ХП Philips HD 9045, книга рецептов Опции

[ditrih]

mamalelya Вы знаете не пробовал,но меня это тоже удивило,что манка в рецепте.Зато все остальные рецепты кроме
пожалуй хлеб без глютеина,очень продуманы.Выпекал почти на всех режимах.

[соседка]

mamalelya Вы знаете не пробовал,но меня это тоже удивило,что манка в рецепте.Зато все остальные рецепты кроме
пожалуй хлеб без глютеина,очень продуманы.Выпекал почти на всех режимах.

Здравствуйте. А вы выпекали хлеб с луком? У меня почему-то в последний момент опадает верхушка, просто проваливается. Не знаю почему... Делала по 1 рецепту, добавляла одну небольшую жареную луковицу после звонка.

[ditrih]

соседка Здравствуйте,я такой хлебушек не делал,а рецепт где брали?

[ditrih]

А муку просеивали?Может жидкости много взяли?А Вы какой нибудь хлебушек выпекали из нашей книжки?

[Serg391]

Здравствуйте, купили данную ХП, проблема тесто не поднимается!!! читали форумы 3 раза пробовали по программе1 звешивали на весах и тд. получается лепешка, уже 3 дня мучаемся, звонили знакомым те руками разводят такая ХП у них все нормально. итог получается лепешка плотная и сырая внутри, ничего не получается очень сильно разочаровались. ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ДЕЛЬНЫМ СОВЕТОМ!!

[ditrih]

Serg391 Здравствуйте.Вы я так понял,что хотели просто тесто сделать?Для пирогов?Тогда почему программа № 1?
Нужно было программу № 10,специальная для теста.В книжке к ХП,очень хороший рецепт для теста,почитайте и сделайте все как там написано.И все у Вас получится.Удачи.

[ditrih]

Сегодня выпекал хлебушек из муки трех видов.Пшеничная в/с,пшеничная цельнозерновая,ржаная обдирная.Добавил 20 гр.семечек очищенных подсолнечных.
Вес выпечки 750 гр.

[Serg391]

Serg391 Здравствуйте.Вы я так понял,что хотели просто тесто сделать?Для пирогов?Тогда почему программа № 1?
Нужно было программу № 10,специальная для теста.В книжке к ХП,очень хороший рецепт для теста,почитайте и сделайте все как там написано.И все у Вас получится.Удачи.

нет простой белый хлеб! и тесто не хочет подниматься печется как лепешка!

[Nika_G]

звонили знакомым те руками разводят такая ХП у них все нормально.

Если вы печете из такой же муки и дрожжей как у знакомых и хлеб не получается, тогда придется нести печку в сервис.

[Serg391]

Если вы печете из такой же муки и дрожжей как у знакомых и хлеб не получается, тогда придется нести печку в сервис.

при смени 4 дрожжей, хлеб получился, но когда начался печься крыша провалилась, получился вкусный, рецепт из книжки ХП немного изминили на 750 г пекли белый хлеб, но на 4 программе

150 мл воды + потом подлили 50-70 мл
450 муки
1,5 ст растительного масла, (у нас масло настоящее жмут через 500 метров с запахом и небольшой мутнинкой нам нравится лучше чем желтая вода .)
1,5 ст сахара
1 ч соли, когда попробовали поняли можно еще 0,5 ч сыпануть
1,5 ч дрожжей (возможно из-за дрожжей крыша упала? )

[ditrih]

Serg391 А какую муку и дрожжи используете?

[ditrih]

Serg391 Очень мало воды и много дрожжей.По программе № 1 вода 280 мл.,а дрожжей 1 ч.ложка.
Муку просеивали?Cделайте как в программе написано.Я уверен все получится.Удачи.

[Serg391]

Serg391 Очень мало воды и много дрожжей.По программе № 1 вода 280 мл.,а дрожжей 1 ч.ложка.
Муку просеивали?Cделайте как в программе написано.Я уверен все получится.Удачи.

муку просеивали, с водой 280 мл, пеклась лепешкой поэтому уменьшили воду. дрожжи: Саф-Левюр

[ditrih]

муку просеивали, с водой 280 мл, пеклась лепешкой поэтому уменьшили воду. дрожжи: Саф-Левюр

Попробуйте САФ-МОМЕНТ,или Dr.Oetker.Я перешел на последнии и очень доволен результатом.

[ditrih]

Serg391 И все таки попробуйте еще раз сделать строго по книжке рецептов,я уверен все получится.

[Serg391]

Попробуйте САФ-МОМЕНТ,или Dr.Oetker.Я перешел на последнии и очень доволен результатом.

купили тоже саф-момент, не посмотрели а там написано для ПИЦЦЫ, может их попробовать?

[Serg391]

Serg391 И все таки попробуйте еще раз сделать строго по книжке рецептов,я уверен все получится.

хорошо завтра попробуем, тем более сегодня эл.весы купили для болей точноти

[Патрикеевна]

Саф-Левюр

Саф-Левюр из-за наличия внешнего защитного слоя перед использованием дрожжи необходимо регидратировать, т.е. растворить в воде. Эта технологическая операция очень проста, но ей следует уделять особое внимание, иначе можно потерять значительную часть активности дрожжей.

купили тоже саф-момент, не посмотрели а там написано для ПИЦЦЫ,

написано, что они с добавлением лукового порошка, поэтому выпечка будет иметь луковый аромат:

Сухие быстродействующие дрожжи для пиццы «Саф-Момент»
Высокое качество: натуральный луковый порошок, изготовленный из лукового сока и специальные дрожжи для пиццы
Натуральный продукт: дрожжи «Cаф-Момент» для пиццы экологически чистый продукт, не содержат консервантов.
Наилучший результат: выпечка с пикантным ароматом лука и хрустящей корочкой.
Простое применение: смешиваются непосредственно с мукой (без предварительного растворения в воде).
Эффективное и экономичное использование: тесто поднимается за 15-20 минут, легко раскатывается и не сжимается.

[ditrih]

У меня САФ-МОМЕНТ,написано дрожжи хлепопекарные сухие.Красно белая пачка,зеленая пачка для пиццы,золотистая пачка для сдобы.

[Serg391]

У меня САФ-МОМЕНТ,написано дрожжи хлепопекарные сухие.Красно белая пачка,зеленая пачка для пиццы,золотистая пачка для сдобы.

хорошо купим спец. для хлеба