ХП Philips HD 9045, книга рецептов Опции

[Iris-ka]

Затею с хлебом откинула напрочь!Вчера делала клубничный джем! МММ пальчики оближешь!

[Nika_G]

да что же не так???????!!!!!!!!!!!Я в ужасе! Все сделала по рецепту!

Давайте попробуем разобраться. Какой рецепт? Вы муку взвешиваете? Как закладываете продукты в ведерко? Какую программу ставите?

[Iris-ka]

Давайте попробуем разобраться. Какой рецепт? Вы муку взвешиваете? Как закладываете продукты в ведерко? Какую программу ставите?

Здравствуйте! Я делала рецепт французская булка по книжке рецептов! Продукты закладывала в ведерко по очереди как написано в рецепте! Весов у меня к сожалению нет поэтому пользуюсь мерным стаканчиком! Выпекала на программе 4 "Французская булка"! А самое что интересное замешиваю тесто в хлебопечке не по стандартному рецепту а взяв рецепт в интернете, тесто получается просто сказка! Вот уже второй раз я замешивала в хлебопечке тесто для пирога (дрожжевое), и делала пирог с замороженными ягодами!тесто хорошо пропеклось в духовке было мягким и воздушным, мои сметелили в один счет пирог! я осталась довольна! а вот по рецептам хлеба из книжки у меня ничего не получается!

[Ольга40]

Здравствуйте! Я делала рецепт французская булка по книжке рецептов! Продукты закладывала в ведерко по очереди как написано в рецепте! Весов у меня к сожалению нет поэтому пользуюсь мерным стаканчиком! Выпекала на программе 4 "Французская булка"! А самое что интересное замешиваю тесто в хлебопечке не по стандартному рецепту а взяв рецепт в интернете, тесто получается просто сказка! Вот уже второй раз я замешивала в хлебопечке тесто для пирога (дрожжевое), и делала пирог с замороженными ягодами!тесто хорошо пропеклось в духовке было мягким и воздушным, мои сметелили в один счет пирог! я осталась довольна! а вот по рецептам хлеба из книжки у меня ничего не получается!

второй день пробую приготовить хлеб по рецепту из книги рецептов, по программе 4. Опытные сослуживцы посоветовали, как самый простой. Просто плакать хочется: в первый раз не поднялся и не пропёкся, а во второй раз ещё и опал.
Хотя всё взвешивала.
Но рецепт на этом форуме ну очень отличается от книжного.
в книге рецептов:
300мл воды
12г соли
400г воды
3г сухих дрожжей

[Landlady]

второй день пробую приготовить хлеб по рецепту из книги рецептов, по программе 4. Опытные сослуживцы посоветовали, как самый простой. Просто плакать хочется: в первый раз не поднялся и не пропёкся, а во второй раз ещё и опал.
Хотя всё взвешивала.
Но рецепт на этом форуме ну очень отличается от книжного.
в книге рецептов:
300мл воды
12г соли
400г воды
3г сухих дрожжей

Если опал, значит дрожжи хорошие. В данном рецепте многовато жидкости, попробуйте с 240-250 мл. 300 мл жидкости берут, как правило, для 500 гр муки. Но это условно. Ведь мука у всех разной степени влажности (или сухости). Надо следить за замесом теста, контролируя, какой получается колобок.

[Nika_G]

в книге рецептов:
300мл воды
12г соли
400г воды
3г сухих дрожжей

Проверьте рецепт, тут сплошная вода...

Весов у меня к сожалению нет поэтому пользуюсь мерным стаканчиком!

Это одна из причин неудачного хлеба. Когда идет замес заглядывайте в ведерко и смотрите какой получается колобок, если нужно подсыпьте муки или добавьте воды (молока). Мой совет: попробуйте сделать простой белый хлеб. Он получается у всех. И внимательно почитайте здесь и здесь.

[Ольга40]

[quote name='Nika_G' date='23.1.2014, 12:50' post='169044']
Проверьте рецепт, тут сплошная вода...

