хлеб с изюмом и черносливом Опции

[Ольга В]

Здравствуйте ,уважаемые форумчане! Я хлебопек с небольшим стажем-1,5 месяца назад мне подарили хлебопечь КЕНВУД ВМ 450 и с этого момента- мы поклонники домашнего хлебопечения.Уже есть в нашей семье любимые рецепты ,осваиваем новые ,пробуем составлять свои. Хочу поделиться своим рецептом , который получается всегда - "на ура!". Хлеб очень хорошо поднимается ,необыкновенно вкусный.
Промываем и замачиваем на 6-12часов стакан сухофруктов-1/2 стакана изюма и 1/2 стакана чернослива.
Затем,если ставим на отсроченное время -заливаем в форму 150 мл настоя сухофруктов комнатной температуры , если выпекаем сразу- настой лучше немного подогреть.
добавляем изюм ,нарезанный чернослив
4 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка 20%сметаны
примерно 70 грамм 25%сладкой творожной массы
500грамм муки
3 столовые ложки сухого молока
0,5 чайной ложки соли
75 грамм сахара
1 пакетик ванилина
по желанию-немного лимонной цедры
2 чайные ложки сухих дрожжей или 12 грамм свежих
порядок закладки продуктов можно изменить в соответствии с рекомендациями к своей хлебопечке.

программа- сладкий хлеб - в Кенвуде ВМ 450-программа-6 : 3часа 22 мин
буханка 750грамм ,корочка светлая.

Попробую впервые поместить фотографию хлеба. На разрезе -нет , т.к пекла в подарок. Вставить фотографию не получилось- она у меня в фотоальбоме в компьютере- просит ввести какой-то URL-адрес-не знаю, что это такое :

[Патрикеевна]

Ольга, спасибо за рецепт. Чтобы загрузить фотографию с компьютера, можно сначала загрузить её на радикал ру - http://www.radikal.ru/ через кнопку обзор. Затем скопировать сюда строчку №2 с радикала.
2. Картинка в тексте

[Alais]

Ольга В, заходите на http://www.radikal.ru/ , выбираете файл изображения на компьютере в верхней строке на этом сайте, нажимаете кнопку загрузить. Ждете! Когда файл загрузится, то копируете строку Превью - увеличение по клику , вставляете. Вот и адрес изображения.

[Ольга В]

<noindex><noindex><noindex></noindex></noindex></noindex>[img
Получилось !Патрикеевна и Alais !Большое спасибо за помощь !
ХЛЕБ С ИЗЮМОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ

[Alais]

Красавец получился! Гигант!

[Ольга В]

извините , пожалуйста, я ошиблась в написании рецепта ХЛЕБ С ИЗЮМОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ. Нужно добавлять не 3 столовые , а три чайные ложки сухого молока.

[Ольга В]

Пишу заново рецепт ХЛЕБА С ИЗЮМОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ и прошу администрацию удалить мои предыдущие посты , кроме фотографии.
Промыть и замочить на 6-12 часов 1/2 стакана чернослива и 1/2 стакана изюма.
Вылить в форму 150 мл настоя сухофруктов
Добавить изюм и нарезанный чернослив
4 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка сметаны
2 яйца немного взбитых вилкой
примерно 70 граммов 25% сладкой творожной массы
500 граммов муки
3 чайные ложки сухого молока
0,5 чайные ложки соли
75 граммов сахара
1 пакетик ванилина
немного лимонной цедры
2 чайные ложки сухих дрожжей или 12 граммов свежих.

программа-сладкий хлеб. В КЕНВУДЕ ВМ 450- №6 вес 750гр корочка светлая.

[DonnaTaniy]

А какой высоты получается? Вы продукты отмеряете ложками и ли на весах?

[Paprika]

Ольга В, спасибо за рецепт! Очень интересный! Наверное, ароматный?...Очень люблю чернослив, обязательно испеку!
Спасибо за ваши старания. Не переживайте, всё у вас получится.

[Ольга В]

ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ !Хлеб при закладке продуктов на 750 граммовую буханку всегда получается очень высокий- выше формы- я при его выпечке убираю диспенсер. Ингредиенты я добавляю так- или взвешиваю на весах или мерной ложкой. По вкусу хлеб похож на кулич- очень вкусный. Еще раз пишу- в рецепте должно быть 3 чайных , а не столовых ложки сухого молока и еще нужно добавить 2 слегка взбитых( можно вручную) яйца.Пробовала вначале делать хлеб со сливочным маслом- получается тяжеловат,с растительным мне понравился больше-вкус нисколько не проигрывает.


это хлебушек с изюмом и черносливом.

[tatulja]

Ольга В, молодчина! Ровненький, румяненький, пышненький хлебушек! Какие у нас новички приходят рукодельные!!!!!

[Ольга В]

Ольга В, молодчина! Ровненький, румяненький, пышненький хлебушек! Какие у нас новички приходят рукодельные!!!!!

Спасибо за комплимент !

[vag045]

Пек сегодня хлеб по рецепту из инструкции к микроволновке Хлеб и изюмом и сухофруктами.
В рецепт входит и мед. Это уже второй рецепт с медом, который я использовал и в обоих случаях обратил внимание на то, что мякиш получается как-будто сырой (не рассыпчатый).
Мне так не нравится. Неужели при использовании меда всегда будет такой результат?
Готов уже отказаться от него.

[Ольга В]

Попробовала увеличить общее количество изюма и чернослива до полутора стаканов , добавила 2 столовые ложки воды. Аромат на кухне стоял необыкновенный!Вкус - тоже! Хлеб поднялся отлично !Хочу обратить внимание- после выпечки хлеба , нужно оставить его в печке с подогревом минут на 15 до образования хорошо зарумянившейся корочки , иначе хлеб сминается при выемке - очень нежный.Можно выпечку ставить на отсроченное время , чтобы был готов к утру. Размоченные чернослив и изюм добавляются в жидкость(настой сухофруктов)

[победа]

Олечка В! Спасибо за рецепт, понравился! Вношу в тетрадь


vag045, кладите сахар, мед сдобу не улучшает, правильные выводы сделали

[Ольга В]

Олечка В! Спасибо за рецепт, понравился! Вношу в тетрадь


vag045, кладите сахар, мед сдобу не улучшает, правильные выводы сделали

ПОБЕДА! Пожалуйста ! Надеюсь , что понравится не только рецепт ,и сам хлебушек тоже !