" Книжка ", из свинины |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
" Книжка ", из свинины |
15.1.2013, 13:24
Сообщение
#1
|
||
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2115 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5317 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015 |
Рецепт взят из интернета, несколько лет назад. Очень нам нравится это мяско. И готовить, одно удовольствие...никакой мороки.Заготовка может лежать в холодильнике от 6 часов до 3 суток ( проверено) Очень удобно!
800 гр свинины ( шея ) 2 ст.л. горчицы, 1 ч.л. соли, 2-3 ст.л. майонеза - смешать для обмазки 15-25 ягод чернослива ( промыть) Кусок шеи нарезать книжкой ( т.е. не прорезать до конца), толщина страниц- кусочков 1 см. Обмазать весь кусок и между страниц смесью ( из горчицы, соли и майонеза). В каждый разрез положить по 1-2 шт чернослива.Книжку завернуть в несколько слоёв фольги. Мариновать в холодильнике как я уже писала от 6 часов до 3 суток. Запекать 1 час, затем фольгу разрезать и ещё 20 минут. Вкусное, мягкое, сочное! На фото кусочек весом 1кг600гр Спасибо сказали:
kesha200, Lusiena, mamlina, MarmeladKa, miracle, nattela.v, Nika_G, smile, Valeri, yaxont, АГНЕСА, ЛЕШЕК, Патрикеевна, Свекруха, Серый Бим, Татьяна С., Татьяна-72, Эля, |
|
|
||
15.1.2013, 13:43
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 389 Регистрация: 16.4.2012 Из: Украина Пользователь №: 11545 Спасибо сказали: 1167 раз(а) Модель хлебопечки: ROTEX |
Mar | Tini, очень лёгкий рецепт , беру на заметку, представила какую вкусовую нотку придаёт чернослив, чуть не захлебнулась ...
Спасибо сказали:
|
|
|
15.1.2013, 17:31
Сообщение
#3
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Рецепт взят из интернета, несколько лет назад. Очень нам нравится это мяско. И готовить, одно удовольствие...никакой мороки. Mar | Tini , ай да молодец !!! Спасибочки за такой интересный рецепт! Мяско, объедение! Спасибо сказали:
|
|
|
15.1.2013, 17:58
Сообщение
#4
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Юля, какое мяско вкуснючее ! Спасибо за рецепт!
Спасибо сказали:
|
|
|
15.1.2013, 19:42
Сообщение
#5
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2115 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5317 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015 |
Спасибо, девочки! Чернослив распаривается и становится мягоньким и сочным! А если кто-то не любит чернослив, то его можно легко вытащить и отдать тем кто любит Нам отдаёт наша младшая доча
Спасибо сказали:
|
|
|
15.1.2013, 20:25
Сообщение
#6
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 437 Регистрация: 9.3.2012 Из: Киев Пользователь №: 10831 Спасибо сказали: 450 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 Имя: Татьяна |
Девочки!
А кто-нибудь пробовал запекать мясо в стеклянной форме с крышкой? Вкус чем-то будет отличаться от запеченного в фольге? |
|
|
15.1.2013, 20:50
Сообщение
#7
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 141 Регистрация: 23.1.2011 Из: г.Тула Пользователь №: 4858 Спасибо сказали: 174 раз(а) Модель хлебопечки: Rolsen RBM-1160, Mystery MBM-1204, Endever SkyLine BM-51 Имя: Татьяна |
Mar | Tini Чудесный рецепт!!! Обязательно попробую. Нам очень нравится рецепт говядины с черносливом в МВ, но свининка-то понежнее будет
Спасибо сказали:
|
|
|
15.1.2013, 21:19
Сообщение
#8
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2115 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5317 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015 |
smile не могу подсказать, в стеклянной форме с крышкой никогда не запекала
Татьяна С. Попробуйте , главное шею выбрать хорошую, красивую , чтоб не очень жирная была. |
|
|
15.1.2013, 21:47
Сообщение
#9
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 852 Регистрация: 20.12.2011 Из: ДНР, г.Донецк Пользователь №: 9238 Спасибо сказали: 1537 раз(а) Модель хлебопечки: Benten BN9013, МВ DEX DMC-60, МВ Perfezza-55, МВ Скарлет 410, СМВ Скарлет SL-1529, СМВ Синбо 5005, АГ VINIS 1705, Блендерный набор VITEK 1480 GY Имя: Татьяна |
smile не могу подсказать, в стеклянной форме с крышкой никогда не запекала Татьяна С. Попробуйте , главное шею выбрать хорошую, красивую , чтоб не очень жирная была. Юляша!!! Спасибо за рецептик! Я тоже люблю сочетание мяса и чернослива! Класс!!! Спасибо сказали:
|
|
|
15.1.2013, 23:02
Сообщение
#10
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2115 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5317 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015 |
Спасибо сказали:
|
|
|
17.1.2013, 22:24
Сообщение
#11
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Юленька, за новую вкусняшку и рецептик !
