Черёмуховый торт |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Черёмуховый торт |
3.1.2013, 11:17
Сообщение
#1
|
||
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Пошаговых фотографий не будет, так как показывать торт не планировала.
( все пропорции указаны в гранёных стаканах) 1) Вскипятить 1 стак. молока и залить им 1 стак.черёмухового порошка. Перемешать и оставить на 2 часа. Затем добавить 1 стак. сахара и перемешать. 2) 1 стак.сахара взбить с 2-мя яйцами добела. + 1 стак.сметаны+1 ч.л. соды+щепотку соли+2 стак. муки+ пачку ванилина. Перемешать и добавить черёмуховую массу. 3) Испечь корж в духовке при температуре 175 град. Остудить. Разрезать на 3 коржа. 4) Один корж пропитать сиропом или ликёром по вкусу,(я использовала кофейный ликёр " Калуа"). Промазать кремом,( сметана, взбитая с сахаром). 5) Остальные коржи разрезать на кубики. И, обмакивая их в крем, укладывать на корж- основу в желаемом порядке. 6) Сверху на торт вылить остатки крема. Поставить торт в холодильник для пропитки не менее, чем на 2 часа. Угощайтесь, на здоровье! Спасибо сказали:
Jullily, Lusiena, Mar | Tini, MarmeladKa, nattela.v, Nika_G, tatulja, Terni, yaxont, Алма, Патрикеевна, Серый Бим, |
|
|
||
3.1.2013, 11:54
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132 |
Ирочка, спасибо за рецепт! Только расскажи что это за черемуховый порошок? Никогда не видела в продаже...
Спасибо сказали:
|
|
|
3.1.2013, 12:02
Сообщение
#3
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Ирусик, огромедное за рецептик тортика!!!!
Спасибо сказали:
|
|
|
3.1.2013, 12:42
Сообщение
#4
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Ира, интересный тортик! По-настоящему новогодний, похож на сугроб с весело поблескивающими снежинками !
Только расскажи что это за черемуховый порошок? и я никогда о нем не слышала! Спасибо сказали:
|
|
|
3.1.2013, 15:14
Сообщение
#5
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Девочки! Выглядит это так :
Такая молотая черёмуха продаётся в Иркутске. Там, где я раньше жила, оформление пакета иное, но суть - одна и та же. Я тоже раньше не знала, что есть такой продукт и пользовалась вручную молотой черёмухой. Нужно внимательно поискать на полках магазинов. Обычно, лежит на полках, где продаётся сахарная пудра и тому подобные продукты для домашней выпечки. Спасибо, что оценили тортик! . Спасибо сказали:
|
|
|
19.1.2013, 22:40
Сообщение
#6
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
|
|
|
20.1.2013, 20:04
Сообщение
#7
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
|
|
|
12.3.2013, 16:51
Сообщение
#8
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Иришка!!! УРААА ... у меня появилась молотая черёмуха!!! Черемуховый тортик никогда не пробовала и не готовила
Спасибо сказали:
|
|
|
12.3.2013, 17:55
Сообщение
#9
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Наташуля! Как я рада, что вы сможете теперь приготовить этот вкуснячий тортик!
Держи пошаговые фото, но в конце приготовления нового торта мы не стали нарезать его на кубики, а разрезали основной корж на 3 и пропитали сметанным кремом. Вкусно получилось, но не то, что раньше. Всё - таки, торт из кубиков намного пропитаннее и вкуснее. 1) Заливаем кипящим молоком черёмуховый порошок и после 2 -х часов настаивания добавляем к нему сахар. 2) Взбиваем яйца с сахаром, сметаной, содой, солью, мукой, ванилином и добавляем черёмуховую заваренную массу 3) испечь корж. Остудить. Как и писала выше, в этом варианте мы разрезали на 3 коржа. Взбили сметану с сахаром и пропитали полностью остывшие коржи сначала ликёром, а затем, сметаной. 4) один из коржей поломали на кусочки и перемешали со взбитой сметаной и выложили массу сверху торта Готовьте , на здоровье! так торт выглядел в день съёмки. Но, всё же, нам нравится вариант из первого поста больше. ОЧЕНЬ ВАЖНО! 1) Разрезать и пропитывать торт только ПОЛНОСТЬЮ остывшим. 2) Пропитывать ставить на ночь в холодильник, если будете делать коржами, а не кубиками. 3) Если будете делать кубиками, то можно кушать уже через 2 часа после пропитки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Спасибо сказали:
|
|
|
12.3.2013, 18:15
Сообщение
#10
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Иришка!!! ОГО как оперативненько !!! Пошаговые фото СУПЕР
Спасибо сказали:
|
|
|
12.3.2013, 18:21
Сообщение
#11
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Спасибо сказали:
|
|
|
12.3.2013, 19:52
Сообщение
#12
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Ирчик, какая красота!
