про дрожжевой диспенсер, возможно неисправен Опции

[Come2Gether]

Всем хлебопекам привет! Я новичок на форуме и, возможно, пишу не в той теме. Заранее прошу прощения.
Диспенсер для дрожжей в моей модели 2502 автоматически закрывается в середине цикла "выпечка". Так должно быть или что-то с ним случилось?
Не уходит ли при этом полезное тепло в воздух через открытое отверстие? Начал замечать, что верхняя корочка стала получаться плоской, а не выпуклой. И еще вопрос - может ли холодный воздух из вне попадать в дырочки-отдушины и из-за этого не получается верхняя корочка выпуклой? Дело в том, что слишком ядреный "хлебный дух" не всем приятен и приходится проветривать помещение. Может быть, все дело в сквозняке?

[Folly]

У меня диспенсер тоже закрывается не сразу после того, как дрожжи высыпались. Когда именно - не проверял. Было несколько случаев, когда он вообще не закрылся, поэтому теперь проверяю. Пару раз закрывал его "насильно", но не уверен, что это правильное решение.
Разницы в выпекании с закрывшимся и незакрывшимся - не заметил.

А вот холодный воздух в помещении, да еще со сквозняком - известная помеха выпеканию в автоматических ХП. А вытяжки у Вас нет - чтобы "ядреный дух" выгонять?

[Просто Рыбка]

А вы ничего не путаете? Какой дрожжевой диспенсер? Диспенсер, насколько мне известно, - для всяких добавок типа изюм, орешки, семечки. Ведь дрожжи закладываются в ведерко хлебопечки в первую очередь, вместе с мукой и жидкостью

[Патрикеевна]

Просто Рыбка, в хлебопечке Panasonic SD-2502 есть диспенсер для дрожжей.

[Просто Рыбка]

Просто Рыбка, в хлебопечке Panasonic SD-2502 есть диспенсер для дрожжей.

Поняла свою ошибку. Стыдно до покраснения волос...

[Come2Gether]

Разницы в выпекании с закрывшимся и незакрывшимся - не заметил.

Folly, спасибо за ответ! Наверное все-таки, все дело в сквозняке. У меня вытяжка над плитой, которая стоит в центре кухни, и она тянет только то, что испаряется непосредственно над плитой. А ХП на столешнице у стены ближе к окну. Придется окно на время выпечки держать плотно закрытым. Обидно, что кухня большая, а "уютного" местечка для панасоничка нет.

[Folly]

Come2Gether, вчера пек хлеб, и специально не стал закрывать диспенсер "насильно". Он закрылся сам где-то на этапе выпекания. Хлеб получился отменный. А когда закрывал его - хлеб получался чрезмерно высокий и пышный, большая буханка уперлась в крышку. То есть, с одной стороны, он так и должен работать, а с другой стороны - его закрытие немного влияет на подъем хлеба.

[AlenkaDS]

