Беленький хлебушек Опции

[Ирина Zinner]

Добрый вечер! Хочу поделиться рецептиком белого хлебушка.Вкус потрясающий. Теперь только его готовлю. Рецепт нашала на этом сайте вот только с начала пробовала с горчицей горчичный хлеб, да вкусно.но этот получается еще вкуснее.В общем попробуйте не пожалеете.

Итак:
Вода-280 мл.

Яйцо-1шт.

Масло сливочное-20гр.(растапливать не обязательно)

Масло горчичное- 2ст.л.( да да именно это масло придает хлебу великолепный вкус)

Сахар-2ст.л.

Соль-1ч.л.

Мука-490гр.

Дрожжи-1ч.л.

Режим 1 на 3 часа09 минут. корочка средняя.

Хлебушек получается сладковатым так что с сахаром на ваше усмотрение.

[Па4куля]

Пеку ваш хлебушек, правда горчичного масла нет, заменила на оливковое. Колобок хорошенький получился, через пару часов должен приготовиться ждём-с

[Nelliko72]

Ирочка шикарный хлебушек!!!И вкусный,наверное..

[Эля]

Тук-тук-тук! Всем добрый вечер!
У меня вопросик.
Вчера была в своем ближайшем супермаркете, масло есть какое хочешь, а вот горчичного нет! Стала искать на просторах интернета...., и есть в интернет-магазинах. Еще пробила аптеки, тоже есть. Вопрос в чем, масло,что в аптеке продают годится? Или это из другой оперы!?
Киевляне, отзовитесь, может кто видел в магазинах города.....!

[Па4куля]

Испекла. Старалась вымерять всё точно, муку и сливочное масло - на электронных весах, воду, сахар и соль - в мерных стаканчике и ложках, которые прилагались к хп, потом мерную ложечку кинула в раковину и дрожжи отмеряла обычной ч.л. То ли дрожжи очень "сильные", то ли отмерила не точно, но очевидно, многовато их - хлебушек так сильно поднялся, что частью верхушки упёрся в смотровое окошко из за чего, эта часть не зарумянилась, но остальная корочка красивая и хрустящая. За рецептик , забираю, буду печь ещё и ещё. С дрожжами думаю разберусь.

[Ирина Zinner]

Ирочка шикарный хлебушек!!!И вкусный,наверное..

Спасибо. Очень приятно.Попробуйте не пожалеете)))

[Ирина Zinner]

Тук-тук-тук! Всем добрый вечер!
У меня вопросик.
Вчера была в своем ближайшем супермаркете, масло есть какое хочешь, а вот горчичного нет! Стала искать на просторах интернета...., и есть в интернет-магазинах. Еще пробила аптеки, тоже есть. Вопрос в чем, масло,что в аптеке продают годится? Или это из другой оперы!?
Киевляне, отзовитесь, может кто видел в магазинах города.....!

Странно что нет масла в магазине. Вот на счет горчичного с аптеки не могу даже сказать ,а вы бы спросили у фармацевта годится ли для приема пищи оно или нет ,если да то смело берите и пробуйте. именно с этим маслом хлебушек получается отличным на вкус.

[Эля]

Тук-тук-тук! Всем привет!
Ура! Муж купил горчичное масло, на днях испеку хлебушек по рецепту Ирины Zinner ! Потом отчитаюсь.
Если кто из киевлян ищет, то в "Мегамаркете" на Большевике, 0,5 л., за 54 грн.

[ditrih]

[quote name='Ирина Zinner' date='2.2.2013, 0:21' post='151101']
Добрый вечер! Хочу поделиться рецептиком белого хлебушка.Вкус потрясающий. Теперь только его готовлю. Рецепт нашала на этом сайте вот только с начала пробовала с горчицей горчичный хлеб, да вкусно.но этот получается еще вкуснее.В общем попробуйте не пожалеете.

Итак:
Вода-280 мл.

Яйцо-1шт.

Масло сливочное-20гр.(растапливать не обязательно)

Масло горчичное- 2ст.л.( да да именно это масло придает хлебу великолепный вкус)

Сахар-2ст.л.

