 Копчение |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 11.3.2010, 16:10
Сообщение
#21
|
|
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004  |
Карбонатик!!!По мне так немного суховат,просто я не люблю не корейку не белое мясо....
А так...очень быстро и вкусно!!! Мясо на 1час обмазала майонезом со сециями и солью с перцем и в АГ на ср.решётку при 180* ск-высокая на 40минут.Один раз перевернуть.  
Спасибо сказали:
|
 |
 
|
|
11.3.2010, 16:29
Сообщение
#22
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 617 Регистрация: 28.2.2010 Из: Украина, Кременчуг Пользователь №: 2064 Спасибо сказали: 951 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood 250 |
zvezda, какая вкуснятина!!!! Слюней полный рот!!! Хочуууууууууу!!!!
 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
11.3.2010, 16:32
Сообщение
#23
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Звёздочка, ты сегодня в удаааааре!!!! Такая красотаааа!!!!! Муж вечером от удовольствия мурлыкать начнёт, он же у тебя как раз такое мясо без жилок -прожилок любит. Спасибо.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
11.3.2010, 16:56
Сообщение
#24
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 330 Регистрация: 7.2.2010 Из: Киев Пользователь №: 1858 Спасибо сказали: 517 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic 255 |
Звездочка ,блюда у вас Звездные
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
11.3.2010, 20:03
Сообщение
#25
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
Спасибо девочки!!!Действительно это для мужа,он капризный....рульку аж воротился...есть говорит не буду,а я её разобрала и в МВ и с капусткой всё умял.
|
|
|
|
|
11.3.2010, 22:11
Сообщение
#26
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 666 Регистрация: 9.5.2009 Из: Воронеж Пользователь №: 585 Спасибо сказали: 1202 раз(а) Модель хлебопечки: эленберг BM-3100 |
ОЛЕНЬКА, красота какая!!! Сил нет смотреть...
на это чудо...
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
11.3.2010, 22:38
Сообщение
#27
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
Звездочка,какая вкуснотища....
Люблю мяско без жилок-прожилок, как и ваш муж! А в АГ с опилками коптили?
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
12.3.2010, 17:05
Сообщение
#28
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 13 Регистрация: 13.7.2009 Из: г.ОЛЕНЕГОРСК Пользователь №: 754 Спасибо сказали: 1 раз(а) Модель хлебопечки: Аляска ВМ-2600 |
Цитата(zvezda @ 11.3.2010, 16:10)  Карбонатик!!!По мне так немного суховат,просто я не люблю не корейку не белое мясо.... А так...очень быстро и вкусно!!! Мясо на 1час обмазала майонезом со сециями и солью с перцем и в АГ на ср.решётку при 180* ск-высокая на 40минут.Один раз перевернуть. МЯСО ЧЬЁ БЫЛО? 
|
|
|
|
|
12.3.2010, 17:08
Сообщение
#29
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
Цитата(vladimir222 @ 12.3.2010, 16:05) МЯСО ЧЬЁ БЫЛО? Я так понимаю СВИНИНА! Это видно по мясу. |
|
|
|
|
19.3.2010, 15:01
Сообщение
#30
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 89 Регистрация: 15.1.2010 Из: Рига, Латвия Пользователь №: 1648 Спасибо сказали: 97 раз(а) Модель хлебопечки: ХП Concept, мультиварка Panasonic |
Милые дамы, а как выкоптите мясико ? Проведите пожалуйста мастер класс
 Вы используете только жидкий дым или стружку тоже ? С жидким дымом всё понятно, а вот куда класть стружку и обязательно ли её увлажнять ? Спасибо. 
