Горчичный хлеб, Не получается Горчичный хлеб размераМ |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Горчичный хлеб, Не получается Горчичный хлеб размераМ |
28.1.2013, 19:44
Сообщение
#1
|
||
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 28.1.2013 Пользователь №: 14385 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2500 |
Подскажите пожалуйста рецепт маленькой буханки!
|
|
|
||
30.1.2013, 10:03
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 255 Регистрация: 3.2.2011 Пользователь №: 5060 Спасибо сказали: 141 раз(а) Модель хлебопечки: хлебопечка |
Производятся действия , применимые к любому рецепту: для уменьшения или увеличения веса хлеба вес всех ингредиентов в нужном рецепте умножаем / делим на величину ,
например если заявлено муки 500гр : 1.5=333гр , далее вес\объём всех ингредиентов в рецепте жидкость ,соль , сахар , жиры и проч. делим тоже на 1.5. Или всё делим на любую другую величину. А если надо увеличить вес хлеба тогда : мука 500гр х1,5 =750гр , жидкость ,соль и проч. х1,5= Спасибо сказали:
|
|
|
30.1.2013, 11:11
Сообщение
#3
|
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 28.1.2013 Пользователь №: 14385 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2500 |
Производятся действия , применимые к любому рецепту: для уменьшения или увеличения веса хлеба вес всех ингредиентов в нужном рецепте умножаем / делим на величину , например если заявлено муки 500гр : 1.5=333гр , далее вес\объём всех ингредиентов в рецепте жидкость ,соль , сахар , жиры и проч. делим тоже на 1.5. Или всё делим на любую другую величину. А если надо увеличить вес хлеба тогда : мука 500гр х1,5 =750гр , жидкость ,соль и проч. х1,5= FLAKSIA ! Огромное спасибо! Объяснили так, что вопросов не возникнет даже у начинающего "ЧАЙНИКА"-т е у меня! Если я не обнаглел окончательно, можно задать еще один очень важный для меня вопрос? Дело в том, что я стал обладателем ХП Panasonic SD- 2500, а у нее нет программы Ржаной хлеб. На Форуме утверждают, что и на моей ХП испечь его вполне реально (как-то по хитрому меняя программы замеса и выпечки) Но информация расплывчатая и неоднозначная-боюсь испортить положительные эмоции об этом ЧУДЕ! Я на ней испек уже два хлебушка( молочный и горчичный), так мы со своей любимой старушкой вокруг нашей печечки чуть-было в пляс не пустились-такая вкуснятина получилась! Если поделитесь, буду очень благодарен! Заране спасибо, даже если и не сумеете помочь! |
|
|
30.1.2013, 17:00
Сообщение
#4
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 255 Регистрация: 3.2.2011 Пользователь №: 5060 Спасибо сказали: 141 раз(а) Модель хлебопечки: хлебопечка |
Есть ещё тут тема по перерасчету рецептов : http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=6902
Я не пеку ржаной хлеб , поэтому ничего не могу вам подсказать. Но здесь на форуме есть тема по этому вопросу , почитайте или там задайте свои вопросы. http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=2908 |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 28.3.2024, 13:17 |