Блинный пирог с курицей и грибами Опции

[Nika_G]

Для блинчиков:
2 яйца
250 мл кефира
250 мл молока
0,5 ч. л. соды
1 ст. л. сахара
щепотка соли
200 г муки
50 мл растительного масла

Для начинки:
300 г отварной курицы
200 г шампиньонов
2 луковицы
соль, черный молотый перец

Для заливки:
1 яйцо
4 ст. л. сметаны

Приготовить тонкие блины. Для этого в кефире растворить соду, подождать некоторое время. Затем смешать кефир и молоко. Яйца взбить с сахаром и солью, соединить с молочной смесью. Постепенно высыпать муку. Добавить растительное масло, все тщательно перемешать. Тесто получится однородное, не густое. Жарить блины на сковороде без добавления масла с двух сторон. Блины должны получиться тонкими и эластичными.
Мелко нарезать лук и грибы. На растительном масле обжарить лук и грибы, посолить и поперчить. Отварное мясо измельчить, смешать с обжаренными грибами с луком.

Приготовленную начинку выкладывать на блины и сворачивать рулеты.
Для заливки яйцо слегка взбить, добавить сметану и перемешать.
Форму для выпечки выложить блинами с четырех сторон так, чтобы края блинов свисали за пределы формы.

Далее выложить рулетики из блинов. Желательно, чтобы длина рулетиков совпадала с длиной вашей формы. У меня получилось два слоя по три рулетика. Каждый слой хорошо промазать заливкой.

Накрыть пирог свисающими краями блинов. Два блинчика разрезать на полоски шириной примерно 1 см.

Из полосок сделать красивую плетенку. Перенести её на пирог.

Смазать верх пирога заливкой и поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

Выпекать до зарумянивания.

Наш пирог готов!

[Mar | Tini]

Ника!!!

[miracle]

Nika_G, ...представила вкус, чуть не захлебнулась ,такие вкусные фото на ночь вредно смотреть, хочу....

[nattela.v]

Ой... НИКА, ... Безумно красивый пирог ОООчень аппетитный ОООчень !!! Блины в нашей семье любят а если - это еще и плетеный пирог с начинкой представляю, как ВКУСНО!!! Рецепт интересный, необычный, а оформление вообще нет слов...обязательно попробую приготовить

[Nika_G]

Наташа, с твоими ручками золотыми, уверена что у тебя получится очень красивый пирог! Он и правда очень-очень вкусный!

[Патрикеевна]

Ника, красивый пирог получился ! И конечно очень вкусный! Объедение!

[nattela.v]

Ника , за прекрасный рецепт!!! Блинчики получились тоненькие и ажурные а какие они вкууусные и не рвутся когда остынут! Чудесный пирог!!! Готовила второй раз, вчера вечером первый - сфотографировать не успела теперь рецепт в копилке ! Муж и дети просто в восторге !!!


В начинку добавила сыр!

[millerovo65]

Нет слов, потому что полный рот слюны, это раз. А во-вторых что можно сказать про красоту? Только молча наслаждаться!!! ДЕВОЧКИ ВЫ -СУПЕР!!!!

[Алма]

Ника,Наташа!Вот это пироги,вот это я понимаю,красота неописуемая.Девочки,я просто в восхищении от Ваших творений,до чего же мастерски,ювелирная работа.Полный восторг.

[Эля]

Вай, вай, вай! Какай красота! Ну просто красотища-вкуснотища! Пальчики оближешь!
Нателчик !!! Браво!!!Снимаю шляпу!!!

[84mama87]

Никуша! Наташуля! Какие же вы УМНИЦЫ - КРАСАВИЦЫ - ВОЛШЕБНИЦЫ!

[nattela.v]

Пирог ОБАЛДЕННЫЙ ОООчень-ОООчень вкусный обязательно попробуйте, не пожалеете!!!

[Nika_G]

Наташа, красивущий пирог получился! Какие грибочки...

[Патрикеевна]

Наташа, красивущий пирог получился ! А уж какой аппетитный, просто объедение

[nattela.v]

Ника, Юля-Патрикеевна!!!

[MarmeladKa]

Nika_G, nattela.v
просто ШИКАРНО! Спасибо за подробный мастер-класс!
ваши пироги-рулеты Очень хороши и несомненно вкусны! А сам рецепт оригинален, какие вы Молодчинки!

[Irina27]

Разве можно есть такую красотищу! Это же преступление!!!Молодцы!!! Хочууууууу... Не думаю, правда, что получится так же красиво, но попробую

[nattela.v]

Девочки!!! Глаза боятся, а руки делают!!! Готовить пирог не сложно!!! Пирог обязательно получится красивым и вкусным!!!