IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

3 страниц V   1 2 3 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Moulinex 5002
nadin
сообщение 15.1.2009, 14:23
Сообщение #1

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 14
Регистрация: 15.1.2009
Из: москва
Пользователь №: 126
Спасибо сказали: 33 раз(а)

Модель хлебопечки: MOULINEX OW 5002


Мечтала о хлебопечке и вот муж подарил, теперь незнаю как быть пекла уже три раза хлеб и кексы неполучаются unsure.gif пробовала на подругиной но у нее LG а у етой еще и два размешивателя , я совсем растерялась у меня Муля 5002.Помогите
Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
Lfm2
сообщение 15.1.2009, 14:47
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 71
Регистрация: 13.1.2009
Из: Украина
Пользователь №: 123
Спасибо сказали: 65 раз(а)

Модель хлебопечки: MOULINEX OW 2000



Давайте поподробнее wink.gif, что не получается (не пропекает, не подходит тесто и т.д.) Если печете рецепты из родной книжки, то там бывают не точные рецепты. У Вас после 10 минут основного (длинного) замеса должен получаться очень аккуратный колобок :: Как у Вас было с колобком?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nadin
сообщение 15.1.2009, 17:21
Сообщение #3

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 14
Регистрация: 15.1.2009
Из: москва
Пользователь №: 126
Спасибо сказали: 33 раз(а)

Модель хлебопечки: MOULINEX OW 5002


Цитата(Lfm2 @ 15.1.2009, 14:47) *
Давайте поподробнее wink.gif, что не получается (не пропекает, не подходит тесто и т.д.) Если печете рецепты из родной книжки, то там бывают не точные рецепты. У Вас после 10 минут основного (длинного) замеса должен получаться очень аккуратный колобок :: Как у Вас было с колобком?

колобка воопще неполучается , я пробовала кухелькорф и лимонный они неподнялись совсе, делала действительно по книжке, и муку вымеряла, только непонятно что за химические дрожжи, делала пробный быстрый хлеб ну что такое получилось, но колобка небыло. я вот и растроилась что может на двух мешалках он какойто другой, с какого лучше хлеба начать ?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lfm2
сообщение 15.1.2009, 17:26
Сообщение #4

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 71
Регистрация: 13.1.2009
Из: Украина
Пользователь №: 123
Спасибо сказали: 65 раз(а)

Модель хлебопечки: MOULINEX OW 2000


У меня дома Муля 2000. Там есть рецепт этого кекса, я гляну и Вам завтра напишу. У меня он уже 4 раза пекся и все ок:)
А какие дрожжи вы брали? В Хп надо дрожжи, которые добавляются в муку. Например, Саф-момент (красно-белые пачки).
Если колобка не было, значит муки мало.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lfm2
сообщение 15.1.2009, 17:29
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 71
Регистрация: 13.1.2009
Из: Украина
Пользователь №: 123
Спасибо сказали: 65 раз(а)

Модель хлебопечки: MOULINEX OW 2000


Колобок должен быть при 100% пшеничной муке обязательно. В Вашем случае, скорее всего получится 2 относительно независимых колобка, но колобка.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kayman
сообщение 15.1.2009, 19:02
Сообщение #6

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 3917
Регистрация: 23.11.2008
Пользователь №: 3
Спасибо сказали: 3110 раз(а)

Модель хлебопечки: Orion OBM205


Цитата(Lfm2 @ 15.1.2009, 17:29) *
Колобок должен быть при 100% пшеничной муке обязательно. В Вашем случае, скорее всего получится 2 относительно независимых колобка, но колобка.

Элфиэмчик, нет))... не два колобка)).... при двух мешалочках все равно получается один колобочек...
а девушка Надин, попробуйте выпечь обыкновенный белый пшеничный хлеб. И снова повторюсь - выберите режим Френч (французский), или может быть Основной.
Уже много раз писалось - если жиденькое тесто - добавляйте понемножку муки... во время замеса... пока колобок (тесто) перестанет прилипать и размазываться по донышку и стенкам корытца.
И все будет Ок тогда)))..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
пухлячок
сообщение 15.1.2009, 19:09
Сообщение #7

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 325
Регистрация: 15.1.2009
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 127
Спасибо сказали: 406 раз(а)

Модель хлебопечки: мулинекс 5002


nadin у меня уже почти год такая же ХП как у вас вначале у меня также не получался хлебушек пока не приобрела кухонные электронные весы - здесь главная фишка -соблюдать точные весовые пропорции Колобок получается сформированный-один Кекс из книги рецептов-очень вкусный и воздушный Дрожжами пользуюсь саф-момент и саф-момент для здобы Хлебопечи у нас с вами отличные -другой я не хочу А какое она тесто вымешивает для булочек -чудо !!!Руками так не вымесить !


