![]() |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
![]() ![]() |
![]() |
![]()
Сообщение
#1
|
||
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопекu Сообщений: 592 Регистрация: 17.2.2011 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 5337 Спасибо сказали: 984 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 ![]() |
рецепт от Александра Бельковича-гения поварского искусства
рекомендую уменьшить рецепт-слишком много!! и я увеличила время выпечки 230слив. масла(размягч) 2ч.л.ванильного сахара 3 яйца 400гр муки 1 ч.л соды 900 гр темного шоколада 50-60% 225 гр белого шоколада 170 гр орехов пекан или грецких(обжарить) соль на кончике ножа шоколад растопить на небольшом огне.немного охладить. масло взбить с ванильным сахаром(я добавила 1ст л тростникового)добела, добавить остывший растопленный шоколад яйца взбить, соду с мукой и солью+ к шок. с маслом+яйца будет очень густая масса.ь перемешать добавить целые куски шоколада и орехи. выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. выпекать 4 минуты при температуре 170 гр. печенье хрупкое.дать остыть.(я увеличила время выпечки) получилось очень вкусно!я добавляла глазурь в "кружочках " "парфэ" одного цвета(надо и черную и белую) тесто можно хранить в холодильнике-печь по настроению печенье рассыпчатое и с ярко выраженным шоколадно-ореховым вкусом.нежное. Спасибо сказали:
|
|
|
||
![]()
Сообщение
#2
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопекu Сообщений: 592 Регистрация: 17.2.2011 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 5337 Спасибо сказали: 984 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 ![]() |
Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#3
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 139 Регистрация: 31.7.2010 Из: Украина г. Измаил Пользователь №: 3058 Спасибо сказали: 199 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic 255 мультиварка Yummy 500JB ![]() |
Простите, можно уточнить количество черного шоколада. 900 г не многовато?
|
|
|
![]()
Сообщение
#4
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопекu Сообщений: 592 Регистрация: 17.2.2011 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 5337 Спасибо сказали: 984 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 ![]() |
Простите, можно уточнить количество черного шоколада. 900 г не многовато? я положила, как в рецепте. думаю можно уменьшить. 900-100(кусочками в готовое тесто) брала "особый" 5 плиток и еще примерно 4, 5 плитки черного, не помню названия-выкинула фантики а белый-"пористый" рекомендую уменьшить рецепт в 3 раза-очень много выходит. ![]() печенье рассыпчатое и хрупкое(до полного остывания не кантовать) Спасибо сказали:
|
|
|
![]() ![]() |
![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 25.7.2025, 23:44 |