Пирог с рыбой, рецепт для мультиварки Philips 3039 Опции

[An@stasya]

Очень вкусный пирог с рыбой!
Тесто: 200г майонеза, 200 г сметаны, 220-250 г муки, 3 яйца, 1 пакет разрыхлителя (10г), 1 ч.л. соли.
Начинка: 1 банка консервированной сайры (скумбрии, горбуши), 2 луковицы, 1 морковь свежая, 3-4 клубней свежего картофеля, 2-3 вареных яйца, сыр – 100-150г, свежая зелень (укроп/петрушка).
Сливочное масло для смазывания формы, растительное масло для обжаривания овощей.
Взбить три яйца, добавить сметану, майонез, соль, продолжать взбивать, добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и перемешать до однородной консистенции. Тесто должно получиться немного жидким, как на оладьи.
Для начинки я взяла только 2 банки горбуши, 1 луковицу, сырой картофель 2 шт.
Картофель очистить, натереть на крупной терке, лук мелко порезать, рыбу отделить от костей и размять вилкой (если добавляем остальные ингридиенты, которые есть в рецепте, то морковь натереть на крупной тёрке и слегка обжарить, яйца отварить и порезать кубиками).
Сырой картофель можно заменить отварным. Кто как любит.
В смазанную сливочным маслом форму вылить половину теста. Положить начинку слоями: рыба-лук-картофель (слоев может быть больше, кто как любит). Залить оставшимся тестом таким образом, чтобы по краям верхний слой теста соединился с нижним в единую массу, чтобы пирог получился цельным и не развалился, когда вы его начнёте доставать из чаши. Включаем режим "Выпечка", время ставится автоматически 42 мин. Затем после сигнала я переворачиваю пирог, т.к. верх получается бледным и может не до конца пропечься (из-за того, что в мульте нет сверху тена, как в духовке). Снова режим "Выпечка", выпекаю 20 мин и, не дожидаясь сигнала, отключаю. Сразу пирог не вытаскиваю, даю постоять 10-15 мин.
Приятного аппетита!