Цветная капуста фаршированная Опции

[Neznakomka]

Кочан цветной капусты опустить в кипящую воду и немного отварить до состояния,когда капуста раскроется (следите что бы не переварилась).Вынуть из кипятка и охладить.Между веточками нафаршировать фаршем.Нафаршированную головку обмазать майонезом,поперчить,посыпать любыми травками (я посыпала прованскими) и запечь в духовке до готовности фарша.

[Eni]

Очень люблю это блюдо, я делаю точно также как Neznakomka. Очень вкусно!

[Neznakomka]

Что вкусно,то вкусно. Очень люблю цветную капусту,и как только появляется в целом виде,сразу хватаю без раздумий. Жаль,что сейчас ее нет...точнее есть,только замороженная и кусочками.

[Свекруха]

Вот это да! А мы с мужем считали, что сами это придумали. Как-то под настроение уже не помню, кто из нас сказал, увидев шикарную головку цветной капусты: а если в нее фарша напихать - да в фольгу? Давно уже готовим, мужу нравится самому с ней повозиться.
ТОгда что же - делаем заявку на авторство если не самого блюда, то его названия. У нас это называется "Мудрая голова" - т.к. выглядит, извините, как мегамозг без черепушки. Мы еще шутим, что это блюдо стимулирует умственную деятельность.

[Eni]

А дома название этого блюда "Мозг Эйнштейна"!

[Свекруха]

А дома название этого блюда "Мозг Эйнштейна"!

Эйнштейна я не уважаю. Он, зараза, все где только смог, там и скоммуниздил, извините за выражение. Львиную долю работы в его Теории относительности сделала его любовница Милева Марич между, так сказать, плотскими утехами (он ей так и писал: приезжай, мол, сначала ЭТО, а потом ты мне тут пару задачек решишь, а то мне облом), а формулы вообще у нашего Остроградского "отдолжил" и сделал вид, что забыл. Так что - мы его в свою компанию не возьмем.
Насчет авторского права на название, Светочка, спасибо за предложение, мы тут книжицу одну пишем, в ней и будет зафиксировано. Да впрочем - уже считайте есть, на этом сайте. Главное - дата стоит, если кто и заикнется, что это его идея, ему сразу: а вот, кто первый встал, того и тапки!
А "Мудрую голову" в основном у меня муж мастерит, это для него творчество. Когда весь фарш запихнет, хорошенько майонезом смазывает, потом в фольгу, а под конец выпекания фольгу снимает, чтобы подрумянилось. Словом, штука гениальная!

[iriwka]

У меня аж слюнки побежали. Сейчас как раз сезон начинается цветной капусты - буду пробовать делать. Скажите а сколько примерно запекать????

[Свекруха]

Ой, где-то час при 180. Главное же, чтобы упарились самые толстые части капусты - середина. ВЫрезать ее жалко - она как раз потом вкусненькая да и держит все в куче. Но повозиться стоит, так что желаю успеха!

[arttamara]

надо же как интересно и вкусно! сама бы и не додумалась, чтоб такое блюдо приготовить. а в обычной духовке можно запекать? сколько по времени?

А я делаю немного по другому.
Кочан цветной капусты опустить в кипящую воду и немного отварить до состояния,когда капуста раскроется (следите что бы не переварилась).Вынуть из кипятка и охладить.Между веточками нафаршировать фаршем.Нафаршированную головку обмазать майонезом,поперчить,посыпать любыми травками (я посыпала прованскими) и запечь в духовке до готовности фарша.

в фольгу нужно заворачивать, если в духовке печь?

[Eni]

в фольгу нужно заворачивать, если в духовке печь?

arttamara, я не заворачиваю, обмазываю хорошенько майонезом и так запекаю в духовке. Делаю по рецепту Neznakomka.

[Neznakomka]

надо же как интересно и вкусно! сама бы и не додумалась, чтоб такое блюдо приготовить. а в обычной духовке можно запекать? сколько по времени?


в фольгу нужно заворачивать, если в духовке печь?

Я не заворачиваю...просто на протвинь или стекляную сковородку.

[diakoff2]

A u nas eto bliudo ne prijilosi...kapusta ocheni miagkaia poluchiaetsea.ona doljna xrusteti(kak nedovarennaia).kak-to gotovila ee...tseluiu nedeliu eli-eli-nedoeli...na vkus i tsvet......