Тыквенный хлеб в форме тыквы Опции

[Mar | Tini]

Тыквенный хлеб
Как много здесь тыквенных хлебушков...и я один добавлю! Этот рецепт подсмотрела на karpatka. Заинтересовала оригинальная подача, и вообще хлебушек на вкус очень порадовал! ( хотя я тыкву не люблю)

500 г тыквы, 600 г муки ( у меня пошло больше), половина пачки сухих или 10 г свежих дрожжей, 2-3 ст. л. сахара ( ложила 1 ложку), 2-3 ст. л. сливочного масла ( размягч.), соль, 0.5 ст. жидкости сцеженной после варки тыквы.

Тыкву отварить в 2-3 ст.л. воды, 0.5 стакана жидкости сцедить, а остальное протереть через сито. В остывшую жидкость добавить сахар и дрожжи и дать подойти до пышной шапочки ( я долго не ждала) Затем замесить тесто, муки 600 гр мне оказалось маловато пришлось досыпать. Подходит тесто 2 часа пока не увеличится в 2-3 раза. Обмять хорошенько и выложить на противень смазанный раст. маслом, но сначала взять 4 длинные нити( я слаживала в 2 раза) и уложить их чтобы получилось 8 сегментов И на центральное пересечение этих нитей выложить тесто в виде ровной круглой булки. А когда оно подошло, завязать все нитки наверху. Печь около часа при 150-160* Мой хлеб выпекался 30 мин, температура была чуть выше. Когда достала смазала сливочным маслом.

[vic1570]

Mar | Tini Юля, ну ты и фантазерка! Прикольно получилось, идейка

[Mar | Tini]

vic1570 Вот не могу спокойно пройти мимо рецепта если он меня заинтересовал, пока не приготовлю не угомонюсь!!!

[nattela.v]

Юленька,

[Nika_G]

Юля, молодчина! Какой хлеб - красавец получился!

[Патрикеевна]

Юля, красивый хлебушек получился !