 Кукурузное печенье |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 22.10.2009, 18:27
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 179 Регистрация: 25.9.2009 Из: Харьков Пользователь №: 956 Спасибо сказали: 206 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-202CE  |
Не знаю почему, но это печенье вкусом из детства!
Если у Вас есть кукурузная мука, то обязательно попробуйте! Недорогое и простое) 85 гр. размягченного сливочного масла вилочкой разотрите с 75 гр. сахара, добавьте 2 яйца, щепотку соли и ванилин. Отдельно смешайте 100гр. кукурузной муки, 165 гр. пшеничной муки и 1 ч.л. разрыхлителя. Смешайте яично- масляную массу с мукой, добавьте предварительно замоченного и высушенного бумажным полотенечком светлого изюма(100гр.) Все вымесить и сформировать колбаску, которую завернуть в пищевую пленку и на 30-40 мин. отправить в холодильник. Охлажденную колбаску из теста нарезаем пятачками, складываем на противень и печем! Приятного аппетита! Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
|
22.10.2009, 18:46
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
zajka, посмотрите вот этот рецепт, это тоже печенье из кукурузной муки. http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=239 |
|
|
|
|
22.10.2009, 18:52
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Спасибо! А полента подойдёт?
|
|
|
|
|
22.10.2009, 19:04
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 179 Регистрация: 25.9.2009 Из: Харьков Пользователь №: 956 Спасибо сказали: 206 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-202CE |
Цитата(Paprika @ 22.10.2009, 18:46)  zajka, посмотрите вот этот рецепт, это тоже печенье из кукурузной муки. http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=239 Спасибо!!! Попробую обязательно!!!!) Николаевна! Я не знаю, что такое полента- у нас нет такого  Но в рецептах встречала, что ложат ее вместо кукурузной муки)
|
|
|
|
|
22.10.2009, 19:08
Сообщение
#5
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Вот просто муки кукурузной у нас нет, а полента она конечно не совсем мука, а как мелкая - мелкая крупка.
|
|
|
|
|
22.10.2009, 19:23
Сообщение
#6
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Я думаю, что полента в этом случае не подойдёт. Я как то пыталась заменить муку на поленту в одном из рецептов, пришлось всё выкинуть. Она на зубах скрипела. Крупа - это не мука всё таки!
|
|
|
|
|
22.10.2009, 19:25
Сообщение
#7
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Вот и я так думаю.... а муки у нас не видела....
|
|
|
|
|
22.10.2009, 19:35
Сообщение
#8
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(Николаевна @ 22.10.2009, 20:25) Вот и я так думаю.... а муки у нас не видела.... У нас тоже, к сожалению, нет кукурузной муки,но я нашла выход однажды купив кукурузную муку для выпечки без глютена (в отделе для диабетчиков). Ещё есть смеси детского питания с кукурузной мукой. |
|
|
|
|
22.10.2009, 19:38
Сообщение
#9
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 179 Регистрация: 25.9.2009 Из: Харьков Пользователь №: 956 Спасибо сказали: 206 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-202CE |
Цитата(Николаевна @ 22.10.2009, 19:25) Вот и я так думаю.... а муки у нас не видела.... А если эту поленту в кофемолке еще измельчить- не поможет? |
|
|
|
|
22.10.2009, 19:38
Сообщение
#10
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Цитата(Paprika @ 22.10.2009, 22:35) У нас тоже, к сожалению, нет кукурузной муки,но я нашла выход однажды купив кукурузную муку для выпечки без глютена (в отделе для диабетчиков). Ещё есть смеси детского питания с кукурузной мукой. Ой , спасибо, Папричка. В смесях я и не додумалась посмотреть. |
|
|
|
|
22.10.2009, 19:51
Сообщение
#11
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(zajka @ 22.10.2009, 20:38) А если эту поленту в кофемолке еще измельчить- не поможет? Такую мысль не упускаю из виду!  Только не поленту, а кукурузную крупу, которая у нас продаётся повсеместно, она немного крупнее поленты.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
22.10.2009, 19:55
Сообщение
#12
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Нееее.... полента после кофемолки, мукой не станет... пробывала.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
23.10.2009, 16:05
Сообщение
#13
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
zajka, хороший у вас вкус! Слепила я печенье и ощутила вкус вашего детства!
