Буженина по-охотничьи |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Буженина по-охотничьи |
22.1.2013, 19:23
Сообщение
#1
|
||
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Добрый вечерок, обитатели сайта "Моя хлебопечка"!
Вот решила в тему "Буженина" вставить и свою буженинку, которую приготовила сегодня в очередной раз! И очень довольна рецептом, хочу поделиться. Я этот рецепт уже описывала в теме "Новогоднее меню"сообщ. №51 " Буженина по охотничьи",сегодня выставляю подробные фото. Кеша, надеюсь этот рецепт вам придется по вкусу! Этот рецепт я нашла на просторах интернета, не перестаю благодарить автора, который создал этот рецепт! Сегодня мне не удалось купить на рынке свиной окорок с косточкой, купила в супермаркете. Рецепт. свиной окорок весом примерно 2,5 кг 100 гр. сала 1 головку чеснока по 1 пучку зелени укропа и кинзы 150 гр. клюквы соль, смесь перцев, оливковое масло 1. Все ингредиенты кроме мяса мелко порезать и смешать. 2. Смесь посолить и поперчить. 3. Внутри окорока по кругу сделать надрезы. 4. Постараться утрамбовать начинку. 5. Связать окорок натуральной нитью. 6. Окорок натереть солью с чесноком и перцем, слегка полить оливковым маслом. Окорок уложить в глубокую форму, можно в утятницу. Запекать 40 минут при 180 град. на дне духовки, а затем переставить противень в центр. Периодически поливать мясо выделявшимся соком. 7. Запекать до полной готовности мяса примерно 2 часа. Готовое мясо прикрыть фольгой на 20 минут, чтобы оно дошло. Вот такая получилась буженинка Надеюсь, что вам, дорогие форумчане, пригодится такой рецепт "Буженина по охотничьи". Приятного аппетита! |
|
|
||
24.1.2013, 12:17
Сообщение
#2
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Леночка, я сделала отдельную темку для твоей вкусной буженинки! Будем ждать отзывов!
Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
24.1.2013, 12:40
Сообщение
#3
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Юля-Патрикеевна, спасибо огромное!
Я надеюсь, что этот рецепт придется по вкусу всем так как моей семье! |
|
|
24.1.2013, 14:48
Сообщение
#4
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Эля-Леночка, принимай отчетик !!! Буженинку готовила из тазобедренной части свинины (вес 1 кг. 200 г.) клюкву заменила на бруснику (готовила к мясу брусничный соус от 84mama87-Ирины) мяско прикрыла фольгой и запекала 1 час, затем сняла фольгу и сверху немного смазала майонезом, подрумянивала 20 мин. Бужининка получилась отличная очень вкусная и необычная, мяско понравилось всей семье !!! Рецепт замечательный
Спасибо сказали:
|
|
|
24.1.2013, 15:26
Сообщение
#5
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Эля-Леночка, принимай отчетик !!! Бужининка получилась отличная очень вкусная и необычная, мяско понравилось всей семье!! Рецепт замечательный Нателлочка, ! Очень рада,что буженинка понравилась. Какое мяско получилось шикарное, да еще с соусом брусничным! Жалко,что у меня брусники нет, а то бы и я попробовала! Спасибо сказали:
|
|
|
24.1.2013, 16:35
Сообщение
#6
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Наташа, замечательная буженинка !
Спасибо сказали:
|
|
|
24.1.2013, 19:53
Сообщение
#7
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Леночка, Наташенька, какое обалденное у вас мяско!!!!
|
|
|
25.1.2013, 7:52
Сообщение
#8
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Девочки, !!! Рецепт очень хороший, буженинка получилась необычная и вкусненькая Эля-Леночка, еще раз
Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 26.4.2024, 7:41 |