 Апельсиновый мармелад |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 15.1.2013, 12:36
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132  |
Ингредиенты:
- 100 мл свежего апельсинового сока - 100 мл воды - 5-6 столовых ложек лимонного сока - 2 полных стакана сахара (объем 0,2 л) - 1 столовая ложка тертой цедры апельсина - 1 столовая ложка тертой цедры лимона - 20 г желатина Желатин залить свежевыжатым апельсиновым и лимонным соком и оставить для набухания. .. Сахар залить водой, добавить цедру, довести до кипения и держать на слабом огне 3 минуты, постоянно помешивая для полного растворения сахара. .. Снять с огня, сразу же добавить желатин, мешать до полного растворения. Процедить, хорошо отжав цедру. Форму выстлать пищевой пленкой, перелить желейную массу и убрать в холодильник на 6-8 часов (лучше на ночь). .. Застывший мармелад, помогая ножом и оттягивая пленку, освободить, переложить на бумагу для выпечки, посыпанную сахаром. Нарезать и обвалять в сахаре. .. .. Приятного аппетита! Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
|
15.1.2013, 13:27
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 389 Регистрация: 16.4.2012 Из: Украина Пользователь №: 11545 Спасибо сказали: 1167 раз(а) Модель хлебопечки: ROTEX |
Nika_G ,
  такая аппетитная вкусняшка  ....а сахара не много, если уменьшить ,на качество не повлияет я думаю...
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
15.1.2013, 13:42
Сообщение
#3
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132 |
Сахара можно конечно и меньше, зависит от сладости сока, у меня очень кислый. И сока лимона я не пожалела...
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
15.1.2013, 18:01
Сообщение
#4
|
|
 Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
ммм, вкуснота! домашний мармелад
 ! Ника, спасибо за рецептик!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
6.2.2016, 23:21
Сообщение
#5
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132 |
Добавлю сюда рецепт мармелада на агар-агаре. Как здорово что его теперь можно купить в магазине! Итак, выжимаем сок из любых сочных фруктов по сезону. Сейчас это яблоки или апельсины. 1 ч.л. с горкой агара заливаем 300 мл сока и отставляем в сторону на 30 минут. Через 30 минут в кастрюльку наливаем 100 мл сока, добавляем сахар (количество зависит от сладости сока, от 1/2 до 1 стакана) и помешивая доводим до кипения. Как только закипит вливаем сок с замоченным агаром. Помешиваем и снова доводим до кипения. Кипятим около 3-х минут, это необходимо чтобы агар растворился. Затем снимаем с огня, разливаем по формочкам и ставим в холодильник на час. Всё! Мармелад готов!
.. .. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
7.2.2016, 2:03
Сообщение
#6
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Ника, спасибо большое за рецепт!
 Обожаю мармелад! 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
7.2.2016, 13:52
Сообщение
#7
|
|
|
Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Ника, какой вкусный мармеладик
 !
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 2.4.2025, 22:41 |
Форум Моя хлебопечка