IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> ЧАТНИ
84mama87
сообщение 9.11.2012, 15:43
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Предлагаю попробовать интересный индийский соус - закуску. Готовить его можно из яблок, абрикосов, персиков, даже клубники! Невероятно вкусно! Где - то в интернете я видела упоминание, что его готовят из слив. А, так как в нашем городе случился последний на нашем базаре приступ продажи слив, решила приготовить наш ЧАТНИ из них.
1) Режем небольшими кубиками 1 головку лука, 2 крупных,умеренно острых перца и 800 гр слив



2) В сковороду вливаем 8 ст.ложек растительного масла. Выкладываем в неё лук и перец и обжариваем, помешивая, до прозрачности.
3) Добавляем к луку и перцу нарезанные сливы.
4) Вливаем 4 ст.ложки белого винного уксуса,( можно яблочный или красный винный).
5) Всыпаем 140 гр сахара.
6) Натираем туда же 2 см корня имбиря,( кто не любит, можно добавить порошок имбиря 1 ч.ложку).
И готовим наш ЧАТНИ на среднем огне, помешивая, до момента, когда сок , выделившийся из овощей и слив с сахаром, не станет слегка напоминать сироп.

7) Добавляем соли по вкусу и чёрного перца.
Ещё раз тщательно перемешиваем и снимаем с огня.

Наш вкуснейший ЧАТНИ готов!
На всё про всё у меня ушло 45 минут. Как правило, ЧАТНИ подают , как гарнир, к мясу, особенно , к такому невыразительному, как курица. Но и к свинине он тоже хорош. А я его очень люблю есть остывшим. Мне кажется, что тогда он наиболее полно раскрывает все свои вкусовые качества.
Угощайтесь, на здоровье!


Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 9.11.2012, 15:58
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3168
Регистрация: 3.3.2012
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 7163 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS
Имя: Наташа


Иришка, очень интересный рецепт, соус ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ, КРАСИВЫЙ И ВКУСНЫЙ


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 9.11.2012, 16:18
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Наташенька! Спасибо! Уверена, что он понравится тем, кто будет готовить. Совершенно невероятная по вкусовым ощущениям вещь! Ещё раз СПАСИБО, что заметила.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nika_G
сообщение 9.11.2012, 17:02
Сообщение #4

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 1960
Регистрация: 27.10.2010
Из: Киев
Пользователь №: 3688
Спасибо сказали: 5096 раз(а)

Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132


Интересный рецепт! d8972a5723bd.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 9.11.2012, 17:26
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Ника! Он ещё и невероятно вкусный! girl_in_love.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Mar | Tini
сообщение 9.11.2012, 17:33
Сообщение #6

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2115
Регистрация: 28.11.2011
Из: Донецк
Пользователь №: 8949
Спасибо сказали: 5317 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015


Ириша! Спасибо что познакомила нас и индийским соусом! Очень интересно! 6.gif 6.gif 6.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 9.11.2012, 17:48
Сообщение #7

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8360
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11401 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Ирина, спасибо за рецепт d8972a5723bd.gif ! Интересный соус и фотография красивая!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 9.11.2012, 17:50
Сообщение #8

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Юленька! Приготовь, не пожалеешь ни минуты! Я уверена!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 9.11.2012, 17:54
Сообщение #9

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Патрикеевна! Юля! На здоровье! Соус дивный! Готовьте , на здоровье!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 30.11.2012, 18:03
Сообщение #10

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3168
Регистрация: 3.3.2012
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 7163 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS
Имя: Наташа


Иришка, d8972a5723bd.gif за интересный рецептик соуса!!! Вкус girl_in_love.gif не передать словами, очень понравился f53650ef9540.gif



Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ясмен
сообщение 30.11.2012, 19:21
Сообщение #11

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 428
Регистрация: 2.7.2012
Из: АР Крым
Пользователь №: 12125
Спасибо сказали: 697 раз(а)

Модель хлебопечки: LG НВ- 201, мультиварка Панасоник, йогуртница Тефаль


Ох и красотища!!!!! Обязательно попробую! Сливки наморозила... На НГ точно сделаю! Ирочка! СПАСИБИЩЕ за очередной простой, но как всегда гениальный рецепт!!!!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 1.12.2012, 2:35
Сообщение #12

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Натэллчик! Замечательной красоты ЧАТНИ у тебя получился! Рада, что понравился тебе и твоим мужчинам! Он, и в правду, очень вкусен к мясу! b67dbf7a403d.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 1.12.2012, 2:38
Сообщение #13

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Ясмен! Ты права. Это невероятно легко готовить и вкус тебя не разочарует! d8972a5723bd.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 1.12.2012, 13:52
Сообщение #14

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8360
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11401 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Нателла, какой красивый соус получился b67dbf7a403d.gif !


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 14.12.2012, 14:26
Сообщение #15

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Скоро Новый год. И на случай, если кто надумает удивить свою семью, хочу предложить ещё один вариант индийского маринада - чатни из хурмы.
1) Так же, как в чатни из слив, нарезаем луковицу и обжариваем в рафинированном масле , добавив к ней порезанное кубиком кислое яблоко.


2) Когда яблоко размягчится, добавим в сковороду 3 порезанных кубиком хурмы и натёртый на мелкой тёрке кусочек корня имбиря длиной примерно 3 см.,перемешаем, слегка обжарим.


3) Посолим содержимое сковороды, поперчим, добавим по вкусу сахар и вольём туда 1,5 стак. воды с добавленными в неё 2-мя ст. ложками белого уксуса. Помешивая наш чатни, дадим ему собрать вкусы воедино .


4) Дождёмся, когда жидкость в сковороде выкипит примерно наполовину .Ещё раз тщательно перемешиваем и снимаем с огня.
Теперь следует лишь дождаться, когда чатни остынет и можно подавать его на стол.
УГОЩАЙТЕСЬ!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 14.12.2012, 21:55
Сообщение #16

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3168
Регистрация: 3.3.2012
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 7163 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS
Имя: Наташа


Иришка, grrtgth.gif grrtgth.gif grrtgth.gif b67dbf7a403d.gif!!! Не перестаёшь удивлять d8972a5723bd.gif give_rose.gif!!! Чатни из хурмы с яблочком girl_in_love.gif выглядит ПРЕВОСХОДНО, ооочень красивый соус 5639.gif а какой аппетитный...!!! Обожаю хурму, но соусы из неё никогда ни готовила и ни ела, обязательно приготовлю и отчитаюсь!!! Рецептик и фото ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 15.12.2012, 10:35
Сообщение #17

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Натуль!Спасибо за внимание к моим рецептам! d8972a5723bd.gif d8972a5723bd.gif d8972a5723bd.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 13:21