«Азу с картофелем» - "Моя хлебопечка"

«Азу с картофелем», упрощенный вариант

Опции

nattela.v

22.2.2013, 17:15

Сообщение #1

Активный участник

Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3168
Регистрация: 3.3.2012
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 7163 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS
Имя: Наташа

Настоящее татарское блюдо «Азу» никогда не пробовала, а упрощенный вариант готовлю часто. В моем упрощенном рецепте, блюдо можно готовить из любого мяса, подавать как подливу к макаронам, рису, пюре… Еще можно приготовить «Азу с картофелем» тушеное в рассоле, бульоне или воде.

Рецепт и фото мои.

Ингредиенты: «Азу с картофелем»
500 гр. - мясо (любое)
6-8 шт. - картофель
2 шт. - лук репчатый
1-2 шт. - морковь
2 шт. - огурцы маринованные (бочковые соленые)
2 шт. – помидоры (свежие)
1 шт. – красный болгарский перец (свежий)
2 зуб. - чеснока
растительное масло для обжаривания
соль, специи, зелень – по вкусу

Приготовление:
Мясо нарезать брусочками (я готовила из телятины).
Обжарить на растительном масле до румяной корочки.

Лук нарезать полукольцами, добавить к мясу и слегка обжарить 3-4 мин.

Добавить натертую морковь.

Мелко -порезанный болгарский перец и помидоры.

Все перемешать и залить двумя стаканами (стакан 250 мл.) рассола, бульона или воды (я добавляла рассол) накрыть крышкой и тушить 30 мин.
Через 25 мин. добавить нарезанные маринованные огурцы (у меня бочковые соленые) и тушить еще 5 мин.

Отдельно обжарить (почти до готовности) нарезанный картофель.

После 30 мин. тушения, к мясу и овощам добавить обжаренный картофель (можно добавить еще немного рассола, бульона или воды).
Посолить и поперчить по вкусу, тушить еще 10 мин.

В готовое блюдо, добавить измельченный чеснок, дать настоятся 5 мин.
Блюдо выложить на тарелку, сверху посыпать зеленью.

Спасибо сказали:

84mama87, AlenkaDS, Alexa7, kesha200, Lusiena, miracle, Nika_G, Valeri, Эля,

поделись с друзьями

Эля Просмотр профиля	22.2.2013, 17:30 Сообщение #2
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена	nattela.v, какой интересный рецепт! Прикольно! Я такого не пробовала. За рецепт! Соскочу с диеты, обязательно попробую!!! Спасибо сказали: nattela.v,

nattela.v Просмотр профиля	22.2.2013, 18:06 Сообщение #3
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа	Леночка, за внимание к рецепту!!! Моей семье - это блюдо очень нравится, его можно приготовить без картофеля, получается вкусная подлива для гарнира ! Спасибо сказали: Эля,

84mama87 Просмотр профиля	22.2.2013, 18:24 Сообщение #4
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина	Наташуля! и снова угодила! Мы обожаем такое азу! .. .. Спасибо сказали: nattela.v,

nattela.v Просмотр профиля	22.2.2013, 18:38 Сообщение #5
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа	Иришка, !!! То, что Вы любите картофель, не меньше чем мы - это я уже знаю, а блюдо "Азу" тоже готовите с картофелем? Спасибо сказали: 84mama87,

Николаевна Просмотр профиля	22.2.2013, 18:41 Сообщение #6
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255	Наташ, замечательный сытный и вкусный рецепт. Я только делаю без моркови и перца. Помидоры либо перетираю в пюре либо использую томатную пасту. Спасибо сказали: nattela.v,

84mama87 Просмотр профиля	22.2.2013, 18:42 Сообщение #7
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина	Да, конечно же!!! Его, наверное, знатоки готовят иначе, но я готовлю именно так, как ты! Спасибо сказали: nattela.v,

nattela.v Просмотр профиля	22.2.2013, 19:15 Сообщение #8
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа	Цитата(Николаевна @ 22.2.2013, 18:41) Помидоры либо перетираю в пюре либо использую томатную пасту. Николаевна, !!! Обязательно возьму на заметку !!! Цитата(84mama87 @ 22.2.2013, 18:42) Его, наверное, знатоки готовят иначе, но я готовлю именно так, как ты! Иришка, !!! Значит, не только я, готовлю упрощенный вариант блюда "Азу" !!! Спасибо сказали: 84mama87,

miracle Просмотр профиля	22.2.2013, 23:12 Сообщение #9
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 389 Регистрация: 16.4.2012 Из: Украина Пользователь №: 11545 Спасибо сказали: 1167 раз(а) Модель хлебопечки: ROTEX	nattela.v , не могу даже собраться с мыслями, фото стоят перед глазами, ... боюсь представить , как это вкусно !!! Спасибо сказали: nattela.v,

nattela.v Просмотр профиля	24.2.2013, 10:28 Сообщение #10
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа	miracle, !!! Блюдо, действительно очень вкусное и сытное !!!

Nika_G Просмотр профиля	24.2.2013, 21:04 Сообщение #11
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132	Наташа, какую вкуснятину приготовила! Очень аппетитно выглядит! Спасибо за рецепт! Николаевна, я тоже готовлю азу без моркови и перца, разве что вприкуску. Вот, делала в мульте: Очень вкусно! Кто ещё не готовил - обязательно попробуйте! Спасибо сказали: 84mama87, nattela.v, Патрикеевна, Эля,

Эля Просмотр профиля	24.2.2013, 21:57 Сообщение #12
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена	Цитата(Nika_G @ 24.2.2013, 22:04) Очень вкусно! Кто ещё не готовил - обязательно попробуйте! Никочка, супер! Вкуснятина получилась! Спасибо сказали: Nika_G,

84mama87 Просмотр профиля	25.2.2013, 4:01 Сообщение #13
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина	Никуша! Какая аппетитная тарелочка! Вот это ты вкуснотищу для нас накашеварила! Спасибо сказали: Nika_G,

nattela.v Просмотр профиля	25.2.2013, 16:19 Сообщение #14
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа	Ника, блюдо очень красивое и аппетитное!!! за ВКУСНЯШКУ !!! Спасибо сказали: Nika_G,

« Предыдущая тема · Блюда из мяса, птицы и субпродуктов · Следующая тема »

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0