Картошка с мясом(жаркое)в горшочках в АГ. Опции

[Nelliko72]

Продолжаю осваивать АГ.Купила горшочки и рискнула сделать картошечку.Мясо(свинина)немного обжарила с луком и морковкой,сложила в горшочки,потом обжарила картошку и добавила к мясу.Томатный соус(или сок)развела водой,посолила и залила мясо.Поставила в аэрогриль на нижнюю решетку,темп.180,время 1.5 часа.Обьеденье!!!

В качестве эксперимента в один горшочек добавила не картошку,а гречку,тоже неплохо!!

[Эля]

Неля, какая вкуснятина!
Я обожаю жаркое в горшочках , аэрогрилем пока не обзавелось, готовлю в духовке!
Я еще из теста делаю лепешку и ее как крышку на горшочек! Получаются внутри все продукты вкуснючие, их ароматом лепешка пропитывается!
И потом ее кушаю с картошечкой и мяском! Супер!

[Nelliko72]

Эличка,напиши из какого теста делаешь лепёшку?Мы на Новый год ездили к кумовьям(у них своё кафе),встречали там,так вот повар готовила одно из горячих блюд именно жаркое в горшочках под тестом!!!Вкуснотищщщща!!!!

[Эля]

Эличка,напиши из какого теста делаешь лепёшку?Мы на Новый год ездили к кумовьям(у них своё кафе),встречали там,так вот повар готовила одно из горячих блюд именно жаркое в горшочках под тестом!!!Вкуснотищщщща!!!!

Неля, когда есть время, то дрожжевое тесто,какое больше нравится и быстрым способом делается!
А когда нет времени,а чаще просто лень , муку, яйцо,кефир,сода,соль, по желанию специи и замешиваю такие простые лепешки!
Тесто делаю каждый раз по разному! Бывает, что соду не кладу.
Лепешкой залепливаю плотно горшочек!

[84mama87]

Нэльчик! Обалдеть, какие горшочки! А ещё у тебя там, я смотрю, гречечка... Вкусненько-о-о-о-о!

[Mar | Tini]

Неля, за вкусняшку! Я тоже готовила жаркое и на бульоне и со сметаной очень вкусно! Мне понравилось в АГ готовить кашки. Удобно, 3 горшочка - 3 разные каши. Делала гречневую, рисовую молочную с изюмом и пшенную. Пшенная это моя любимая ( с обжаренным луком, тушёнкой и потом свежим укропчиком) У меня в книжке написано что крупы надо заливать горячей жидкостью.
P.S. Курицу, окорочка, крылышки, колбаски готовлю только в АГ, очень нравится, получается всё румяное а лишний жир стекает на дно чаши А ещё нравится картофель разрезать пополам, ножом сделать глубокие насечки и сверху кусочек сала и запекать до готовности.

[Nelliko72]

прощай талия...(которой и так нет).А пшенную кашку надо попробовать...

[Nelliko72]

Юля,а сколько по времени пшенку готовишь?

[nattela.v]

Неля , !!! Очень-очень-очень вкусно и красиво !!!

[Mar | Tini]

Предварительно его надо очень хорошо промыть и залить кипятком чтобы не горчило.Пропорции :На стакан пшена 3 стакана воды, заливаю кипятком. На дно тушенка, лук обжаренный, крупа, соль, вода, накрыть крышкой, готовить 45 минут при 260 градусов и высокой скорости вентиляции. Но у меня АГ галогеновый, говорят что в них быстрее готовится.
А можно пшенную с тыквой ( кто любит):
Тыква-500гр
Пшено - 1 стакан
Молоко - 2 стакана
Вода - 1 стакан
Масло слив. - 4 ст. ложки
Соль, сахар по вкусу
Тыкву кусочками протушить отдельно в небольшом кол-ве воды, слегка посыпать сахаром и доб. немного слив. масла. В смазанный маслом керамический горшок сложить пшено, тыкву, масло, соль, осторожно перемешать, залить горячей смесью воды и молока. Режим тот - же.
Мои любят больше рисовую с тыквой.

[Nelliko72]

[kesha200]

Неля, когда есть время, то дрожжевое тесто,какое больше нравится и быстрым способом делается!
А когда нет времени,а чаще просто лень , муку, яйцо,кефир,сода,соль, по желанию специи и замешиваю такие простые лепешки!
Тесто делаю каждый раз по разному! Бывает, что соду не кладу.
Лепешкой залепливаю плотно горшочек!

Трям Эля! Чёт до меня трудно доходит. Тестом залепляешь в самом начале? А тодысь как выходит пар? И ещё, с внутренней стороны лепёшка не мокрая?

[Эля]

Трям Эля! Чёт до меня трудно доходит. Тестом залепляешь в самом начале? А тодысь как выходит пар? И ещё, с внутренней стороны лепёшка не мокрая?

kesha200, да, пар не выходит, в этом весь и фокус! В горшочке все получается такое нежное и ароматное.
Да лепешка изнутри влажная, пропитанная всеми ароматами жаркого, а снаружи румяная и хрустящая! Очень вкусная!

Маленькое уточнение! Готовлю это блюдо я в духовке, т.к. аэрогриль я пока не приобрела!

[Nelliko72]

Приготовила наконец пшенную кашу в горшочках(как советовала Mar | Tini ).Решетка нижняя,температура 225.время приготовления 45 минут.

........
Каша получилась очень вкусная!!!Но сразу напишу свои"косяки).
1.Тушенки класть побольше,пшена поменьше.Я положила пшена полный мультистакан на горшочек.В итоге пшено "разнесло"и получилось немного суховато.(на фото это видно),а достаточно было только половинки мультистакана.
2.Пшено сейчас такое что быстро разваривается,поэтому 25-30 минут достаточно для приготовления.
3.Воды наливать много,чтоб в конце приготовления каша оставалась ещё жидкая.тогда самое то...
4.Тушенку с пшеном можно сразу перемешать а потом готовить(а то муж у меня сегодня пока добрался до тушенки ,то уже кашей наелся)..
Ну и сверху зелени побольше!!!!

[Mar | Tini]

А вот и моя кашка! На 1 горшочек ложила 100 мл пшена и 300 мл воды. Из зелени был только лук, но я люблю ещё укроп.