IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

2 страниц V   1 2 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Черёмуховый торт
84mama87
сообщение 3.1.2013, 11:17
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Пошаговых фотографий не будет, так как показывать торт не планировала.
( все пропорции указаны в гранёных стаканах)
1) Вскипятить 1 стак. молока и залить им 1 стак.черёмухового порошка. Перемешать и оставить на 2 часа. Затем добавить 1 стак. сахара и перемешать.
2) 1 стак.сахара взбить с 2-мя яйцами добела. + 1 стак.сметаны+1 ч.л. соды+щепотку соли+2 стак. муки+ пачку ванилина. Перемешать и добавить черёмуховую массу.
3) Испечь корж в духовке при температуре 175 град. Остудить. Разрезать на 3 коржа.
4) Один корж пропитать сиропом или ликёром по вкусу,(я использовала кофейный ликёр " Калуа"). Промазать кремом,( сметана, взбитая с сахаром).
5) Остальные коржи разрезать на кубики. И, обмакивая их в крем, укладывать на корж- основу в желаемом порядке.
6) Сверху на торт вылить остатки крема. Поставить торт в холодильник для пропитки не менее, чем на 2 часа.
Угощайтесь, на здоровье!



Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
Nika_G
сообщение 3.1.2013, 11:54
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 1960
Регистрация: 27.10.2010
Из: Киев
Пользователь №: 3688
Спасибо сказали: 5096 раз(а)

Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132


Ирочка, спасибо за рецепт! Только расскажи что это за черемуховый порошок? Никогда не видела в продаже...


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 3.1.2013, 12:02
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Ирусик, d8972a5723bd.gif огромедное за рецептик тортика!!!! girl_in_love.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 3.1.2013, 12:42
Сообщение #4

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8360
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11401 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Ира, интересный тортик! По-настоящему новогодний, похож на сугроб с весело поблескивающими снежинками !
Цитата(Nika_G @ 3.1.2013, 11:54) *
Только расскажи что это за черемуховый порошок?

и я никогда о нем не слышала!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 3.1.2013, 15:14
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Девочки! Выглядит это так :

Такая молотая черёмуха продаётся в Иркутске. Там, где я раньше жила, оформление пакета иное, но суть - одна и та же. Я тоже раньше не знала, что есть такой продукт и пользовалась вручную молотой черёмухой. Нужно внимательно поискать на полках магазинов. Обычно, лежит на полках, где продаётся сахарная пудра и тому подобные продукты для домашней выпечки.
Спасибо, что оценили тортик! ..


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 19.1.2013, 22:40
Сообщение #6

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3168
Регистрация: 3.3.2012
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 7163 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS
Имя: Наташа


Иришка, тортик замечательный b67dbf7a403d.gif нарядный и похож на новогоднюю ёлочку очень красивый и аппетитный
P.S. Я посмотрела в интернете, оказывается, что сушеную черемуху можно поискать в аптеке.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 20.1.2013, 20:04
Сообщение #7

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8360
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11401 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Цитата(nattela.v @ 19.1.2013, 23:40) *
Я посмотрела в интернете, оказывается, что сушеную черемуху можно поискать в аптеке.

я тоже посмотрела, у нас её, кажется, вообще не продают
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 12.3.2013, 16:51
Сообщение #8

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3168
Регистрация: 3.3.2012
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 7163 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS
Имя: Наташа


Иришка!!! УРААА yahoo.gif... у меня появилась молотая черёмуха!!! Черемуховый тортик никогда не пробовала и не готовила хотелось бы поподробнее узнать о его приготовлении, если у тебя сохранились пошаговые фото, поделись пожалуйста!!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 12.3.2013, 17:55
Сообщение #9

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Наташуля! Как я рада, что вы сможете теперь приготовить этот вкуснячий тортик!

Держи пошаговые фото, но в конце приготовления нового торта мы не стали нарезать его на кубики, а разрезали основной корж на 3 и пропитали сметанным кремом. Вкусно получилось, но не то, что раньше. Всё - таки, торт из кубиков намного пропитаннее и вкуснее.
1) Заливаем кипящим молоком черёмуховый порошок и после 2 -х часов настаивания добавляем к нему сахар.



2) Взбиваем яйца с сахаром, сметаной, содой, солью, мукой, ванилином и добавляем черёмуховую заваренную массу




3) испечь корж. Остудить.


Как и писала выше, в этом варианте мы разрезали на 3 коржа. Взбили сметану с сахаром и пропитали полностью остывшие коржи сначала ликёром, а затем, сметаной.



4) один из коржей поломали на кусочки и перемешали со взбитой сметаной и выложили массу сверху торта



Готовьте , на здоровье! так торт выглядел в день съёмки. Но, всё же, нам нравится вариант из первого поста больше.
ОЧЕНЬ ВАЖНО! 1) Разрезать и пропитывать торт только ПОЛНОСТЬЮ остывшим.
2) Пропитывать ставить на ночь в холодильник, если будете делать коржами, а не кубиками.
3) Если будете делать кубиками, то можно кушать уже через 2 часа после пропитки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 12.3.2013, 18:15
Сообщение #10

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3168
Регистрация: 3.3.2012
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 7163 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS
Имя: Наташа


Иришка!!! ОГО cc947b304d10.gif как оперативненько d8972a5723bd.gif!!! Пошаговые фото СУПЕР


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 12.3.2013, 18:21
Сообщение #11

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Натуля! Это тебе повезло, что я как раз ползала в своей " библиотеке" Буду рада, если пригодится!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 12.3.2013, 19:52
Сообщение #12

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Ирчик, какая красота! b67dbf7a403d.gif d8972a5723bd.gif
Жалко, что у нас нет черемухового порошочка! gtgthhj.gif t2309.gif А так хоца 4.gif попробовать такой тортик!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 13.3.2013, 8:38
Сообщение #13

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3168
Регистрация: 3.3.2012
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 7163 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS
Имя: Наташа


Цитата(Nika_G @ 3.1.2013, 11:54) *
Только расскажи что это за черемуховый порошок? Никогда не видела в продаже...

