Котлеты молочные Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Патрикеевна]

Котлеты молочные

Хочу поделиться с вами интересным рецептом котлеток.

Рецепт нашла в ЖЖ у галина5819. Спасибо автору за интересную идею.
Котлетки получаются сочные и вкусные.

Говяжий фарш - 500гр. (у меня свино-говяжий)
Молоко - 150мл.
Овсяные хлопья - 2/3 стакана.
Лук репчатый - 1шт.
Соль, перец по вкусу.
Мука для панировки (я панировала в сухарях).
Масло для жарки.


В фарш вливаем молоко. Добавляем натёртую на тёрке луковицу. Я добавила также немного зеленого лука и чеснока. Добавляем хлопья, солим перчим. Вымешиваем фарш, накрываем крышкой и даём час настояться в холодильнике.
Берём порцию фарша отбиваем её о дно миски, формируем котлетку, панируем в муке (сухарях) и обжариваем на сковороде до румяной корочки, вливаем немного кипятка, накрываем крышкой и даём пропариться.



Я обжарила котлеты, а затем сложила в форму и довела до готовности в духовке, добавив немного водички и накрыв фольгой.
Подаём с любым гарниром на ваш вкус.
Приятного аппетита!