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сергей
сообщение 15.1.2009, 20:31
Сообщение #8

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 2274
Регистрация: 23.11.2008
Из: Ленинград
Пользователь №: 7
Спасибо сказали: 2704 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex ow5004


Пухлячок!Ваши слова?-один Кекс из книги рецептов-очень вкусный и воздушный!Рецепт в студию!Плиззззз!Откройте в разделе Рецепты кексов и куличей темку и повесьте туда этот вкусный,воздушный,прекрасный рецепт! biggrin.gif Ждём с нетерпением! rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
пухлячок
сообщение 15.1.2009, 22:17
Сообщение #9

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 325
Регистрация: 15.1.2009
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 127
Спасибо сказали: 406 раз(а)

Модель хлебопечки: мулинекс 5002


Сергей!Да вы правы -это мои слова Только вот ни один кекс а просто кекс кроме него еще много раз опробованы другие рецепты из прилогаемой книги рецептов Слово-один- относится к колобку из теста который получается в наших Муличках с двумя лопостями Просто я зараннее извиняюсь за знаки припинания -незнаю как ставить Печатать дети научили а о знаках забыли Рецепты напечатаю только с фотографиями очень для меня сложно Я незнаю как их вставлять А хотелось бы
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сергей
сообщение 15.1.2009, 22:48
Сообщение #10

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 2274
Регистрация: 23.11.2008
Из: Ленинград
Пользователь №: 7
Спасибо сказали: 2704 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex ow5004


По вставлению фотографий у нас спец Kayman! rolleyes.gif Я тоже без сына их вставлять не умею!По поводу знаков препинания!Точка рядом справо от буквы "Ю".Запятая shift + таже кнопка.Все остальные знаки shift + 1,2,3,4,5,6,7,8,9,0 на верху.Всё просто! smile.gif А рецепты печатайте и без фоток!Ждём! rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
пухлячок
сообщение 15.1.2009, 22:58
Сообщение #11

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 325
Регистрация: 15.1.2009
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 127
Спасибо сказали: 406 раз(а)

Модель хлебопечки: мулинекс 5002


Спасибо что обьяснили как пользоваться знаками А рецепты буду печатать
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сергей
сообщение 15.1.2009, 23:06
Сообщение #12

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 2274
Регистрация: 23.11.2008
Из: Ленинград
Пользователь №: 7
Спасибо сказали: 2704 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex ow5004


А знаки-то где??? biggrin.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kayman
сообщение 15.1.2009, 23:10
Сообщение #13

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 3917
Регистрация: 23.11.2008
Пользователь №: 3
Спасибо сказали: 3110 раз(а)

Модель хлебопечки: Orion OBM205


Цитата(пухлячок @ 15.1.2009, 22:17) *
Сергей!Да вы правы -это мои слова Только вот ни один кекс а просто кекс кроме него еще много раз опробованы другие рецепты из прилогаемой книги рецептов Слово-один- относится к колобку из теста который получается в наших Муличках с двумя лопостями Просто я зараннее извиняюсь за знаки припинания -незнаю как ставить Печатать дети научили а о знаках забыли Рецепты напечатаю только с фотографиями очень для меня сложно Я незнаю как их вставлять А хотелось бы

посмотрите здесь http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=82
На самом деле никаких проблем нет. Но необходимы азы владения компьютерной грамотностью. например, чтобы показать Радикалу фото на вашем компе для публикации.
Купив компьютер, я умел только включать его. А выключать - не умел. И мне не 20 и не 30. Мне больше. Это не помешало освоить все, что необходимо, и даже немного больше. И вы - тоже сумеете. Просто пробуйте, пробуйте, ошибайтесь и снова - учитесь. И когда нибудь вы станете учить других.
Просто поверьте.
Это правда.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
пухлячок
сообщение 15.1.2009, 23:21
Сообщение #14

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 325
Регистрация: 15.1.2009
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 127
Спасибо сказали: 406 раз(а)

Модель хлебопечки: мулинекс 5002


Не могу ж я сразу!!!Надо теперь к ним привыкнуть! Спасибо Kayman!А вы случайно ни охотник? Попробую разобраться с фотографиями
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kayman
сообщение 16.1.2009, 0:24
Сообщение #15

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 3917
Регистрация: 23.11.2008
Пользователь №: 3
Спасибо сказали: 3110 раз(а)

