбивания миксером или в комбайн и постепенно добавляем сухое молоко и ванильный сахар. 6. Взбиваем миксером (или в комбайне) до густого тягучего состояния. Если масса слишком жидкая вбейте побольше сухого молока. Но при этом важно не переборщить, стараться все сделать четко в данных пропорциях. Иначе есть риск полностью все испортить. 7. Получившуюся массу выкладываем в форму. 8. Засыпаем сверху орехами кешью (у меня миндаль). 9. Вдавливаем их ладонями полностью в нашу массу и ставим в холодильник на 1 час или в морозилку на 30 минут. Режем на кубики, и наши конфетки готовы. Наслаждаемся вкусненьким! |
|
 |
 
|
|
|
19.10.2012, 12:59
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Nika_G,
  !!!   за СУПЕР-вкусненький рецепт и восточную сладость  !!!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
19.10.2012, 13:37
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Ника! Какие славные конфетки!
   А по ощущениям, они именно как помадки, или как тянучки получаются?
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
19.10.2012, 14:39
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132 |
Цитата(84mama87 @ 19.10.2012, 13:37)  они именно как помадки, или как тянучки получаются? Нет, Ирочка, они не тянутся. Скорее напоминают белый шоколад по вкусу и по консистенции помадка очень нежная . ООООчень вкусно! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
19.10.2012, 14:53
Сообщение
#5
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 428 Регистрация: 2.7.2012 Из: АР Крым Пользователь №: 12125 Спасибо сказали: 697 раз(а) Модель хлебопечки: LG НВ- 201, мультиварка Панасоник, йогуртница Тефаль |
Nika_G
СУПЕР!!!! обязательно приготовлю ваши конфетки! Очень аппетитные!Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
19.10.2012, 16:18
Сообщение
#6
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Никуша! Я не утомила? Есть ещё вопрос, а какую сметанку лучше брать?
|
|
|
|
|
19.10.2012, 16:40
Сообщение
#7
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132 |
Ир, совсем не утомила!
 У меня сметана самая обычная из супермаркета, 20% жирности.Ясмен, обязательно приготовь! Эти конфетки лучше чем любые магазинные! 
|
|
|
|
|
19.10.2012, 17:14
Сообщение
#8
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2115 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5317 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015 |
Nika_G спасибо за очень интересный рецепт восточной сладости! А если по вкусу напоминает белый шоколад, то моим девчонкам точно понравится!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
19.10.2012, 17:23
Сообщение
#9
|
|
 Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Nika_G, спасибо за рецептик
! Необычно и должно быть очень вкусно  ! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
19.10.2012, 17:26
Сообщение
#10
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132 |
Юля, я сама обожаю белый шоколад. Но что в магазинном шоколаде ... можно только догадываться, а тут - домашнее, вкусное, без всякой бяки.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
20.10.2012, 17:51
Сообщение
#11
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Nika_G,
за очень необычный и хороший рецепт! Вкус не передать словами...ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ, ОООчень-ОООчень вкусно! Я добавила, всего 400 г. сухого молока, в итоге: у меня получились тя---нуч---ки. Ням-ням..... что я успела сфоткать  
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
20.10.2012, 18:22
Сообщение
#12
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Натэлчик! Вот, за что ни возьмёшься, всё получается- СУПЕР!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
20.10.2012, 18:40
Сообщение
#13
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Иришка,
|
|
|
|
|
20.10.2012, 19:39
Сообщение
#14
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132 |
nattela.v, молодец! Рада что понравилось!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
21.10.2012, 15:06
Сообщение
#15
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Nika_G, Рецепт очень хороший, можно готовить белый шоколад, тянучки и нежную сливочную помадку для булочек. Всем, рекомендую попробовать, ОООчень вкусно!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
26.11.2012, 0:03
Сообщение
#16
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 389 Регистрация: 16.4.2012 Из: Украина Пользователь №: 11545 Спасибо сказали: 1167 раз(а) Модель хлебопечки: ROTEX |
Nika_G, спасибочки за ооочень вкусный рецептик
, мне так захотелось конфет с такой молочной начинкой, что я не удержалась ...получилась такая вкуснятина!...под крепкий кофе , это просто ...нет слов 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
26.11.2012, 12:44
Сообщение
#17
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132 |
miracle, какая красота! ММММ... это очень вкусно!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
26.11.2012, 20:11
Сообщение
#18
|
|
|
Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
miracle, какая красота и вкуснота
!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
26.11.2012, 22:06
Сообщение
#19
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 389 Регистрация: 16.4.2012 Из: Украина Пользователь №: 11545 Спасибо сказали: 1167 раз(а) Модель хлебопечки: ROTEX |
Nika_G , Патрикеевна, спасибо большое! , ...рецепт очень понравился, мне даже не поверили что это самодельные конфеты
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 4.5.2024, 7:54 |
Форум Моя хлебопечка