Жалко, что у нас нет черемухового порошочка! А так хоца попробовать такой тортик! Спасибо сказали:
|
|
|
13.3.2013, 8:38
Сообщение
#13
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Только расскажи что это за черемуховый порошок? Никогда не видела в продаже... Черемуховая мука — уникальный традиционный сибирский продукт. Она изготавливается из высушенных плодов дикорастущей черемухи обыкновенной. Ягоду собирают в водосборной зоне Байкала, на берегах рек, впадающих в озеро. Применение. Черемуховая мука используется для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий – тортов, пирогов, кексов, песочного печенья, пирожных, — придавая им характерный шоколадный цвет, вкус и аромат рома и миндаля. Также используется для приготовления запеканок, начинок для пирогов и блинов, киселей и кондитерского крема. Полезные свойства. Черемуховая мука не содержит глютен, богата финтоцидами, а ее калорийность в три раза ниже, чем у пшеничной муки. Сбор и производство. Дикая черемуха – дерево, произрастающее в Сибири на берегах рек, в экологически-чистой водосборной зоне озера Байкал. Традиционно местное население собирало плоды дикой черемухи и кустарным способом перерабатывало ягоду для дальнейшего применения. При этом косточка перемалывалась вместе с мякотью, затем частично отсеивалась. Сегодня ягоду, как и прежде, собирают вручную. Черемуха высушивается в печах при температуре 60 С. Затем мякоть ягоды перемалывают в порошок, предварительно отделив от косточки – благодаря этому мука становится более однородная и полезная, а изделия из нее обладают нежным вкусом. Хорошая новость для любителей выпечки и необычных десертов - купить черемуховую муку теперь можно не только в Сибири. Варианты фасовки: 100 гр, 300 гр, 5 кг Состав: плоды черемухи Пищевая ценность на 100 г: белки — 7,6 г, углеводы — 21,8 г Энергетическая ценность: 118,4 ккал Срок хранения: 12 месяцев с даты изготовления при температуре не выше +25 ˚С и относительной влажности воздуха не более 75% я тоже посмотрела, у нас её, кажется, вообще не продают Жалко, что у нас нет черемухового порошочка! ДЕВОЧКИ!!! Черёмуховую муку можно купить или заказать в Киеве .. Способы доставки: • Самовывоз • Доставка курьером • Доставка почтой Способы оплаты: • Наличными • Безналичный расчет Регионы доставки: • Украина, все регионы Спасибо сказали:
|
|
|
13.3.2013, 11:59
Сообщение
#14
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Наташенька! Спасибо за информацию! Как же здОрово, что ты нашла и поделилась!
Спасибо сказали:
|
|
|
13.3.2013, 12:45
Сообщение
#15
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Это точно! Теперь точно можно будет узнать, что за вкусняшка, этот сказочный, черемуховый торт!
Наташа, спасибо за ссылку! Я уже позвонила, супер у них постоянно она бывает! |
|
|
13.3.2013, 13:00
Сообщение
#16
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Эльчик! Он , и вправду, офигенский! И не от того, что я его приготовила! Я потому и переживаю, чтобы вам удалось купить муку и попробовать. Необычный вкус , лёгкое приготовление... Он ещё никого не оставил равнодушным, кто попробовал!!
|
|
|
13.3.2013, 15:16
Сообщение
#17
|
|
Сладкая ))))) Группа: Хлебопеки Сообщений: 1935 Регистрация: 13.9.2011 Из: город на Волге Пользователь №: 8056 Спасибо сказали: 4699 раз(а) Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad Имя: Елена |
84mama87
Ирина, Спасибо вам за чудесный рецепт и здоровские пошаговые фото! такой рецепт искала и вот нашла! у нас, правда, черёмуху сушёную редко встретишь, но мне посчастливилось. Теперь приготовлю такой тортик, спасибо Спасибо сказали:
|
|
|
13.3.2013, 15:33
Сообщение
#18
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Спасибо сказали:
|
|
|
14.3.2013, 16:19
Сообщение
#19
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Иришка, у меня нет слов, чтобы описать вкус тортика
Черемуховый тортик не может не понравиться Тортик понравился всей семье Выпекала три коржа, два коржа промазала взбитой сметаной+сахар, третий корж нарезала кубиками и залила сметанным кремом, на ночь поставила в холодильник! Спасибо сказали:
|
|
|
14.3.2013, 16:37
Сообщение
#20
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Натуля! Как же я счастлива, что вашей семье понравился этот торт!
Спасибо сказали:
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 29.3.2024, 9:35 |