Модель хлебопечки: Orion OBM205


Цитата(пухлячок @ 15.1.2009, 23:21) *
Не могу ж я сразу!!!Надо теперь к ним привыкнуть! Спасибо Kayman!А вы случайно ни охотник? Попробую разобраться с фотографиями

нет))) - я не охотник.
Аватарка - просто символ. Это с других... ресурсов. там я - модератор, админ. Здесь - винтовка) - но чаще на аватарках я предпочитаю держать в руках лук. А за спиной - колчан со стрелами))...
Инет - это большая игрушка. А наше поколение не наигралось в деццтве. Вот и добираем здесь rolleyes.gif )...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lfm2
сообщение 16.1.2009, 0:32
Сообщение #16

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 71
Регистрация: 13.1.2009
Из: Украина
Пользователь №: 123
Спасибо сказали: 65 раз(а)

Модель хлебопечки: MOULINEX OW 2000


Как и было обещано, рецепт из моей книжки:
Рецепт на 750г, программа 6 (сладкий хлеб)

Яйца - 2шт
Масло сливочное - 130г
Молоко-80мл
Соль - 1ч.л.
Сахар-4ст.л
Мука-345гр
дрожжи - 2ч.л.
изюм (запаренный)-100гр
-------------------
дабвляю ванилин или ром несколько чайных ложек. Очень вкусно выходит smile.gif

После добавления изюма, т.к. он "мокрый", иногда добавляю 0,5...1 ст.л. муки. Колобок должен быть гладенький, не приставать к стенкам, к рукам не липнуть. За 5 мин. до начала выпечки смазываю верхушку яйцом. 4 раза пекла по рецепту на 750гр, поднимается выше ведерка wink.gif
Очень вкусный кекс, особенно с молочком wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 16.1.2009, 5:08
Сообщение #17

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5216 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Цитата(Kayman @ 16.1.2009, 0:24) *
-Инет - это большая игрушка. А наше поколение не наигралось в деццтве. Вот и добираем здесь rolleyes.gif )...

Ох, как я с вами согласна.Помню сын еще наверное в садик ходил (а уже на днях будет 17) купили приставку sega так вся семья : мы с мужем, дочь, зять, младшенький играли по очереди в разные танчики, и не дай бог кто-то без очереди полезет...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nadin
сообщение 16.1.2009, 12:09
Сообщение #18

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 14
Регистрация: 15.1.2009
Из: москва
Пользователь №: 126
Спасибо сказали: 33 раз(а)

Модель хлебопечки: MOULINEX OW 5002



спасибо большое, попробовала просто хлеб сделать и получилось, всем даже понравилось))))) Дрожжи я использовала саф-момент , а вот саф-момент для сдобы использовала для лимонного пирога но ничего неполучилось, неподнялся совсеми был клеклый, делала по книжке(((( может там что-то нетак нарисованно.А что такое химические дрожжи которые в книжке используются для выпечки пирогов сладких
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
liza
сообщение 16.1.2009, 15:22
Сообщение #19

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 142
Регистрация: 3.1.2009
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 86
Спасибо сказали: 27 раз(а)

Модель хлебопечки: мулинекс 5002


Самое интересное, что хлеб долго не портится. Лежат в пакете уже целую неделю wink.gif половинка молочно-яичного и кусочек с завитушками. Сегодня к завтраку забросила в микроволновку( поставила рядом чашку с водой) и как свеженькие!! А в котлеты добавлять вообще прикольно, это вам не батон размочить laugh.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
победа
сообщение 18.1.2009, 1:51
Сообщение #20

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 988
Регистрация: 18.1.2009
Из: киев
Пользователь №: 139
Спасибо сказали: 967 раз(а)

Модель хлебопечки: мулинекс 5004 багет


Цитата(nadin @ 16.1.2009, 12:09) *
спасибо большое, попробовала просто хлеб сделать и получилось, всем даже понравилось))))) Дрожжи я использовала саф-момент , а вот саф-момент для сдобы использовала для лимонного пирога но ничего неполучилось, неподнялся совсеми был клеклый, делала по книжке(((( может там что-то нетак нарисованно.А что такое химические дрожжи которые в книжке используются для выпечки пирогов сладких


мой совет
1)обязательно купить электронные весы. по книге рецептов есть несоответствие мерного с
таканчика к муке в граммах - недосып конкретный
2)в кексы и лимонный пирог добавляют не дрожжи. а разрыхлитель для теста - продается там где сухие дрожжи и др специи wink.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

3 страниц V   1 2 3 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 11:52