Рулет "А-ля Тирамису", оч вкусно Опции

[Ясмен]

Спешу поделиться рецептиком вкусняши!
Савоярди не нашла, нашла классные рецепт рулетика...
Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная 1 ст.
Сахар 1 1/4 ст.
Масло сливочное 2 ст.л.
Яйцо 5 шт.
Крем:
Маскарпоне 250 г
Липовый или акациевый мед 2 ст.л.
Сах. пудра 50 гр.
Ванильная эсенция 0,5 ч.л.
Яйцо 2 желтка
Соль щепотка
Для теста в миске смешать яйца с сахаром. Для пущей пышности дан совет поставить миску над кастрюлей с кипящей водой и взбивать, пока масса не станет теплой. Масса реально становится невероятно пышной. Потом миску снять, продолжать взбивать, пока масса не увеличится в объеме вдвое и не остынет. Добавить муку, аккуратно перемешать, растопить масло и добавить в тесто.
На противень постелить пергамент, вылейте тесто. Духовку разогреть до 180-190 градусов и выпечь бисквит 7-10 минут, пока не станет пружинить под пальцем, но не пересушить. Не буду врать - бисквит шикарный! Свернуть на влажном полотенце и дасть остыть.Развернуть, пропитать кофе. У меня рулетик таки поломался, но на вкусе не отразилось. Затем промазать кремом и свернуть наш рулетик, сверху тоже промазываем кремом. Обильно посыпать какао. Убираем минимум на час в холодильник. Если перед подачей поместить рулет в морозолку минут на 20 вообще вкуснота!
Сорри за фото, снимала на телефон.

[Патрикеевна]

Спасибо, Наташа, за рецептик! Вкусно!