Соль-1ч.л.

Мука-490гр.

Дрожжи-1ч.л.

Режим 1 на 3 часа09 минут. корочка средняя.

Да вот это хлебушек.Красотища,вкуснотища.А крыша хлебушка,как лакированая,очень ровная. Увы у меня пока
крыша,как рефленная.

[Сева]

Леночка,я видела горчичное масло в "Караване",Большевик от меня далеко,ехать туда облом,но рецепт с маслом понравился.
У меня подруга из Волжского и она всегда раньше привозила горчичное масло,но мы использовали для салатов,тоже вкус впечатляет.

[Сева]

Ирина Zinner, а хлебушек,действительно,просто красивейший. Душа радуется,что у нас такие мастеровитые ХЛЕБОПЕКИ !!!

[Ирина Zinner]

Выкладывайте фото. Ну очень интересно что получается)))

[Сева]

Дорогие,киевляне-хлебопеки !!! Я тоже видела вчера горчичное масло в "Караване".Цены правда разные,но есть и по 50 грн.за 0,5 л и 34 грн.за 900 мл.(это наверное салатное) Если кто ищет,можно воспользоваться подсказкой Леночки-Эли и моей,кому када ближе ехать !!! Удачи,вам !!!!

[Эля]

Выкладывайте фото. Ну очень интересно что получается)))

Ирина, обязательно фото с отчетом выложу! Вот доедят мои хлебушек, сражу займусь вашим!

[Ирина Zinner]

К этому рецепту можно еще добавить 2 столовые лажки горчицы.Я добавляла обычную в банке которая продается в любом магазине. Вкус не портит обсолютно.

[Эля]

Тук-тук-тук! Добрый денек, обитатели сайта "Моя хлебопечка"
Наконец и я испекла "Беленький хлебушек"!
За основу взяла рецепт Ирины Zinner, но под себя немного изменила.
Вода-280 мл.(воды-120 мл.+ сыворотки-170мл.)
Яйцо-1шт.
Масло сливочное-20гр.(растапливать не обязательно)
Масло горчичное- 2ст.л.( да да именно это масло придает хлебу великолепный вкус)
Сахар-2ст.л. (1 ст.л)
Соль-1ч.л.
Мука-490гр. (пшен.муки-400 гр.+ цельнозерн.-90гр. и еще досыпала во время замеса 100гр.пшен.муки. Итого муки 590 гр. )
Дрожжи-1ч.л. (прессованные дрожжи - 13 гр)
Вот только провтыкала и забыла смазать яичком, да еще поставила режим светлой корочки и верхушка светленькая! Ну да не беда! Зато пропекся, вкусный и ароматный!
Я даже не взирая на запрет, сама попробовала маленький кусочек! Вкуснотища!
Ириночка,спасибо за рецепт!
Вот какой получился хлебушек!


Приятного аппетита!
Это рецепт с моими изменениями.
Вода+сыворотка - 290 мл. (воды-120 мл.+ сыворотки-170мл.)
Яйцо-1шт.
Масло сливочное-20гр.
Масло горчичное- 2ст.л.
Сахар- 1ст.л.
Соль-1ч.л.
Мука- 590 гр. (пшен.муки-400 гр.+ цельнозерн.-90гр. и еще досыпала во время замеса 100гр.пшен.муки)
Дрожжи прессованные- 13 гр

[Сева]

Леночка,хлебчик люксовый и совсем корочка не бледная,а даже красивенькая !!! БРАВО,БРАВО !!!Лена,а ты пекла с прессованными дрожжами или брала сухие ???
Видела же в магазине горчичное масло,постояла,почитала и пошла,а дома очень пожалела...Но исправлю свою ошибку,куплю и испеку такой хлебчик.

[Эля]

Галочка,
Да, я дрожжи брала прессованные.
Я в рецепте указала, и в оригинальном ( выделенным шрифтом) и под фото рецепт по которому пекла.

[nattela.v]

Леночка, хлебушек как всегда ШИКАРНЫЙ !!!

[Ирина Zinner]

Очень красивый и румяный получился! Браво!!!