Необыкновенно рассыпчатое, очень нежное, в меру сладкое печенье получилось.Спасибо за рецепт.  Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
23.10.2009, 17:15
Сообщение
#14
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 179 Регистрация: 25.9.2009 Из: Харьков Пользователь №: 956 Спасибо сказали: 206 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-202CE |
Я очень рада, что Вам понравилось!!! Спасибо за похвалу- я аж подросла!!!)))))
|
|
|
|
|
23.10.2009, 17:45
Сообщение
#15
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(zajka @ 23.10.2009, 18:15) Я очень рада, что Вам понравилось!!! Спасибо за похвалу- я аж подросла!!!))))) zajka, это вполне заслуженная похвала. У нас напряжёнка с кукурузной мукой, поэтому я и вкуса выпечки с кукурузной мукой не знала. Хлеб с кукурузной мукой пекла, а печенье нет. Попозже хочу попробовать и рецепт Ксю. Но, как я поняла, вкус того печенья несколько другой, оно полностью на кукурузной муке. Спасибо ещё раз. |
|
|
|
|
23.10.2009, 20:38
Сообщение
#16
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 499 Регистрация: 14.4.2009 Из: Украина, Киев Пользователь №: 455 Спасибо сказали: 580 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
Цитата(Paprika @ 23.10.2009, 17:45) zajka, это вполне заслуженная похвала. У нас напряжёнка с кукурузной мукой, поэтому я и вкуса выпечки с кукурузной мукой не знала. Хлеб с кукурузной мукой пекла, а печенье нет. Попозже хочу попробовать и рецепт Ксю. Но, как я поняла, вкус того печенья несколько другой, оно полностью на кукурузной муке. Спасибо ещё раз. Паприка, я вчера пекла печенье по рецепту Ксю. Там очень много жира. После выпечки печенья на протвине остался полсантиметровый слой жира! А так вкусное печеньице, но я бы вам советовала часть масла заменить чем-то другим менее жирным. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
23.10.2009, 20:59
Сообщение
#17
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Спасибо, Alais.
 Ну чем масло менее жирным можно заменить? Разве только муки побольше добавить...
|
|
|
|
|
23.10.2009, 21:04
Сообщение
#18
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 499 Регистрация: 14.4.2009 Из: Украина, Киев Пользователь №: 455 Спасибо сказали: 580 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
Цитата(Paprika @ 23.10.2009, 20:59) Спасибо, Alais. Ну чем масло менее жирным можно заменить? Разве только муки побольше добавить...Может часть масла заменить сметаной или больше яиц добавить? |
|
|
|
|
23.10.2009, 21:13
Сообщение
#19
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(Alais @ 23.10.2009, 22:04) Может часть масла заменить сметаной или больше яиц добавить? Тесто, как я поняла, получается жидким, печенюшки растекаются. Можно, конечно, и всё масло сметаной заменить, но я бы, судя по фото, лучше муки добавила. |
|
|
|
|
23.10.2009, 21:48
Сообщение
#20
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 499 Регистрация: 14.4.2009 Из: Украина, Киев Пользователь №: 455 Спасибо сказали: 580 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
Цитата(Paprika @ 23.10.2009, 21:13) Тесто, как я поняла, получается жидким, печенюшки растекаются. Можно, конечно, и всё масло сметаной заменить, но я бы, судя по фото, лучше муки добавила. Тесто само по себе как раз не жидкое, а густое. Печенюшки начинают растекаться во время выпечки 
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 17.5.2024, 9:45 |
Форум Моя хлебопечка