Творожный пирог с фруктами Опции

[84mama87]

Этот пирог из разряда повседневных. Он особенно подходит для тех случаев , когда осталась невостребованной пачка творога и недопитым компот.
1) Берём 200гр. творога + 200 гр. размягчённого сливочного масла + 2 стакана муки +1 стак. сахара +1 пакетик разрыхлителя + 3 желтка. И замешиваем тесто.


2) А затем руками формируем из теста шар, слегка подпылив стол мукой.



3) Готовим начинку пирога. Берём примерно 800 гр. компота,( сливового, вишнёвого, черешневого, абрикосового, и т.д.), и отделяем ягоды от сока. В небольшом количестве сока разводим столовую ложку крахмала. Остальной сок доводим до кипения,( мы кипятили в СВЧ), и добавить в него разведённый крахмал. Хорошо перемешать,( чтобы не было комков), затем выложить в сок фрукты и остудить до комнатной температуры.
НАЧИНКУ ГОТОВИТЬ СЛЕДУЕТ ПЕРВОЙ. ЧТОБЫ ОНА ОСТЫЛА, ПОКА ЗАМЕШИВАЕТСЯ ТЕСТО .





4) Тесто выкладываем ровным слоем,( толщиной примерно 1 см), на противень с бортиками, слегка смазанный маслом.


5) На тесто равномерно выкладываем начинку. Желательно фрукты выкладывать срезом вниз. Если у вас будет вишня, то - целиком.

Подворачиваем бортики пирога и ставим в разогретую до 180 град. духовку, на средний уровень на 30 мин. Выпекаем до золотистого цвета теста.




По желанию остывший пирог можно украсить взбитыми сливками. Но у нас в этот раз сливок не оказалось. Потому пирог съели без них.
Приятного аппетита!

[Эля]

Ириша, спасибо за интересный, вкусненький рецепт пирога!

[nattela.v]

Иришка, рецепт замечательный !!! Пирог красивущий начинка аппетитнейшая ВКУСНЯШКА !!!

[84mama87]

Эльчик! Наташуля! Очень приятно, что вам понравилось!

[nattela.v]

Иришка, за удивительно вкусный рецепт пирога !!! Выпекала пирог из половины порции (у меня было 100 гр. творога) в пирог добавила два желтка, начинка из абрикосового компота и немного миндальных орешков. Фото в разрезе не успела сделать, пока пирог остывал, решила сходить в магазин, а когда вернулась … Муж и дети сказали, что пирог был ОООчень вкусный но мало просили повторить!!! В следующий раз, постараюсь сфотографировать пирог в разрезе!
Тебе и твоей сестренке

[84mama87]

Наташуля! Твой пирожок - сплошной восторг! Мы тоже хотели сделать с абрикосами , но дома оказался только сливовый компот...

[Nika_G]

Какой замечательный рецепт, Ирочка, спасибо! Как же я люблю выпечку со сливами! Только компотов у меня не осталось Но так хочется такой пирожок попробовать... Придется что-то придумать!

[84mama87]

Никуша! Спасибо за тёплые слова! .... Да можно прикупить и компотик в 800 - граммовой баночке ; мы с абрикосовым хотели испечь , а такого компота и в магазине не было. Но , Натэллчик посоветовала сделать очень важное дополнение,( я упустила эту информацию). ....Пирог следует вынимать из формы полностью остывшим! Иначе распадётся! Натуля! .... за подсказку!

[Свекруха]

ПрЭлесть! Только я с моим кредо "чтоб добро не пропадало" взбивала оставшиеся белки с сахарной пудрой и покрывала ими почти испекшийся пирог. Тоже очень вкусный вариант!

[nattela.v]

Только компотов у меня не осталось. Но так хочется такой пирожок попробовать... Придется что-то придумать!

мы с абрикосовым хотели испечь , а такого компота и в магазине не было.

У меня тоже не осталось домашних компотиков, я покупала в магазине абрикосы в легком сиропе (масса нетто: 530мл.) Сиропчик не тягучий и не сладкий, очень похож на компот, половинки абрикосов без кожицы, плотненькие, при выпечке абрикосы не расползаются.

[84mama87]

Не , Свекруха! Белки мы копим и печём из них торт " Полёт"! Белки нам жа-а-а-лко на пироги тратить.

[84mama87]

Наташуля! Спасибо за инфу по компотику!

[nattela.v]

Белки мы копим и печём из них торт " Полёт"!

Иришка, ... где рецепт тортика "Полёт"???

[84mama87]

Наташуля! Будет несколько позже того ..... Накопленные белки сегодня потратили на безешки , которые используем для крема в тортик, что будем готовить на днях . Я сама уже по нему соскучилась... Но , семейство решило с ним подождать; требуют другой.....

[Патрикеевна]

Ирина, какой красивый и вкусный пирог Спасибо за рецепт!

Наташа, замечательный пирог! Вкуснотища !

[tatulja]

Ирина, замечательный пирог! Все очень красиво и аккуратно, ровненько!
Наташа, твой пирожок тоже не подкачал, здорово!

[84mama87]

Патрикеевна! Юля! Очень приятно!

Татуля! Мы с сестрой старались

[tatulja]

Что-то у меня здесь антивирус краснеет, пишет, что смайлики с вирусом.

[Nika_G]

Вот и мой пирожок, принимайте!

Компота у меня небыло, пришлось достать замороженные сливы и сварить из них что-то вроде киселя... Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!

[84mama87]

Никуша! Да какой же он у тебя красавец! Открываю утром ноутбук , а тут такая заманчивая фотография! К кофеёчку моему - самое оно с утречка! Спасибо за прекрасное исполнение!