|
|
|
|
|
19.3.2010, 15:55
Сообщение
#31
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
Цитата(Galina @ 19.3.2010, 15:01) Милые дамы, а как выкоптите мясико ? Проведите пожалуйста мастер класс Вы используете только жидкий дым или стружку тоже ? С жидким дымом всё понятно, а вот куда класть стружку и обязательно ли её увлажнять ? Спасибо. Галина!!!Я стружку не использую вообще...не увидела большой разницы.Пользуюсь только дымом или приправами. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
19.3.2010, 16:06
Сообщение
#32
|
|
 Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER |
Трям всем! И я от стружки толку не заметил.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
19.3.2010, 17:00
Сообщение
#33
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
Цитата(zvezda @ 19.3.2010, 14:55) Галина!!!Я стружку не использую вообще...не увидела большой разницы.Пользуюсь только дымом или приправами. Звездочка, а чем можно заменить жидкий дым? Во-первых, его нигде нет у нас! Во-вторых- это ж канцероген-вредно для здоровья! У меня была надежда на опилки (когда приобрету АГ). |
|
|
|
|
19.3.2010, 18:58
Сообщение
#34
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 89 Регистрация: 15.1.2010 Из: Рига, Латвия Пользователь №: 1648 Спасибо сказали: 97 раз(а) Модель хлебопечки: ХП Concept, мультиварка Panasonic |
Спасибо ! Запекаю мясо с таком, то есть без жидкого дыма и без стружек.
Нашпиговала чесночком, посолила, поперчила и всё. |
|
|
|
|
19.3.2010, 19:40
Сообщение
#35
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
Цитата(Galina @ 19.3.2010, 18:58) Спасибо ! Запекаю мясо с таком, то есть без жидкого дыма и без стружек. Нашпиговала чесночком, посолила, поперчила и всё. Если хотите помягче,то можно сначала отварить в водичке со специями,а потом запекать. |
|
|
|
|
19.3.2010, 21:08
Сообщение
#36
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 89 Регистрация: 15.1.2010 Из: Рига, Латвия Пользователь №: 1648 Спасибо сказали: 97 раз(а) Модель хлебопечки: ХП Concept, мультиварка Panasonic |
Цитата(zvezda @ 19.3.2010, 19:40) Если хотите помягче,то можно сначала отварить в водичке со специями,а потом запекать. Спасибо ! Я завернула в фольгу, потом в рукав. Пару часиков готовилось так, затем раздела и чуть подрумянила. Кстати, оно и в фольге румяненькое было. Готовила свиной шейный карбонад, кусочек килограмма на полтора или чуть больше. Теперь в срочном порядке остужаю на лоджии 
|
|
|
|
|
26.4.2010, 18:38
Сообщение
#37
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
Окорок копчёный Отварить окорок в луковой воде с добавлением жидкого дыма и кореньев в течение 1-1,5 часов.запечь в АГ при 180*20минут на ср.решётке. Приятного аппетита!!! |
|
|
|
|
26.4.2010, 18:52
Сообщение
#38
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
Олечка, какое же у тебя красивучее и вкуснючее мяско... Хочу в гости на ужин ...
Молодчинка, столько наготовила сегодня! Прямо стахановец у мартена!
|
|
|
|
|
26.4.2010, 19:01
Сообщение
#39
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
Цитата(Olgamica @ 26.4.2010, 19:52) Олечка, какое же у тебя красивучее и вкуснючее мяско... Хочу в гости на ужин ... Молодчинка, столько наготовила сегодня! Прямо стахановец у мартена! Ой спасибки ...а для тебя у меня ещё и язычок приготовился,вот оформлю и выложу...
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
26.4.2010, 22:42
Сообщение
#40
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1605 Регистрация: 26.2.2010 Из: Миасс Челябинская обл. Пользователь №: 2034 Спасибо сказали: 1728 раз(а) Модель хлебопечки: panasonik SD-207 аэрогриль хоттер 1037 классик мультиварка SR-TMH 18 |
Звездочка А я опять тут как тут!
На мяско твое облизываюсь Вкусненько!!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 16.4.2024, 7:21 |
Форум Моя хлебопечка