Пирог "Семейный лапоть" |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Пирог "Семейный лапоть" |
1.12.2012, 21:26
Сообщение
#1
|
||
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Идею пирога "Семейный лапоть" позаимствовала на форуме поваренок ру. Рецепт теста для пирога использовала свой " Яблочный пирог - Бабушкин шарфик", овощи для начинки сырые (примерно 300 г.) все остальное по рецепту. Пирог превзошел все ожидания, ооочень интересный и вкусный.
Слова и рецепт автора, фото мои. Ингредиенты мука — 300 г. молоко — 125 мл. яйцо — 1 шт. дрожжи (сухие) — 1 ч. л. Начинка cемга (свежая) — 500 г. oвощи (замороженные: баклажаны, томаты, перец, лук) — 400 г. cыр — 150 г. чеснок — 2 зуб. зелень (петрушка, укроп) масло оливковое — 4 ст. л. cок лимонный — 1 ст. л. cоль (по вкусу) Приготовление Разводим дрожжи в тёплом молоке. Разбиваем туда яйцо, добавляем две ложки оливкового масла, солим по вкусу, все хорошенько перемешать. Всыпаем муку и вымешиваем тесто хорошо и долго, чтоб не приставало к рукам. Затем формируем шар, накрываем миску полотенцем и ставим в тёплое место, примерно на 1 час. Ждем когда тесто увеличится, примерно вдвое. Рыбу отделяем от костей, нарезаем крупными кусками, солим, и сбрызгиваем соком лимона. Оставляем так минут на 30. Овощи слегка обжариваем на сковороде смазанной маслом, без соли и на очень низком пламени. Сыр трем на крупной тёрке вместе с чесноком. Петрушку с укропом нарезаем мелко и смешиваем с сыром и чесноком. Когда тесто готово раскатываем его тонким слоем, оставив небольшой шарик для украшения нашего лаптя. На середину пласта с тестом выкладываем ровным слоем овощи и немного солим. Сверху насыпаем слой смеси из натёртого сыра, зелени и чеснока. Далее укладываем подготовленную сёмгу, посыпаем красным перцем (количество перца зависит от вашей любви к перченному). Сверху на рыбу опять насыпаем сырно-чесночную смесь. Края теста загибаем, так чтобы получился башмачок. Перекладываем в смазанную маслом форму для запекания. Украшаем полосочками теста и оставляем пирог минут на 15-20, смазываем желтком и выпекаем в разогретой духовке 180С.-190С. 30-40 мин. Вынимаем пирог из духовки, когда он будет равномерно покрыт золотистой румяной корочкой. Пирог вкусный как в горячем, так и в холодном виде. |
|
|
||
1.12.2012, 21:44
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132 |
Обалденный лапоть! Начинка - просто бомба! Хочу
Спасибо сказали:
|
|
|
1.12.2012, 21:44
Сообщение
#3
|
|
Ещё неизвестно кому повезло!!!!! Группа: Хлебопеки Сообщений: 854 Регистрация: 7.4.2011 Из: Украина Киев Пользователь №: 6162 Спасибо сказали: 1657 раз(а) Модель хлебопечки: GORENJE BM 900 AL,мультиварка DEX DMC 50,Мультиварка GORENJE MCE4W,аэрогриль Liberton LAG 03 CM, СВЧ мультифункция PANASONIC NN-GS597M Имя: Неля |
Спасибо сказали:
|
|
|
1.12.2012, 22:10
Сообщение
#4
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Боже, какая вкусная красота!
Я обожаю пироги с рыбой! СПАСИБО огромное за рецепт! Спасибо сказали:
|
|
|
1.12.2012, 22:24
Сообщение
#5
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Ника, Неля, Эля
|
|
|
1.12.2012, 22:28
Сообщение
#6
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 285 Регистрация: 16.2.2012 Из: RUSSIA Пользователь №: 10453 Спасибо сказали: 589 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501WTS, Panasonic SD-2500 |
Спасибо сказали:
|
|
|
1.12.2012, 22:42
Сообщение
#7
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Спасибо сказали:
|
|
|
1.12.2012, 22:59
Сообщение
#8
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Наташа, обалденный пирог ! Такой красивый, аккуратный, а начинка вкуснющая! Красота и объедение!
