кукурузно-пшеничный хлеб Опции

[Натали 1]

Здравствуйте форумчане!!! Подскажите, кто нибудь делал пшенично-кукурузный хлеб? Хочу спросить, тесто тоже должно быть колобок? У меня в рецепте нет дрожжей, но есть разрыхлитель, добавила вместо разрыхлителя дрожжи, хлеб получился плотным.

[smile]

Я в пшеничный хлеб кукурузную муку добавляю именно "для плотности", чтобы он был не воздушный и можно было бутерброды делать.
Для меня оптимальное соотношение - 350 г пшеничной муки и 50 г кукурузной. Если кукурузной беру больше - получается слишком плотный хлеб (но это на мой вкус).