У меня, также. Я уже писала, на форуме,что ХП панасоник 2502 активно использую с 13 января сего года. Никогда даже не обращала внимания на диспенсер для дрожжей.Он закрывается сам,щелчком,автоматически,уже на этапе выпечки хлеба.Самостоятельно его закрывать,зачем? Только сломать.На выпечку хлеба он никак не влияет.Другое дело,диспенсер для добавок (изюм,орехи,сыр,ветчина и т.д.).Он то, сам не закрывается.Ну разве что хлебом,когда верхушка хлеба подпирает под крышку. Инногда закрываю сама,когда слышу что отщёлкнул и высыпалось. Хочу добавить больше начинки,если не влезло содержимое в диспенсер,добавляю сама в тот момент,когда он уже сам всё высыпал.Инногда,когда ставлю печь на ночь на таймер,не закрываю,поскольку сплю. Ни на что это не влияет.Хотите балуйтесь. Единственное,что я заметила очень хорошо:ровно столько,сколько помещается в этот диспенсер,и нужно для начинки. Особенно сыр,ветчина и т.д.Иначе возникает проблемма с выпечкой,из-за перебора с начинкой.Вот тогда может и не пропечься, и не слишком хорошо получиться. Со сладкой выпечкой по другому,там всё в порядке.Конечно,если вы не забросите больше 200гр. начинки.Больше,опять перебор,и снова может не пропечься и не подняться. Техника очень умная.Если соблюдать рецепты +/- 10 грамм начинки,всё получится. Другое дело температура в помещении,в котором используете ХП,сквозняки,холод.Она и влияет на подъём.Больше ничего. Простите за дотошность и "разжевывание" ответа.У самой,когда училась печь в ХП,возникали вопросы по поводу всего,что связанно с ней. Может,кому то поможет. У меня есть знакомая,у которой ХП стоит на столике,возле окна. И сколько раз ей не объясняй и не отвечай, что дует сквозняк от окна,она каждый раз удивляется,почему у неё падает хлеб? Хотя тепло в квартире.И так каждый раз.

[Folly]

AlenkaDS, когда все работает, закрывать, конечно, ни к чему. У меня было несколько раз так, что диспенсер вообще не закрылся, то есть по окончании выпечки он был открыт и не закрывался. Это было единственной причиной проверке его закрытия и экспериментам с закрытием вручную.

[AlenkaDS]

Зайдите на мои сообщения на этом сайте,в электронном виде можно посоветоваться с панасоник-плаза.У меня когда возникают вопросы,я захожу на их сайт:www.panasonic-plaza.ua Там целый раздел посвящён ХП панасоник,ремонту,проблемам и их устранению.Может быть найдёте ответы на свои вопросы. Им всёравно в каком городе Вы живёте,спишитесь с ними,позадавайте вопросы shop@panasonic-plaza.ua ,это всё чем могу Вам помочь. Может быть,вокруг железки, в диспенсере для дрожжей, засохли остатки самих дрожжей.Там же бывает от влаги, во время выпечки,их немного по краям остаёться.Попробуйте с дрожжами другой фирмы поэкспериментировать. Я пробовала "львовские" и "саф-момент". Саф-момент для выпечки мне больше нравиться. Но с ними была тоже такая же история. Вокруг этой железки,которая открывает пластиковую заглушечку,их бывало по краям,столько оставалось.Приходилось, после выпечки,щёточкой чистить. Поскольку,тоже инногда не закрывался диспенсер. Пытаюсь думать вместе с Вами над причиной и докопаться до истины,что же это.Напишите,нормально уже работает,или так же?

[Folly]

AlenkaDS, я знаю про "плазу", она у вас в Украине вообще очень хорошо устроена, в отличие от российской страницы техподдержки. Правда, недавно на форуме проскакивал другой адрес техподдержки Панасоника - которого нет в инструкции.
Дрожжи я использую, в основном, САФ-момент - как лучше прочих себя зарекомендовавшие. Использовал пару раз Престон - по-разному получается, два раза тесто не поднялось. Мы с женой решили пока больше не экспериментировать и остановиться на САФ-момент.
"Нарост" из дрожжей был один-единственный раз, был вычищен, закрытию диспенсера не мешал. Так-то дрожжи у нас не застревают, не прилипают; в общем, диспенсер чистый - достаточно влажной тряпочкой протереть.
Диспенсер чаще работает нормально. Не закрывался раза три-четыре. Я не вижу оснований (или возможности) сдать по гарантии, поскольку недостаток (или неисправность - если это она) проявляется нестабильно и редко. Пока действую по старой автомобилистской поговорке: "хороший стук наружу вылезет", то есть жду, пока неисправность или проявится в полном объеме, или стабилизируется (или вообще пропадет).
Вообще последние разы все само сработало.

[AlenkaDS]

Я рада за Вас что всё наладилось. Если что,обращайтесь. Будем думать вместе.