Спасибо сказали:
|
|
|
1.12.2012, 23:31
Сообщение
#9
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Юля-Патрикеевна, !!! Пирог получится невероятно вкусным понравился всей семье !
|
|
|
1.12.2012, 23:55
Сообщение
#10
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 285 Регистрация: 16.2.2012 Из: RUSSIA Пользователь №: 10453 Спасибо сказали: 589 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501WTS, Panasonic SD-2500 |
Если любите пироги с рыбой, приготовьте не пожалеете nattela.v, обожаю рыбные пироги Такой красоты у меня точно не получится, но приготовлю обязательно Спасибо сказали:
|
|
|
2.12.2012, 0:08
Сообщение
#11
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2115 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5317 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015 |
Спасибо сказали:
|
|
|
2.12.2012, 6:30
Сообщение
#12
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Натуля! Рукодельница ты моя дорогая! Я - в восхищении!
Спасибо сказали:
|
|
|
2.12.2012, 7:54
Сообщение
#13
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Ух ты, какая красота! Наташа, лапоток прелесть, а ты мастерица от Бога!
Спасибо сказали:
|
|
|
2.12.2012, 9:43
Сообщение
#14
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Красотааа, люблю рыбную начинку.
Спасибо сказали:
|
|
|
2.12.2012, 12:45
Сообщение
#15
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Юленька, Иришка, tatulja, Николаевна и внимание к рецепту !!!
yaxont, формовка пирога "лаптя" не сложная, но можно обойтись и без неё, достаточно сформировать "башмачок" - пирог и так получится вкусный . Спасибо сказали:
|
|
|
2.12.2012, 22:54
Сообщение
#16
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 428 Регистрация: 2.7.2012 Из: АР Крым Пользователь №: 12125 Спасибо сказали: 697 раз(а) Модель хлебопечки: LG НВ- 201, мультиварка Панасоник, йогуртница Тефаль |
Ну, нет слов одни эмоции!!!!! СУПЕР-ПУПЕР ЭКСТРА КЛАСС!!!!!!
Спасибо сказали:
|
|
|
2.12.2012, 23:02
Сообщение
#17
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn |
Это не красота! Это КРАСОТИШША!!!
Спасибо сказали:
|
|
|
6.12.2012, 11:41
Сообщение
#18
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 33 Регистрация: 13.9.2012 Пользователь №: 12725 Спасибо сказали: 22 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic2501 |
Это настоящий шедевр!!!!!И содержание и внешний вид пирога на 5+!!!! У меня так красиво точно не получиться!
Спасибо сказали:
|
|
|
6.12.2012, 17:34
Сообщение
#19
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Девочки, !!! Плести лапоть из теста - НЕ СЛОЖНО, попробуйте, уверена, что получится
|
|
|
22.12.2012, 12:20
Сообщение
#20
|
|
Ещё неизвестно кому повезло!!!!! Группа: Хлебопеки Сообщений: 854 Регистрация: 7.4.2011 Из: Украина Киев Пользователь №: 6162 Спасибо сказали: 1657 раз(а) Модель хлебопечки: GORENJE BM 900 AL,мультиварка DEX DMC 50,Мультиварка GORENJE MCE4W,аэрогриль Liberton LAG 03 CM, СВЧ мультифункция PANASONIC NN-GS597M Имя: Неля |
Всем доброе утро!!!!Если честно,то пироги я не совсем люблю,но как работник рыбного магазина.не могла не испечь этот пирожок.Овощи не клала,делала только с рыбой и сыром.,вот что вышло...
.. .. Запах стоял обалденный,надеюсь и вкус будет такой же.Тем более что Натэллочкины рецепты всегда классные!!!!Правда у меня вышел не лапоть,а скорее подушка,но на вкус это не повлияло...Угощайтесь!!!!! |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 28.3.2024, 13:17 |