Спасибо сказали:
|
|
|
23.1.2013, 11:27
Сообщение
#12
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Юленька, я приготовила "книжку". Какая же это вкуснятина ! Даже муж, который обычно не любит сочетание мяса с фруктами, был в восторге и сказал, что мясо шикарное, вкусное, нежное и сочное. А мне очень понравилось мясо в холодном виде. Большое спасибо тебе за рецепт !
Спасибо сказали:
|
|
|
23.1.2013, 11:35
Сообщение
#13
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Юля, мяско аппетитное!
Такая вкусняшка , что слюнки текут! Спасибо сказали:
|
|
|
23.1.2013, 11:48
Сообщение
#14
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 389 Регистрация: 16.4.2012 Из: Украина Пользователь №: 11545 Спасибо сказали: 1167 раз(а) Модель хлебопечки: ROTEX |
Патрикеевна , мяско отличное! ...представляю как это вкусно, всё ,надо срочно купить чернослив...
Спасибо сказали:
|
|
|
23.1.2013, 18:33
Сообщение
#15
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2115 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5317 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015 |
Юля- Патрикеевна Мне очень приятно что Книжка понравилась!!! Моему мужу тоже это мясо очень нравится, он когда его кушает делает так: ммммм... Юль, а сколько ты его мариновала? И это не шея, да?
Как-то вместо чернослива я ложила пластинку сыра и помидора ( как вариант для тех кто не любит чернослив) А ещё читала что готовят с яблоком, апельсином - но не пробовала. Спасибо сказали:
|
|
|
23.1.2013, 18:53
Сообщение
#16
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Юль, лежало мясо у меня в морозилке, уже и не помню, что это, скорее всего почечная часть, жира почти нет, но при этом запеченное мясо получилось сочным. Мариновала я его сутки.
Спасибо сказали:
|
|
|
24.1.2013, 11:27
Сообщение
#17
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Юля-Патрикеевна, фото шикарные очень красивые и аппетитные
Юленька, у меня тоже есть похожий рецепт с сыром, помидорами и чесноком "Свинина "гармошка"", получается вкусно. С черносливом еще не пробовала, уверена, что мяско очень вкусное, обязательно приготовлю. Еще раз за рецепт!!! Напишу свой рецепт, возможно кому и пригодится. Свинина "гармошка" Свинина - 1 кг. (мяско, любая часть) Помидоры - 400 г Сыр - 300 г Чеснок - 8 зубков Черный молотый перец Соль Приготовление Мяско надрезать «гармошкой», надрезы посолить и поперчить. Сыр нарезать квадратиками, помидоры кружочками, чеснок пластинками. Вложить поочередно все ингредиенты в каждый надрез, сверху мясо смазать майонезом. Завернуть свинину в фольгу и запекать в разогретой духовке 190С 1 час, снять фольгу и слегка подрумянить мин.20. Спасибо сказали:
|
|
|
24.1.2013, 11:56
Сообщение
#18
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Юля-Патрикеевна, фото шикарные 5639.gif очень красивые и аппетитные d8972a5723bd.gif!!! Мяско превосходное и картошечка замечательная girl_in_love.gif !!! Юля, поделись пожалуйста рецептом картошечки, в чем обжаривала или запекала, уж очень она красивенькая!!! Наташа, у меня остался соус от запекания свинины и я в нем запекла картошку на высокой температуре, периодически помешивая. За счет соуса она не пересохла и не сырая получилась, а мягкая и слегка прижаренная. С черносливом еще не пробовала, уверена, что мяско очень вкусное, обязательно приготовлю. Попробуй, Наташа, очень вкусное сочетание! Как я уже писала, даже нелюбителям сладкого мяса понравилось . Спасибо сказали:
|
|
|
24.1.2013, 12:06
Сообщение
#19
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Юля-Патрикеевна, !!! Обязательно на днях приготовлю мяско с черносливом от Юленьки и картошечку по твоему рецепту ! У меня в духовке сейчас запекается мяско по рецепту Эли "Буженина по охотничьи", посмотрим, что у меня получится!
Спасибо сказали:
|
|
|
24.1.2013, 12:32
Сообщение
#20
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Всем привет!
Ой, девочки, доедят мои буженину, сразу приготовлю этот замечательный рецепт мяска"Книжка". Mar | Tini , Патрикеевна, смотрю на ваши фото и слюнки текут , это же просто праздник для пузика! Спасибо сказали:
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 20.4.2024, 14:30 |