не поднимается и не пропекается хлеб в Moulinex QW310130, прошу совета Опции

[SVG]

Доброго дня!

Пробовалось несколько программ ( 1-4 ) для выпикания хлеба
Хлеб подниматеся до нужного размера, но потом опускается и не пропекается, в чем может быть проблема?

Заранее спасибо за советы!!!!

[tatulja]

Может быть много дрожжей или много воды.

[Elmark]

Может быть много дрожжей или много воды.

У меня тоже не получилось пара первых буханок. Первая была пресная ( сухие дрожжи не подошли?), сырая (на весах села батарейка, и я все отмеряла по наитию. наитие, видимо, меня подвело) и как следствие тяжелая. Но семья так была рада этой первому блину комом, что все равно давилась, ела. Муж нахваливать даже пытался. Вторую сделала с медом, она была внешне весьма красивой, но верхушка опала. Упало и мое настроение... казалось, ну зачем я купила хлебопечку, столько маеты... ничего не получается. Потом уперлась сама замешала жидкую опару... потом вымесила тесто. Убрала мешалки в хлебопечке. Поставила доходить. Тесто увеличилось в объеме двукратно. И выпеклось, в принципе неплохо. Уже настроение поднялось. Потом замешала тесто с тмином и анисом. Все примерно по той же схеме. ОТ пряного аромата аж слегка подташнивало. Но вкус хлеба получился отличный. НО самая вкусная и настоящая буханка получилась, когда я ушла на работу, а мужу наказала куда чего засыпать и прочее.. Он мне каждую минуту звонил по телефону... В итоге, вы не поверите, получился ... шедевр.

[Elmark]

Собственно, вывод: видимо, у муки могут быть разные гигроскопичные способности, И все таки нужно за консистенцией следить. Как уже здесь писали важно, какой колобок при замесе получается. Должен быть такой справный, гладкий, чтобы тесто по стенкам не размазывалось, а легко отставало. Просто надо пробовать.

[SVG]

спасибо!!!будем на выходных эксперементировать!!!!