IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Пицца из необычного теста, сырно-картофельное тесто
nattela.v
сообщение 31.10.2012, 15:40
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2955
Регистрация: 3.3.2012
Из: Минск
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 6662 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS


Пицца из сырно-картофельного теста, получаются вкусная, с тонкой хрустящей корочкой. Всегда разогревайте духовку перед тем, как выпекать пиццу. Равномерно распределяйте начинку, чтобы в каждом кусочке было много начинки, а середина не оказалась промокшей. Не усложняйте начинки, используйте не больше шести ингредиентов.
Тесто замешивала в ХП, режим – дрожжевое тесто. Начинка из трех видов мяса.
Рецепт и фото мои.

Ингредиенты на две большие пиццы
мука (просеять) - 450-500 г.
отварной картофель (натереть на крупной терке) - 300 г.
сыр (натереть) - 2 ст.л.
сметана – 1 ст.л.
сливочное масло (растопленное) - 30 г.
яйцо - 1 шт.
дрожжи сухие – 2 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
молоко (теплое) - 125мл.

Начинка для пиццы
Пицца с тремя видами мяса
Полоски любой колбаски, ветчины, мяска. Сверху положить маслины, посыпать тертым сыром.

Пицца с курицей и беконом
Порезать отварную или запеченную куриную грудку, копченый бекон, посыпать тертым сыром и порезанными оливками.

Грибная пицца
Смазать основу для пиццы растопленным сливочным маслом, раздавленным чесноком, сверху разложить шампиньоны, обжаренные в оливковом масле, посыпать тертым сыром.

Приготовление:
Приготовить опару, смешать все ингредиенты, добавить дрожжи, замесить тесто и поставить на расстойку 1 час. Тесто раскатывать не нужно, очень послушное, к рукам не липнет, сформировать шар, выложить в смазанную маслом форму для выпечки, руками придать форму круга, выложить начинку (расстойка 20-30 мин.).
Выпекать в разогретой духовке 180-190 С. 20-25 минут.

Тесто замешивала в ХП, режим - дрожжевое тесто




Сформировать шар, выложить в смазанную маслом форму для выпечки


Придать форму круга


Выложить начинку, добавить не много сливочного масла


Расстойка 20-30мин.


Выпекать в разогретой духовке 180-190 С. 20-25 минут.






Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 31.10.2012, 15:53
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4561 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Наташенька! Рукодельница! b67dbf7a403d.gif Какое интересное тесто! И пицца выглядит очень аппетитно! Как замечательно, что ты не набуровила в начинку кучу всего! Я тоже считаю, что пицца, это не повод выгрести остатки недоеденного из холодильника! Тесто у готовой пиццы пористое, равномерно пропечённое! Прекрасная пицца! Спасибо!
P.S. А, скажи пожалуйста, есть сырный привкус у самого теста? Очень уж я люблю, чтобы всё - всё было сы-ы-ы-ырное 9.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 31.10.2012, 16:24
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2955
Регистрация: 3.3.2012
Из: Минск
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 6662 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS


Иришка,
Сырный привкус у теста чувствуется, картофельный нет. Из этого теста, можно выпекать не только пиццу, вкусными получаются кулебяки и пироги, в нем можно запекать мясо girl_in_love.gif.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 31.10.2012, 16:28
Сообщение #4

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4561 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Натуля! Так мило, что ты сразу ответила
Прости за любопытство, а что это у тебя такое в дырочку? это форма для пиццы такая?!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 31.10.2012, 16:47
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2955
Регистрация: 3.3.2012
Из: Минск
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 6662 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS


Иришка, да - это форма для пиццы.




Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 31.10.2012, 17:05
Сообщение #6

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4561 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Натэллчик! О-о-о-о-о! Какая она здоровская! У нас в продаже я такую не видела Конечно, в такой форме и основа будет грамотно пропекаться


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 31.10.2012, 17:23
Сообщение #7

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8134
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11064 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Наташа, очень аппетитная пицца f53650ef9540.gif b67dbf7a403d.gif ! Спасибо за новый рецепт интересного теста d8972a5723bd.gif !


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 31.10.2012, 18:01
Сообщение #8

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2955
Регистрация: 3.3.2012
Из: Минск
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 6662 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS


Юля-Патрикеевна,
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nelliko72
сообщение 31.10.2012, 18:09
Сообщение #9

Ещё неизвестно кому повезло!!!!!
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 849
Регистрация: 7.4.2011
Из: Украина Киев
Пользователь №: 6162
Спасибо сказали: 1637 раз(а)

Модель хлебопечки: GORENJE BM 900 AL,мультиварка DEX DMC 50,Мультиварка GORENJE MCE4W,аэрогриль Liberton LAG 03 CM, СВЧ мультифункция PANASONIC NN-GS597M
Имя: Неля


Натэллочка,как всегда просто и гениально!!!! viannen_10.gif b67dbf7a403d.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Mar | Tini
сообщение 31.10.2012, 19:02
Сообщение #10

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1926
Регистрация: 28.11.2011
Из: Донецк
Пользователь №: 8949
Спасибо сказали: 4767 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015


Наташ d8972a5723bd.gif за новый рецептик пиццы Следующая пицца будет по твоему рецепту!!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 31.10.2012, 19:32
Сообщение #11

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2955
Регистрация: 3.3.2012
Из: Минск
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 6662 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS


Неля , Юленька


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 29.6.2017, 4:57