Израильский зимний суп, вариация Опции

[84mama87]

В детстве я росла в Биробиджане. Много моих друзей перебрались потом в землю обетованную, но наша дружба не прекратилась. Встречаемся в скайпе, обмениваемся рецептами. Так рецепт этого зимнего, как говорят в Тель- Авиве," нажористого" супа попал ко мне. Я, по своей привычке, делать всё поперёк, если рецепт позволяет, и тут кое - что изменила. Пишу, как варила я. Пропорции составляющих берите, как вам заблагорассудится, только старайтесь готовить так, чтобы суп был достаточно густой.
1) Нарезала мелким кубиком корневой сельдерей и обжарила его на растительном масле до полуготовности. Переложила в кастрюлю.
2) Нарезала кубиком крупную луковицу и так же обжарила до коричневого цвета. В конце обжарки добавила в сковороду крупно порезанные помидоры( 4 средних).
3) Когда помидоры отдадут сок, добавила на сковороду 2 порезанных кубиками болгарских перца, и 2 с горкой ст.ложки томатной пасты.
4) Присыпала щедрой щепотью смеси специй,( ну, тут уж вы сами решайте, какие вам по вкусу), перемешала и влила 1 ст. ложку белого уксуса.
5) Переложила зажарку в кастрюлю к сельдерею и добавила туда 2 литра мясного бульона,( желательно, с мясом). Но, и без мяса суп получается вкусным.
6) Довела содержимое кастрюли до кипения и всыпала щедрую горсть чечевицы,( у меня жёлтая от " Ярмарка").
7) Добавила в кастрюлю 3 маленьких лавровых листика и перевела огонь на средний. Изредка помешивала суп.
8) Минут через 10 посолила по вкусу и поперчила. Убрала кастрюлю с плиты и добавила в неё 1 зубчик измельчённого чеснока.
9) Супу надо дать настояться, хотя бы 30 мин. Но я ему такой возможности не дала. Запах стоял в квартире умопомрачительный. Вкус оказался таким же.
Угощайтесь, на здоровье!

[nattela.v]

Иришка, Нет слов... ........ ОБАЛДЕННЫЙ суп, ОООчень красивый и аппетитный, обязательно приготовлю!!!

[Mar | Tini]

Ириша! Спасибо! Таакой аппетитный супец ,что сразу захотелось его попробовать!

[84mama87]

Натэллчик! Спасибо! Очень рада, что тебе нравится рецепт! суп невероятно вкусный! То есть, я думала, что будет вкусно, но, чтобы ТАК вкусно, признаться, не ожидала! Вот уж, действительно, " нажористый"!

[84mama87]

Юльчик! Попробуй, не пожалеешь! Суп неожиданно вкусняцкий получился! сама обалдеваю до сих пор

[Патрикеевна]

Ирина, вот это суп !!! И правда " нажористый" Я чечевицу никогда не пробовала, надо поискать у нас.

[84mama87]

Юля! Патрикеевна! Рада, что ты заинтересовалась! Суп - превосходный! Уверена, что если уж в нашем захолустье есть в продаже чечевица, то в Киеве обязательно можно её найти!

[nattela.v]

Иришка, суп точно "нажористый", интересный и ооочень вкусный !!! Аромат настолько соблазнительный, что просыпается волчий аппетит - даже если сытый нападает жор...

[84mama87]

Натэллчик! Ах, какой супецкий ты приготовила! У меня снова его запах и вкус во рту появился, как увидела твою тарелочку! О-о-о ! Вкуснятина, слов нет! Сама от него дурею и очень рада, что вам понравился!

[Mar | Tini]

Нателлочка! Ты уже с супчиком, какая ж ты моторна дівчина!! Молодец!!! Суп красивый, густой, насыщенный, класс!

[nattela.v]

Иришка, Юленька !!!
Я никогда не готовила из чечевицы, понятия не имела как она выглядит и то, что бывает разных цветов... и уж тем более не подозревала, что из неё можно приготовить НАИВКУСНЕЙШИЙ СУП-ОБЖОРА .
Иришка, , что просветила, рецептик супа ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!!!

[84mama87]

Натуля! Да, на здоровье! Вот, ведь, раздраконила ты меня! Я же снова,( это - на ночь глядя!), поставила вариться суп! Идиотство какое - то!

[Николаевна]

Замечательный супец. Люблю чечевицу и на первое и на второе.

[84mama87]

Танюша! С твоим - то кулинарным опытом!... Уверена была, что тебе он придётся по вкусу!

[Mar | Tini]

Ириша! Спасибо тебе за рецептик такого супчика! У меня была зелёная чечевица, и я тоже готовила её впервые. Суп понравился всей семье!!!

[84mama87]

Юльчик! Такой красивущий супчик получился! Рада, что семья одобрила!

[nattela.v]

Юленька, супчик получился отличный ооочень красивенький и аппетитный ням-ням все овощи отдельно!!! Ты готовила суп на плите или в МВ?

[Mar | Tini]

Ириша! Нателлочка!!!
Наташ, на плите, я ещё МВ не обзавелась!

[tan`chik74]

Подскажите, а какое мясо лучше брать?

[84mama87]

tan chik74! Я брала говяжьи рёбрышки. Натэлла, насколько мне известно, тоже. Собственно, и в рецепте подруга моя израильская советовала их. Рада, если помогла определиться.