Черемуховая мука — уникальный традиционный сибирский продукт. Она изготавливается из высушенных плодов дикорастущей черемухи обыкновенной. Ягоду собирают в водосборной зоне Байкала, на берегах рек, впадающих в озеро.
Применение. Черемуховая мука используется для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий – тортов, пирогов, кексов, песочного печенья, пирожных, — придавая им характерный шоколадный цвет, вкус и аромат рома и миндаля. Также используется для приготовления запеканок, начинок для пирогов и блинов, киселей и кондитерского крема.
Полезные свойства. Черемуховая мука не содержит глютен, богата финтоцидами, а ее калорийность в три раза ниже, чем у пшеничной муки.
Сбор и производство. Дикая черемуха – дерево, произрастающее в Сибири на берегах рек, в экологически-чистой водосборной зоне озера Байкал. Традиционно местное население собирало плоды дикой черемухи и кустарным способом перерабатывало ягоду для дальнейшего применения. При этом косточка перемалывалась вместе с мякотью, затем частично отсеивалась. Сегодня ягоду, как и прежде, собирают вручную. Черемуха высушивается в печах при температуре 60 С. Затем мякоть ягоды перемалывают в порошок, предварительно отделив от косточки – благодаря этому мука становится более однородная и полезная, а изделия из нее обладают нежным вкусом. Хорошая новость для любителей выпечки и необычных десертов - купить черемуховую муку теперь можно не только в Сибири.
Варианты фасовки: 100 гр, 300 гр, 5 кг
Состав: плоды черемухи
Пищевая ценность на 100 г: белки — 7,6 г, углеводы — 21,8 г
Энергетическая ценность: 118,4 ккал
Срок хранения: 12 месяцев с даты изготовления при температуре не выше +25 ˚С и относительной влажности воздуха не более 75%
Цитата(Патрикеевна @ 20.1.2013, 20:04) *
я тоже посмотрела, у нас её, кажется, вообще не продают

Цитата(Эля @ 12.3.2013, 19:52) *
Жалко, что у нас нет черемухового порошочка!

ДЕВОЧКИ!!! Черёмуховую муку можно купить или заказать в Киеве ..http://kiev.prom.ua/p12811633-cheryomuhovaya-muka.html..

Способы доставки:
• Самовывоз
• Доставка курьером
• Доставка почтой
Способы оплаты:
• Наличными
• Безналичный расчет
Регионы доставки:
• Украина, все регионы


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 13.3.2013, 11:59
Сообщение #14

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Наташенька! Спасибо за информацию! Как же здОрово, что ты нашла и поделилась! Надеюсь, что теперь с твоей помощью девчата купят муку и узнают, какая же это вкуснятина - черёмуховый торт!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 13.3.2013, 12:45
Сообщение #15

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Это точно! Теперь точно можно будет узнать, что за вкусняшка, этот сказочный, черемуховый торт!
Наташа, спасибо за ссылку! girl_in_love.gif
Я уже позвонила, супер у них постоянно она бывает!



Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 13.3.2013, 13:00
Сообщение #16

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Эльчик! Он , и вправду, офигенский! И не от того, что я его приготовила! Я потому и переживаю, чтобы вам удалось купить муку и попробовать. Необычный вкус , лёгкое приготовление... Он ещё никого не оставил равнодушным, кто попробовал!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
MarmeladKa
сообщение 13.3.2013, 15:16
Сообщение #17

Сладкая )))))
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1935
Регистрация: 13.9.2011
Из: город на Волге
Пользователь №: 8056
Спасибо сказали: 4699 раз(а)

Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad
Имя: Елена


84mama87
Ирина, Спасибо вам за чудесный рецепт и здоровские пошаговые фото! d8972a5723bd.gif такой рецепт искала и вот нашла! smile.gif
у нас, правда, черёмуху сушёную редко встретишь, но мне посчастливилось.
Теперь приготовлю такой тортик, спасибо smile.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 13.3.2013, 15:33
Сообщение #18

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


MarmeladKa! Лена! Буду очень рада, если вам пригодится рецепт и фото! Готовьте в удовольствие! и


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 14.3.2013, 16:19
Сообщение #19

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3168
Регистрация: 3.3.2012
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 7163 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS
Имя: Наташа


Иришка, у меня нет слов, чтобы описать вкус тортика ... ИЗУМИТЕЛЬНО-ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ!!!
Черемуховый тортик не может не понравиться это самый лучший торт, который я когда либо пробовала !!!
Тортик понравился всей семье

Выпекала три коржа, два коржа промазала взбитой сметаной+сахар, третий корж нарезала кубиками и залила сметанным кремом, на ночь поставила в холодильник!



Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 14.3.2013, 16:37
Сообщение #20

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Натуля! Как же я счастлива, что вашей семье понравился этот торт! Да, какой же он у тебя красавчик получился! И так похож на сугроб!!! прелесть, что такое!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V   1 2 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 9:35