Куриные ножки в сливочном соусе Дор Блю, Для любителей голубого сыра) Опции

[tan`chik74]

8 куриных бедер или 4 окорочка
150 г дор-блю или другого голубого сыра по вкусу
50 г любого твердого сыра - например, гауды
2 зубчик чеснока
250мл. сливок 22%
1ч.л. молотого мускатного ореха
соль и молотый черный перец по вкусу

Бедра солим и перчим по вкусу. В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем курицу и жарим по 2-3 минуты с обеих сторон до золотистой корочки. Перекладываем в огнеупорную форму.

Кладем в ковшик натертый твердый сыр и раскрошенный голубой, вливаем сливки.

Ставим на умеренный огонь и при постоянном помешивании доводим до растворения сыра. Солим по вкусу, добавляем натертый чеснок и мускатный орех, перемешиваем.

Выливаем соус поверх куриных бедер в форме.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до готовности курицы, около 40 минут.
Аэрогриль: Ср.решетка, Маленькая скорость, 180*

Подаем с остатками соуса, на гарнир идеальны спагетти или другая паста.

[84mama87]

Замечательный рецепт! Я, вообще, адепт сыра. А сыры с голубой плесенью проходят у меня по разряду любимейших. Вот и сейчас завтракаю французской булкой с намазанным на неё Дор Блю...Так что, надо будет попробовать и ваш рецепт. Должно быть вкусно.

[Патрикеевна]

Таня, вкусная курочка! А корочка какая аппетитная, зажаристая !

[tan`chik74]

84mama87, мы с мужем тоже фанаты голубого сыра. Поэтому нам ооочень понравилось! Соус безумно вкусный получился и в сочетании с макаронами (хоть я и не люблю макароны), но это что-то!)

[tan`chik74]

Да, хочу сказать, что я не уловила смысла в предварительной обжарки бедер. Они в аэрогриле и так бы хорошо запеклись. Только лишнее масло..Так что думаю, это лишний пункт!