Рыбный пирог Опции

[nattela.v]

Тесто:
100 г. - дрожжей прессованных
1 стакан (200мл.) - молока холодного
6 ст. лож. - сахара
5 стаканов (250 мл.) - муки
2 - яйца
200 гр. - сливочного масла растопленного (маргарина)
2 ст. лож. - растительного масла
соль по вкусу
Данный рецепт, рассчитан на 40 пирожков.

В одном стакане холодного молока, растворить 100 г. прессованных дрожжей, добавить все ингредиенты. Очень хорошо замесить руками, чтобы тесто получилось как пластилин. Поставить тесто на 1 час в холодильник

Выпекала рыбный пирог, получился очень вкусный .

Начинка для рыбного пирога
600 гр. - свежего филе форели или семги
120 гр. - сыра
1 шт. - средний красный перец
1 шт. - средний помидор
петрушка, соль, перец - по вкусу

Отступить от края 4- 5 см. и по кругу выложить нарезанные полоски рыбы (2.5 см.).


Рыбу закрыть тестом и сформировать валик


Валик нарезать на кусочки, повернуть каждый кусочек рыбой вверх


Оставшуюся рыбку нарезать и выложить в центр пирога


Помидоры и перец нарезать кружочками, выложить сверху


Посолить, поперчить, сверху выложить сыр (расстойка 30 мин.)


Выпекать в разогретой духовке 180-190 С. 25-30 мин. через 15 мин. после начала выпекания смазать тесто желтком

[Mar | Tini]

Наталочка Рыбный пирог

[Valeri]

Ёлки-палки!!!Красота то какая!Прэлестно!Прэлестно!nattela.v

[nattela.v]

Юленька, Valeri !!! Пирог не только яркий внешне, но и очень вкусный .

[Nika_G]

МММММ... Представляю как вкусно!

[84mama87]

Наташуля! Какая красота! И, разумеется, невероятно вкусно! Твоё ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ тесто и ры-ы-ы-ы-ба-а-а-а-а!!!!! Ты - ВОЛШЕБНИЦА!!!

[nattela.v]

Ника, Иришка Пирог ооочень вкусный, попробуйте приготовить - не пожалеете.

[Патрикеевна]

Наташенька, красивый и вкуснючий пирог !!!

[yaxont]

nattela.v, очень аппетитный и аккуратный пирог получился Когда-то Николаевна выкладывала видео для пирога такого типа, только в аэрогриле, которого у меня пока нет , а мне так нужен был рецепт для духовки Огромное за мастер-класс!

[nattela.v]

Юля-Патрикеевна, yaxont

yaxont, за ссылку на видео рыбного пирога в аэрогриле - от Николаевны, я не знала, что есть тема .

Юля-Патрикеевна, может стоит перенести рыбный пирог в тему Николаевны??? Но, не у всех есть АГ и рецепт моего пирога - для духовки...

[yaxont]

Я бы тоже такой интересный рецепт рыбного пирога убрала из этого подфорума, ну не вписывается он в тему Яблочный пирог "Бабушкин шарфик" Его бы в Несладкие пироги перенести, а тут затеряется, а жаль

[nattela.v]

yaxont, !!!
Может и правда стоит перенести рецепт "Рыбного пирога"??? Только куда пусть решают Патрикеевна и tatulja.

[Патрикеевна]

Ну так давайте тогда в несладкие пироги перенесем?

[tatulja]

Ну так давайте тогда в несладкие пироги перенесем?

Обязательно надо! Зачем рыбный пирог в яблочном? Так он потеряется.

[nattela.v]

Патрикеевна, tatulja, тогда перенесите пожалуйста "Рыбный пирог" в несладкие пироги.

[Сева]

Решила тоже сотворить рыбный пирог по такому вот рецепту:
ТЕСТО
275 мл. теплой воды (молока)
7,5 гр.дрожжей
40 гр.маргарин (масло слив.)
500 гр. муки в/с
1,5 ч.л. соли
2 ч.л. сахара.

НАЧИНКА
1 кг.рыбного филе (желательно без косточек из жирных пород -сом)
2 стакана готового отварного риса.
2 средних луковицы нарезать тонкими кольцами.
Тесто замесить по программе "Тесто".Разделить на две части (одна чуть больше другой),раскатать большую часть,выложить на протвень,покрытый бумагой для выпечки.Разложить слоем рис.На рис выложить порезанную сырую рыбу,посолить,поперчить,добавить кусочки сл.масла,накрыть вторым пластом раскатанного теста и соединить края.Поставить расстояться в тепле минут на 20-30.Выпекать при температуре 180 градусов 1ч.20 мин.
1. 2.[/img]

3. 4.

[Патрикеевна]

Галина, вкусный пирожок ! Спасибо за рецепт и фото!

[Николаевна]

Подобный рыбный пирог выкладывала здесь как верно заметили для АГ.
Пирог получается очень вкусным и праздничным. Нателла, спасибо всегда очень всё аккуратно, красиво и вкусно.

[nattela.v]

Николаевна, !!!

[Эля]

Девочки !
Рыбный пирог - моя слабость!
Nattela.v, какой красивый пирог-цветок, да с семгой! Супер!
Вчера показала мужу и все! Кричит,- и я ХОЧУ!
Галина, какой шикарный пирог-богатырь! Рыбка с рисом , да лучком!