ой, описка
400 - это муки

вчера всё получилось!
огромное спасибо ditrih , воспользовалась его описанием из книги рецептов, сегодня проверю все остальные. Хлебушек - полный восторг, никто спать не ложился, ждали. после сигнала в 11:30 дружно выпили чай с восхитительным хлебом. А запах .

[Iris-ka]

Проверьте рецепт, тут сплошная вода...


Это одна из причин неудачного хлеба. Когда идет замес заглядывайте в ведерко и смотрите какой получается колобок, если нужно подсыпьте муки или добавьте воды (молока). Мой совет: попробуйте сделать простой белый хлеб. Он получается у всех. И внимательно почитайте здесь и здесь.

по Вашему совету делаю белый хлеб рецепт №1, почитала ссылки! Что получится отпешусь!

[marina02583]

Всем доброго времени суток))). Сегодня приобрела Ф-9045. Надеюсь она меня будет долго радовать))). Я первый раз попробую простой хлеб))). Если получится фото выложить, обязательно хвастанусь))))

[marina02583]

Всем доброго времени суток))). Сегодня приобрела Ф-9045. Надеюсь она меня будет долго радовать))). Я первый раз попробую простой хлеб))). Если получится фото выложить, обязательно хвастанусь))))

Еще вопросик... А через сколько времени начинается именно выпекание на первом режиме? Остался час, а только тесто поднялось(((.

[marina02583]

Еще вопросик... А через сколько времени начинается именно выпекание на первом режиме? Остался час, а только тесто поднялось(((.

У меня все получилось . Первую булку уже съели, скоро вторая будет готова))))

[neo_nata]

Здравствуйте! Купила пару недель назад HD9046
Первые 3 замеса хлеба и тесто - на пятерку с плюсом, радовалось, что тихонькая по сравнению с моей старой печечкой HD9020. На 4й раз при замесе теста появился скрип, громкий и ужасный Печет, по-прежнему отлично. Ничего не делала насильного, рецпеты старые, проверенные на предыдыщей Филипс.
У кого-нибудь такое было? нужно менять?

[Vsulim]

Добрый день!
У кого имеется рецепт бездрожжевой выпечки, напишите его здесь, пожалуйста.
На какой программе, что ложить, какие пропорции и т.д.

[Galka]

Galka

Спасибо за уточнение. Я начала выпекать "Бородинский хлеб" и никак не могла понять почему очень долго не начинался замес. Думала что ХП сломалась, а оказывается это
так положено. Скажите , что это значит. когда в середине (по времени работы) ХП издает сигнал? В это время можно добавлять инградиенты?

[Nika_G]

После сигнала можно добавить семечки или специи, которые есть в рецепте.

[VictoriaAngel]

Вот ссылка делала все по рецепту как в книжке

http://www.shop.philips.ru/media/pdf/_reci...fin_spreads.pdf
Как добавить фото не знаю.. Пользуюсь 5 дней

После сигнала можно добавить семечки или специи, которые есть в рецепте.

Подскажите что делать если мука остается с одной стороны
Хочу выставить фото но не знаю как(?

[Nika_G]

VictoriaAngel, как вставить фото можно посмотреть здесь. Где остается мука? На готовом хлебе или на тесте до выпечки?

[VictoriaAngel]

VictoriaAngel, как вставить фото можно посмотреть здесь. Где остается мука? На готовом хлебе или на тесте до выпечки?

[wedmo4ka]

дорогие хозяюшки помогите неопытному хлебопеку.я думала засыпал все по рецепту и ждешь.а оказывается нужно все щупать..у меня проблема хлеб все время опадает.я смотрю в окошко он поднимается,а потом опадает.вкусный ,но некрасивый.помогите найти причину.

[wedmo4ka]

Здравствуйте.Вот мой хлебушек из книжки рецептов от ХП.Как я и говорил,что сначало нужно "руку набить".Вроде
получается немного.

хлебушек загляденье.у меня не получается.верхушка проваливается.замучалась уже(((помогите кто знает причину