Помидоры острые по-корейски, легко, быстро, вкусно! Опции

[Иризольда]

Помидоры по-корейски.
2 кг помидор порезать крупно (пополам)
4 шт. болгарских перца
2 головки чеснока
зелень
Заправка:
100 гр. уксуса
100 гр. растит. масла
100 гр. сахара
2 ст. л. соли.

Перец, чеснок (я добавляла еще морковь) перекрутить на мясорубке (я делала на специальной насадке для овощей). Перемешать. Зелень порезать.
Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделала, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении. На следующий день еще вкуснее!

[tatulja]

Здорово! А марковки, Ирочка, сколько брала? Краски-то какие яркие, что и есть такую красоту жалко!

[Николаевна]

Красота. Надо попробывать(аж слюноотделение усилилось) Ирин, помидорки поплотнее надо? И зелень: как украшение или внутрь банки?

[Иризольда]

Я рецепт в овощах не сильно соблюдала. Чеснока положила поменьше, морковь и перец "на глаз", по ощущению. Просто 2 кг помидор, пересыпанные овощами с зеленью вмещаются в 3-х литровую банку. И цвет яркий сохраняется в дальнейшем. Думаю, что можно добавить и др. овощи, уменьшив кол-во помидор. Уксус, масло, соль и сахар не меняла кол-во. Вкус получился резким, остреньким. Попробуйте! Делается быстро! Ничего не уплотняла, ничего не трясла. Главное на первые 8 часов перевернуть банку на горлышко.

[Paprika]

Спасибо, Ириша. Лежат у меня помидоры. Салаты уже поднадоели. А тут такая классная идея, главное, так быстро осуществимая. Прекрасно!

[победа]

Ириша, супер! Даже слюньки потекли... Вношу в нотатки, сделаем!

[zvezda]

Ириша какая прелесть!!!только прости меня недолугую.....с заправкой что делать?Кипятить или так смешать и залить??И сколько долго могут храниться такие помидорчики?

[Иризольда]

Ириша какая прелесть!!!только прости меня недолугую.....с заправкой что делать?Кипятить или так смешать и залить??И сколько долго могут храниться такие помидорчики?

zvezda, заправку не надо кипятить. У меня улетают помидоры за 2-3 дня. Думаю за неделю ничто не ухудшит их вкус, но всегда на пробу можно сделать и поменьше порцию!

[tatulja]

Ирочка, отчитываюсь: банка стоит вверх тормашками!

[Иризольда]

Ирочка, отчитываюсь: банка стоит вверх тормашками!

tatulja, отлично! А у меня сегодня освободилась банка, думаю на днях сделать еще и добавить что-нибудь из овощей (например невостребованную репку)

[Николаевна]

У меня тоже, вверх теми же тармашками и там же в холодильнике. Я правда ещё баклажанчики добавила и лук порей перемолола, а из зелени сельдерей. Ждёмс до утра...

[Paprika]

Я, по моему, Ирина, переплюнула корейцев... Обожаю помидоры с базиликом. Положила базилик, красный перец, кориандр, чаман и даже соус "Песто" пристроила. Маринад всё же прогрела в микроволновке, чтобы сахар растворился.
Закуска получилась что надо! Легко и быстро, не заставила долго ждать, что немаловажно!
Спасибо, Ирина, за рецепт! Очень понравилась закуска.

[Света]

Я, по моему, Ирина, переплюнула корейцев... Обожаю помидоры с базиликом. Положила базилик, красный перец, кориандр, чаман и даже соус "Песто" пристроила. Маринад всё же прогрела в микроволновке, чтобы сахар растворился.
Закуска получилась что надо! Легко и быстро, не заставила долго ждать, что немаловажно!
Спасибо, Ирина, за рецепт! Очень понравилась закуска.

<noindex></noindex>

А что такое "чаман"?

[Paprika]

Чаман - это по -армянски голубой пажитник, травка придающая блюдам ореховый привкус.

[Иризольда]

Paprika, с такими приправами очень необычный вкус, представляю! Базилик и кориандр очень люблю, а вот чаман тоже не знаю, но буду теперь спрашивать.

[Николаевна]

Ирина, и моя закусочка подоспела. Помидорки, баклажанчик, сельдерей, базилик сушёный
.
Спасибо вкусно! Рецепт пошёл в народ. Накормила всех на работе, все решили делать сегодня

[Иризольда]

Спасибо вкусно! Рецепт пошёл в народ. Накормила всех на работе, все решили делать сегодня

Николаевна, я очень рада, что рецепт нравится! Главное то, что он нетрудоемкий и можно фантазировать с добавками и составляющими! А ты, Танечка, морковь и баклажаны немелко резала?!

[Николаевна]

Баклажаны я вообще кругляшами нарезала, а морковь: часть в блендере мелко, часть тоже круглЯшками. Сельдерейчик добавила. Лук порей, базилик. Все в восторге. Только у меня помидорки не такие ярко красные.

[Иризольда]

Баклажаны я вообще кругляшами нарезала, а морковь: часть в блендере мелко, часть тоже круглЯшками. Сельдерейчик добавила. Лук порей, базилик. Все в восторге. Только у меня помидорки не такие ярко красные.

Танюша, может сорт такой розовый? У меня и зелень, и помидоры оставались в цвете своем до конца поедания. В последний день помидоры становятся по вкусу как бочковые, резкие, мне нравится.

[Николаевна]

Танюша, может сорт такой розовый? У меня и зелень, и помидоры оставались в цвете своем до конца поедания. В последний день помидоры становятся по вкусу как бочковые, резкие, мне нравится.

Да у меня сорт малиновые.