БАРАНИНА С АЙВОЙ Опции

[84mama87]

Как только появляется на рынке айва, я сразу начинаю готовить это несложное, но, благодаря айве, ароматное и вкусное зимнее блюдо.
1) Айву,(2 шт), разрезаем на крупные доли и слегка обжариваем на сковороде. Перекладываем в кастрюлю.

2) Лук,( у меня красный), крупную головку, нарезаем и так же обжариваем. Когда лук станет румяным, добавляем к нему парочку нарезанных на средние дольки помидоров и столовую ложку с горкой томатной пасты. Обжарив смесь, перекладывем её к айве.

3) Баранину,(1 кг), нарезанную на крупные куски, так же обжариваем слегка и добавляем в кастрюлю к овощам.


4) Крошим в кастрюлю крупный зубчик чеснока. по желанию добавляем крупную горсть какой - нибудь сушёной ягоды,( у меня клюква). Посыпаем это дело щедрой щепотью любимой вами смеси специй. И заливаем кипятком , чтобы он почти покрыл мясо.

5) Накрываем крышкой. доводим до кипения, и переключаем огонь на самый малый,( чтобы едва попыхивало). Готовим под крышкой 1 час.
После чего добавляем в кастрюлю соли по вкусу, парочку лавровых листов, пару чайных ложек сахара, щепотку чёрного перца и ещё один, мелко порезанный, зубок чеснока.
Даём попыхтеть ещё минут 20. И сытное зимнее, ароматнейшее блюдо готово.
Угощайтесь, на здоровье!

На гарнир, как правило, подаётся отварной рис. Но и картофельное пюре тоже очень душевно смотрится , особенно учитывая, какой вкуснейший соус получается в этом блюде!

[tatulja]

Ирина, очень аппетитно смотрится!

[84mama87]

Татуля! Это очень вкусно и не надоедает, потому как айва не долго продаётся, увы.

[nattela.v]

Иришка, у меня нет слов... очень аппетитное и красивое блюдо очередная вкусняшка!!! Рецепт замечательный обязательно приготовлю!!!

[84mama87]

Натэллчик! Спасибки Приготовь, не пожалеешь! А какой там соус...а-а-а-а-а-а! Я люблю в него хлеб макать, особенно, ситный от Татули. Так уж он там в тему получается!

[nattela.v]

Иришка, обязательно приготовлю мяско по твоему рецепту и ситный хлебушек от Татули, я такой хлебушек еще не выпекала и конечно не готовила баранину с айвой!!!

[84mama87]

Натуль!

[tatulja]

Вот и я с айвой не готовила. С яблоками готовлю, а айва у нас редкий фрукт.

[84mama87]

Татуля! Так и у нас она - редкость! Потому, когда появляется, я хапаю, сколько влезет в ящик для овощей в холодильнике; оборачиваю газетками и использую на полную катушку.

[Патрикеевна]

Ира, как аппетитно блюдо смотрится !

[84mama87]

Патрикеевна! Юля! В этом случае, как смотрится, так и аппетитно на вкус! Пробуйте, не пожалеете Спасибо , что не прошли мимо!

[nattela.v]

Иришка, за рецептик !!! Принимай отчетик, приготовила мяско с айвой и вяленой клюквой, получилось ооочень вкусно блюдо понравилось всем !!! Кушали мяско и подливу с ситным хлебушком от Татули ! И мяско и соус, и хлебушек - ПОТРЯСАЮЩИЕ!!! ОООчень вкусные

[84mama87]

Натэллчик! Как я тебя понимаю! Как же это вкусно-о-о-о-о... И с хлебчиком подливка! Песня! Всё выглядит просто

[nattela.v]

Иришка,