Замес теста в 2501, Попробовали 15 программу, ничего не произошло Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Патрикеевна]

Sheila, может в пропорциях в первый раз ошиблись? Причина вряд ли в порядке закладки ингредиентов, скорее всего мало жидкости было, и вся мука не вымешалась. Я всегда пеку по инструкции, то есть муку - на дно.
Второй хлебушек уже хороший получился. Поздравляю!

[Sheila]

Патрикеевна , я в первый раз брала дрожжи "Каждый день" (ашановские, по-моему), а они вроде рассыпаются по поверхности воды (как мне потом сказали), а во второй раз взяла проверенный "Саф момент". Может, причина и в этом. В следующий раз буду печь с "Саф моментом" и правильным порядком закладки ингридиентов - посмотрю, что выйдет....

[Патрикеевна]

Sheila, на упаковке дрожжей должно быть написано, как их использовать, некоторые дрожжи необходимо предварительно активизировать. Кроме того, по фотографии вашего неудачного хлеба видно, что не вся мука вмешалась в тесто. Так бывает, если хлеб маленького размера, тогда можно немного помочь колобку собрать муку по углам ведерка, подтолкнув его вручную. Также не вмешивается вся мука если недостаточно жидкости в тесте. Когда начнется замес теста, минут через 5 можно открыть крышку хлебопечки и посмотреть как формируется колобок. Вот здесь у нас есть тема - каким должен быть колобок, посмотрите, там есть видео замеса теста.

[Sheila]

Добрый вечер! Сегодня пекла яичный хлебушек, продукты закладывала в последовательности, указанной в рецепте - все получилось замечательно!


Теперь хочу расширить ассортимент - подскажите, пожалуйста, в каком виде засыпать в диспенсер изюм и орехи (по размеру - надо ли резать изюм, до какого состояния измельчать орехи), и еще: какое тесто лучше замесить для пирога (яблочного или с капустой)?