Не перемешивается тесто Опции

[marinala]

При выпечке хлеба в panasonic 2500 столкнулась с проблемой - тесто не перемешивается до конца, соответственно дрожжи и часть муки остаются на дне формы. Все делали по рецепту и не один раз, результат плачевный - тяжелый не поднявшийся сырой хлеб с налипшей по низу мукой и дрожжами. В инструкции читаю, проблема мол связана с тем, что не вставили лопатку (!) либо был сбой в энергоснабжении. И то, и другое неверно. Значит ли это, что лопатка с дефектом? Или я делаю что-то не так? У кого была похожая проблема? Помогите пожалуйста, очень не хочется менять аппарат.

[Kayman]

При выпечке хлеба в panasonic 2500 столкнулась с проблемой - тесто не перемешивается до конца, соответственно дрожжи и часть муки остаются на дне формы. Все делали по рецепту и не один раз, результат плачевный - тяжелый не поднявшийся сырой хлеб с налипшей по низу мукой и дрожжами. В инструкции читаю, проблема мол связана с тем, что не вставили лопатку (!) либо был сбой в энергоснабжении. И то, и другое неверно. Значит ли это, что лопатка с дефектом? Или я делаю что-то не так? У кого была похожая проблема? Помогите пожалуйста, очень не хочется менять аппарат.

Это означает, что явно не оптимальны пропорции жидкостей и сухих продуктов.
При оптимальном соотношении у вас должен появиться красивый колобок.
У вас его видимо нет никакого, или он крайне перезагущен.
загляните сюда, почитайте за колобок:
Начинающим хлебопекам.
PS Слепое следование рецепту не спасает от огорчений. Выпечка хлеба - процесс творческий)))

[marinala]

Спасибо!

Буду пытаться дальше, поменяю пропорции ингридиентов, авось и у меня получится колобок!

[FLAKSIA]

Почему АВОСЬ ?
Должен получиться!
Я иногда, когда вижу что в углах ведерка во время замеса остается мука, подгребаю муку быстрым движением силиконовой лопаткой под мешалку.
Возьмите тут на форуме рецепт для Панасоника ,они уже наработанные. Ну и конечно - следите за колобком.

[marinala]

Почему АВОСЬ ?
Должен получиться!
Я иногда, когда вижу что в углах ведерка во время замеса остается мука, подгребаю муку быстрым движением силиконовой лопаткой под мешалку.
Возьмите тут на форуме рецепт для Панасоника ,они уже наработанные. Ну и конечно - следите за колобком.

Интересно, почему рецепты из инструкции не действуют в реальной ситуации, неужто производители писали их "наобум", не проверяя будут они работать или нет.

[Kayman]

Интересно, почему рецепты из инструкции не действуют в реальной ситуации, неужто производители писали их "наобум", не проверяя будут они работать или нет.

потому что составляющие у каждого - свои. Та же мука всегда бывает разной в зависимости от ее состава и качества. Поэтому приходится подгонять рецепт для получения качественного результата.

[FLAKSIA]

У меня по счету вторая хлебопечка и не из одной из них не пользовалась рецептами из инструкций.
Брала рецепты только из форума . И как-то до меня быстро "дошёл" принцип формирования колобка и работы хлебопечи.