майонезный хлеб Опции

[filumena]

Испёк этот хлебушек.

Изменения рецепта: Добавил 20г панифреша, воды налил 210 мл.

Raimon, а зачем Вы добавляли панифреш ? Ведь в этом рецепте и так используется пшеничная мука, в которой предостаточно клейковины. Или Вы пекли не из неё?

[Raimon]

Raimon, а зачем Вы добавляли панифреш ? Ведь в этом рецепте и так используется пшеничная мука, в которой предостаточно клейковины. Или Вы пекли не из неё?

Просто хотел проверить как панифреш работает с пшеничными хлебами, до этого добавлял только в ржаные. В инструкции к панифрешу написано что для пшеничных тоже годится. Ну и для подстраховки выпечка то быстрая.

Похоже что тут он лишний.

[krotik-polosatik]

Я тоже вчера поставила этот замечательный хлебушек. Получился на славу, тоже добавила 3 зубчика чесночка для запаха. Когда доставала из ведерка еле удержалась сразу отрезать кусочек и попробовать, хорошо, на лопатке осталось немного - попробовала, а то времени было уже половина первого ночи:)) Спасибо за чудесный рецепт!

[Yuka]

Добрый, день!
Я новичек в хлебопечении. Приобрела хлебопечку пару недель назад. Вчера испекла хлебушек по рецепту tatulja. Очень вкусный! <noindex></noindex>Завтра едим к друзьям на дачу, муж заказал испечь, только большой. Подскажи, пожалуйста, пропорции на 900 гр. буханку.

[001]

Большое СПАСИБО за рецепт, получилось с первого раза. Я новичок, печку купила недавно, это мой второй хлеб

[Tora]

Сегодня испекла майонезный хлеб. Это один из полюбившихся хлебушков.
Такой высокий он у меня никогда не получался. К рецепту добавила одну столовую ложку клейковины (мука у нас не ахти. вот решила провести эксперимент) Результат порадовал.
Пекла на основной программе - 4 часа, дрожжей добавила 1,25 ч.л(по рецепту 1,5 ч.л.)



http://s40.radikal.ru/i090/1010/bd/0bc06aeaacab.jpg

Радикал глючит.

[LiLLi]

Tora, очень красивый хлебушек!!! Как я вам завидую, по доброму (у меня сейчас ХП в сервисе), но я не сдаюсь, хлеб не покупаю, пеку вручную

[Tora]

Tora, очень красивый хлебушек!!! Как я вам завидую, по доброму (у меня сейчас ХП в сервисе), но я не сдаюсь, хлеб не покупаю, пеку вручную

Не отчаивайся, отремонтируют твою ХБ. И будет она продолжать тебя радовать.

[olena]

Tora! классный у вас хлебушек,как раз веселенький,яркий получился в отличие от нашей погоды,он у меня в холодильнике тортик настаивается,надо будет созвониться и немножко оторваться,а ну её нашу погоду.

[Tora]

Tora! классный у вас хлебушек,как раз веселенький,яркий получился в отличие от нашей погоды,он у меня в холодильнике тортик настаивается,надо будет созвониться и немножко оторваться,а ну её нашу погоду.

Так Лена, главное. что настроение отличное, а погода - сегодня дождик, а завтра солнышко.

[НьюСветик]

Вот, наконец, и я испекла этот хлебушек. Выбирала между ним и уже полюбившимся горчичным, в итоге добавила сюда чайную ложку горчички, соли 1,5 ч.л. <noindex></noindex>
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
Очень красивый и не менее вкусный. С дочечкой первые слямзили горбушечку с топленым молочком! Спасибо за рецепт!

[Tora]

НьюСветик, хлебушек замечательный и ещё кунжутом посыпан.

[НьюСветик]

НьюСветик, хлебушек замечательный и ещё кунжутом посыпан.

Спасибо, Tora! Недавно попробовала применить кунжут и очень понравилось - и украшает и очень приятный на вкус.
Ваш хлебушек тоже очень удачный, прямо идеальный, такой гладенький, очень красивый.

[tatulja]

НьюСветик, хорош хлебушек!!! Высокий, румяный, да с кунжутом! Объеденье!

[НьюСветик]

Сегодня пекла этот вкусный хлебушек на быстрой программе - получился отлично! Дрожжей сыпала между 1,5 - 2 ч.л.

[Labus]

Только что достал хлебушек, приготовленный по первоночальному рецептику, послужившему началом данной темы. Скажу честно, еще не пробовал (остывает), но судя по запаху, должно быть все супер. Но появилась пара вопросов: 1. А на какой вес хлеба был адаптирован этот рецепт? Я интуитивно поставил установку на 750гр, но вдруг я был не прав... 2. А каким образом можно при выпекании хлеба (в том числе и по данному рецепту) достичь эффекта хрустящей корочки?

[Коша]

Принимайте в свою компанию.Недавно появилась хлебопечка,хочется многоё попробовать испечь.В холодильнике оставалось немного домашнего майонеза и мне попался этот рецепт.Спасибо tulja,хлебушек получился очень вкусным,будем часто печь.

[НьюСветик]

Коша, нам тоже очень полюбился этот хлебешек, печем его часто. Ваш просто красавчик, получился идеально! Хорошее начало!

[SKIPER]

А если убрать яйцо, то сколько тогда воды?

[Патрикеевна]

А если убрать яйцо, то сколько тогда воды?

смотря какое яйцо, 30-40мл