Грибной пирог-спираль Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Патрикеевна]

Грибной пирог-спираль

Продолжаю тему спиралей
Лежал в закладках интересный пирог. Сегодня решила приготовить. Получилось вкусно!
За рецепт спасибо ais20 с Гудкука! Слова автора, фото мои.

Ингредиенты:
- 1 упаковка слоеного теста 500 г (пресное или дрожжевое) я брала пресное
- 1 яйцо для смазывания пирога
- кунжут
- 500 г шампиньонов
- 2 крупных репчатых лука
- укроп
- соль, перец.

Способ приготовления:
Пока размораживается тесто, приготовить начинку.
Для этого шампиньоны мелко нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.
Лук также мелко нарезать и пассеровать до прозрачности.
Укроп мелко нарезать и смешать с обжаренными грибами и луком, посолить и поперчить по вкусу.
Теперь приступаем к формированию пирога.
Нарезать тесто вдоль на 5 одинаковых полосок (если кому покажутся полоски узкими, нарежьте на 4).
Тесто раскатывать не нужно! (я раскатала, так как у меня тесто слишком толстое, а может и не надо было) Разморозили и сразу режем на полоски.
На каждой полоске равномерно по всей длине распределить всю начинку.
Защепить полоски (при необходимости пальцы обмакивать в муке, так лучше будет скрепляться тесто, и подтягивайте немного тесто пальцами, заправляя начинку внутрь), у нас получатся жгутики с начинкой.



На противень, застеленный бумагой для выпечки, с середины начинаем выкладывать наши жгуты (швом вниз) в виде спирали, скрепляя их между собой. Каждый следующий виток спирали не прислонять слишком близко к предыдущему, чтобы нашему слоеному тесту было место для расслаивания.
Пирог обмазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом, сделать несколько проколов вилкой по поверхности пирога, чтобы тесто во время выпечки не вздулось.



Пирог отправить в разогретую до 180-200оС духовку на 30-40 минут, выпекать до полной готовности теста и золотистой корочки.
Примечание автора: если тесто слоеное дрожжевое, корочка будет мягкой, если бездрожжевое - хрустящей. И тот, и другой вариант хорош!



Приятного аппетита!

[Николаевна]

Патрикеевна красотааа!!! С сыром и картошкой такой делала.

[84mama87]

Патрикеевна! Юля! Сойти с ума, какая красивущая спираль! И грибочки внутри....а-а-а-а!
Какая вкуснятина! А я только вчера слойки с сыром напекла... И ведь грибы лежат в холодильнике, но даже в голову не пришло проявить фантазию...

[Mar | Tini]

Юля - Патрикеевна!!! Мне уже нравится! А внешний вид люблю всякие завитушки!!!

[yaxont]

Патрикеевна!!! Красота и вкуснота

[nattela.v]

Юля-Патрикеевна, !!! Пирог замечательный, нет слов... Спасибо за необычный рецептик !!!

[Nelliko72]

Супер!!!!Это ж можно с разными начинками делать!!!

[Эля]

Только от фотки слюнки потекли!
Все,хочу!!!
Так,грибы есть,а с утра куплю слоенное тесто и испеку!


P.S. Если после посещения зубного врача буду в норме,то фотки скину!

[Оля777]

Патрикеевна
Ничего себе какая вкусняшка. У нас прям грибная неделя. Пойду за тестом и наверчу такую вкуснятину. Спасибо.

[Патрикеевна]

Николаевна
84mama87
Mar | Tini
yaxont
nattela.v
Nelliko72
Эля
Оля777

люблю всякие завитушки!!!

ага, Юль, я на твои спирали-завитушки насмотрелась и тоже завертеть что-то захотелось

Если после посещения зубного врача буду в норме,то фотки скину!

Эля, удачного похода к врачу!

[Эля]

Николаевна
84mama87
Mar | Tini
yaxont
nattela.v
Nelliko72
Эля
Оля777


ага, Юль, я на твои спирали-завитушки насмотрелась и тоже завертеть что-то захотелось

Эля, удачного похода к врачу!

Патрикеевна, Спасибо!

Вижу цель,не вижу препятствия!

Таки пирог я испекла!

Купила слоеное тесто пресное-900 гр.
И моя спираль -пироговая получилась огромная по объему,но уж оч. короткая!

Вкусно !!!

[nattela.v]

Эля, КРАСОТА !!! Пирог аппетитный так и хочется попробовать ...

[Эля]

Эля, КРАСОТА !!! Пирог аппетитный так и хочется попробовать .... .... ...

nattela.v, !!!

Вкуснятина суперская!



Всем рекомендую "Грибной пирог-спираль" от ПАТРИКЕЕВНОЙ, пеките, не пожалеете!





ПАТРИКЕЕВНА,СПАСИБО!!!!

[tatulja]

nattela.v, !!!
Всем рекомендую "Грибной пирог-спираль" от nattela.v, пеките, не пожалеете!

Эличка, пирог от Патрикеевны.
Патрикеевна, классный пирог, классная спираль!

[Nika_G]

Патрикеевна, хороший рецепт, у меня тоже этот пирог в закладочках. Уверена что вкусно!

[Патрикеевна]

tatulja, Nika_G,


Эля, спасибо за пирог! Такой большой он получился он у вас !

[nattela.v]

Юля-Патрикеевна, за вкусненький рецептик!!! Мой пирог не грибной, но нам понравился, вкусный . Тесто слоеное дрожжевое, начинка сырно-чесночная, немного зелени и крабовые палочки. Пирог получился очень нежный и мягкий.

[Mar | Tini]

Нателлочка! Вкусно
А ты начинку заворачивала в крабовую палочку или смазывала полоску теста?

[nattela.v]

Юленька, !!! Пирог действительно прикольный сначала хотела завернуть сыр с чесноком в палочку (обычно делаю так), а потом решила не заморачиваться, намазала сыром полоску теста и сверху выложила крабовые полочки.

[Патрикеевна]

Ух ты! Нателлочка, какой вкусный вариант пирога придумала !